1.1 Поняття і сутність роздрібного товарообігу торгової організації
Перш за все, дамо визначення поняттю "Роздрібна торгівля". Роздрібна торгівля за своєю суттю є підприємницькою діяльністю в сфері обміну, пов'язаної з продажем товарів (послуг) кінцевим споживачам для особистого, сімейного, домашнього чи колективного користування. Це - кінцевий етап збуту. Будучи необхідною ланкою системи розподілу, вона забезпечує просування товарів від виробника до кінцевого споживача. В умовах ринкової економіки все організації повинні купувати і продавати, щоб отримувати кошти для розвитку господарської діяльності.
Роздрібна торгівля виконує наступні функції: закупівлю товарів у постачальників, їх транспортування і зберігання; прийняття на себе ризику, фінансову діяльність, інформування ринку і отримання інформації про ринок, подсортировку, підробіток, надання закупленої продукції товарного вигляду, продаж товарів населенню та дрібногуртовим покупцям, а також їх післяпродажне обслуговування [9, с. 95].
Роздрібна торгівля займає важливе місце в системі руху товарів. Вона забезпечує можливість покупцеві з мінімальною затратою сил і часу купувати потрібні йому товари (послуги) шляхом вибору з наявного асортименту, недалеко від місць проживання або роботи, в зручних для споживання кількостях.
Крім того, роздрібна торгівля є кінцевою ланкою, що замикає ланцюг господарських зв'язків в процесі руху товару від виробників до споживачів. У роздрібній торговельній мережі матеріальні ресурси переходять із сфери обігу в сферу колективного, індивідуального, особистого споживання, тобто стають власністю споживачів. Це відбувається шляхом купівлі-продажу, оскільки покупці купують потрібні їм товари в обмін на свої грошові доходи. Отже, коли товар перетворюється в гроші, створюються стартові можливості для нового циклу виробництва. Звідси випливає, що роздрібну торгівлю слід розглядати в процесі кругообігу суспільного продукту, де стадії виробництва, розподілу, обміну та споживання тісно пов'язані між собою [10, с.26]. Таким чином, економічне значення роздрібної торгової мережі полягає в прискоренні руху і реалізації товару, а так само збереження його кількості і якості на шляху від виробництва до потребітелю.Економіческій аспект торгівлі проявляється у величині сукупного суспільного продукту і національного доходу суспільства.
Слід звернути особливу увагу на те, що основу роздрібної торгівлі становлять покупці і фірми-конкуренти, а також середовище, в якій вони існує.
Далі розглянемо поняття роздрібного товарообігу. Товарообіг - обсяг продажу товарів і надання послуг в грошовому вираженні за певний період часу. Роздрібний товарооборот - обсяг продажу товарів і надання послуг населенню для особистого, сімейного, домашнього використання.
Відповідно роздрібний товарообіг - це кількісний показник, що характеризує обсяг продажів і що означає завершення процесу обігу товарів на споживчому ринку і їх перехід в особисте і колективне користування.
Економічна сутність роздрібного товарообігу проявляється в обміні грошових доходів споживачів на товари і послуги в процесі купівлі-продажу і в економічних відносинах, пов'язаних з цим обміном. Продукти, вироблені для реалізації, і грошові доходи служать основою роздрібного товарообігу [3, с.271]. З точки зору системного підходу, роздрібний товарообіг необхідно розглядати в трьох аспектах:
- як систему відносин суспільного виробництва;
- як систему відносин обміну грошових доходів населення на товари народного споживання;
- як систему зворотного зв'язку з виробництвом.
Обсяг і тенденції зміни роздрібного товарообігу в значній мірі характеризують собою рівень життя народу. Саме через роздрібний товарообіг реалізуються грошові доходи, отримані відповідно до кількості і якості витраченої праці. Це знаходить вираз в динаміці розвитку роздрібного товарообігу і його частки у фонді споживання [19, с.29].
Роздрібний товарообіг знаходиться в тісному взаємозв'язку з грошовим обігом. У ньому бере участь значна частина обігових грошей; збільшення або зниження обсягу реалізації товарів народного споживання викликає відповідні зміни в надходженні грошей в банки. Його розвиток відображає народногосподарські пропорції між виробництвом і споживанням, попитом населення і пропозицією товарів, роздрібному продажі і грошовим обігом.
Роздрібний товарооборот - результат діяльності не тільки роздрібної торгівлі. У ньому відбиваються стан економіки в цілому, ефективність виробництва, закупівель, обстановка в країні, грамотність управління процесом руху товару, ступінь розвиненості ринку, кон'юнктура його розвитку, правильність вибору цілей.
Як будь-який вартісний показник, роздрібний товарообіг має деякі недоліки. На його розміри безпосередньо впливають ціни, і він може збільшуватися за рахунок реалізації дорогих товарів, а не товарів, що мають доступні для масового споживача ціни. Це необхідно враховувати при оцінці ефективності роботи організації торгівлі.
Значення роздрібного товарообігу визначається також і тим, що його обсяг характеризує рівень життя населення. Роздрібний продаж товарів становить основу особистого споживання.
Розвиток роздрібного товарообігу надає певний вплив на грошовий обіг. Переважна частина сімей які звертаються в країні грошей бере участь в роздрібну купівлю-продаж товарів, обслуговує роздрібний оборот.
Роздрібний товарообіг відбиває стан національної економіки, ефективність виробництва і управління процесом руху товару, ступінь розвитку ринку і його кон'юнктуру.
Товарообіг торгової організації формується за рахунок продажу населенню споживчих і продовольчих товарів для особистого споживання або використання в домашньому господарстві за готівковий розрахунок або сплачених за кредитними картками, за розрахунковими чеками банків, за перерахуванням з рахунків вкладників, за дорученням фізичних осіб без відкриття рахунку, за допомогою платіжних карт, що також враховується як продаж за готівку. До складу товарообігу роздрібної торгівлі включається виручка від продажу:
- товарів, проданих за договорами комісії (доручення або агентськими договорами) по моменту продажу в розмірі повної вартості товарів, включаючи винагороду;
- товарів, відправлених покупцям поштою, з оплатою за безготівковим розрахунком (на момент здачі посилки відділенню зв'язку);
- товарів, проданих в кредит (за моментом відпуску товарів покупцям);
- товарів тривалого користування, проданих за зразками (за часом виписки рахунку-фактури або доставки покупцеві, незалежно від часу фактичної оплати товару покупцем);
- за передплатою друкованих видань (по моменту виписки рахунку, без урахування вартості доставки);
- упаковки, що має продажну ціну, що не входить в ціну товару;
-скляного посуду, проданої разом з товаром (за вирахуванням вартості повернутої населенням порожньої скляного посуду) або прийнятої в обмін на товар;
Не включаються до складу товарообігу роздрібної торгівлі виручки від продажу:
- товарів, що не витримали гарантійних строків служби;
Товарообіг громадського харчування в оборот роздрібної торгівлі не включається. Обов'язковою ознакою операції, які відносять до роздрібної торгівлі, є наявність касового чека (рахунки) або іншого замінює чек документа [14, с.9].
Необхідно чітко розрізняти такі поняття, як склад і величина товарообігу: склад складається з різних видів продажів, а величина з сум торгової виручки, зданої в банк або касу, обсягу дрібнооптових продажів (за безготівковим розрахунком), витрат, вироблених за рахунок касової виручки (по документам) [20, с.141]. Класифікацію роздрібного товарообігу можна представить в наступному вигляді:
1. За складом кінцевих споживачів:
продаж товарів населенню;
продаж товарів підприємствам для особистого користування.
2. По термінах розрахунку за реалізовані товари:
продаж товарів населенню з негайною їх оплатою;
продаж товарів в кредит.
3. За формами грошових розрахунків:
продаж товарів готівковим розрахунком;
продаж товарів за безготівковим розрахунком.
4. За формами торгівлі:
роздрібний товарообіг держ. торгівлі;
роздрібний товарообіг приватної торгівлі.
5. За територіально-організаційною ознакою:
роздрібний товарообіг в місті;
роздрібний товарооборот у сільській місцевості.
6. За структурою обороту:
продаж продовольчих товарів;
продаж непродовольчих товарів.
7. За видами обороту:
товарообіг роздрібної торгівлі;
товарооборот громадського харчування.
Асортиментний склад проданих товарів за групами чи окремими товарними найменуваннями характеризує структуру роздрібного товарообігу і є його якісною характеристикою [3, с.141].
З ростом реальних доходів в умовах насиченого ринку в обсязі роздрібного товарообігу підвищується частка непродовольчих товарів, зближується структура покупок міського і сільського населення, збільшується продаж висококалорійних продуктів харчування, товарів культурно-побутового і господарського призначення, тривалого користування, транспортних засобів, предметів обладнання жител, виробів підвищеної якості.
Коротко структуру продовольчих товарів можна представити наступними групами: м'ясо та м'ясопродукти, риба та рибопродукти, жири, молоко і молочні продукти, яйця, цукор, кондитерські вироби, чай, сіль, хліб і хлібобулочні вироби, борошно, крупа і макаронні вироби, картопля, овочі , плоди, фрукти і ягоди, і інші продовольчі товари.
У структурі непродовольчих товарів розрізняють наступні асортиментні групи: тканини, одяг, білизна, головні убори та хутра, трикотажні і панчішно-шкарпеткові вироби, взуття, господарське мило, синтетичні миючі засоби, туалетне мило і парфумерія, галантерея та нитки, тютюнові вироби, сірники, товари культурно-побутового і господарського призначення, та інші непродовольчі товари [17, с.142-143].
Роздрібний товарообіг використовується для визначення потужності торгової організації, так як за його величиною можна судити про обсяг її діяльності, показники ефективності використання ресурсів організації та загальної суми витрат на реалізацію товарів, так як в узагальненому вигляді показник ефективності відображає співвідношення результату і витрат.