![16 Кулінарних секретів для господинь, які готують іфтар - іслам і сім'я, іслам і сім'я (дуа) 16 Кулінарних секретів для господинь, які готують іфтар - іслам і сім'я, іслам і сім'я](https://images-on-off.com/images/142/16kulinarnixsekretovdlyaxozyaekgotovyash-291dc215.jpg)
Мешканка селища Семендер Кіровського району Махачкали Мадінат Шахбулатова взяла під опіку сім дітей інвалідів і готується прийняти ще одного. Мусульманка колись поклялася, що якщо її важко поранений син виживе і стане на ноги, то вона візьме на виховання вісьмох дітей-інвалідів.
![16 Кулінарних секретів для господинь, які готують іфтар - іслам і сім'я, іслам і сім'я (роздуми) 16 Кулінарних секретів для господинь, які готують іфтар - іслам і сім'я, іслам і сім'я](https://images-on-off.com/images/142/16kulinarnixsekretovdlyaxozyaekgotovyash-b54b7c11.jpg)
У столиці Індонезії Джакарті протестантська церква епохи колоніалізму зі старовинним органом розташована по сусідству із сучасною мечеттю.
![16 Кулінарних секретів для господинь, які готують іфтар - іслам і сім'я, іслам і сім'я (користь) 16 Кулінарних секретів для господинь, які готують іфтар - іслам і сім'я, іслам і сім'я](https://images-on-off.com/images/142/16kulinarnixsekretovdlyaxozyaekgotovyash-3362b288.jpg)
![16 Кулінарних секретів для господинь, які готують іфтар - іслам і сім'я, іслам і сім'я (відповіді) 16 Кулінарних секретів для господинь, які готують іфтар - іслам і сім'я, іслам і сім'я](https://images-on-off.com/images/142/16kulinarnixsekretovdlyaxozyaekgotovyash-635b5fec.jpg)
За попередніми даними Центральної виборчої комісії з виборів і проведення референдумів, кандидат від СДПК Сооронбай Жеенбеков лідирує на виборах президента. На виборчі дільниці прийшли 1 млн 692 тисячі виборців.
![16 Кулінарних секретів для господинь, які готують іфтар - іслам і сім'я, іслам і сім'я (рекомендації) 16 Кулінарних секретів для господинь, які готують іфтар - іслам і сім'я, іслам і сім'я](https://images-on-off.com/images/142/16kulinarnixsekretovdlyaxozyaekgotovyash-1996cc4f.jpg)
Я десь читав, що ісламський заборону вживати спиртне з'явився не відразу, а через 11 років після початку послання аятів і сур. Чи це правда? І якщо так, то чому алкоголь став харамом лише через такий тривалий час?
![16 Кулінарних секретів для господинь, які готують іфтар - іслам і сім'я, іслам і сім'я (заборони) 16 Кулінарних секретів для господинь, які готують іфтар - іслам і сім'я, іслам і сім'я](https://images-on-off.com/images/142/16kulinarnixsekretovdlyaxozyaekgotovyash-96bec455.jpg)
Лихварство неспроста вважається одним з найтяжчих гріхів практично у всіх релігіях, в тому числі і в Ісламі. У Корані є чимало аятов про заборону лихварства і попереджень тим, хто намагається нажитися на нещасті інших. Давайте почитаємо текст Священної Книги.
![16 Кулінарних секретів для господинь, які готують іфтар - іслам і сім'я, іслам і сім'я (ахляк) 16 Кулінарних секретів для господинь, які готують іфтар - іслам і сім'я, іслам і сім'я](https://images-on-off.com/images/142/16kulinarnixsekretovdlyaxozyaekgotovyash-84f73d28.jpg)
![16 Кулінарних секретів для господинь, які готують іфтар - іслам і сім'я, іслам і сім'я (каліграфія) 16 Кулінарних секретів для господинь, які готують іфтар - іслам і сім'я, іслам і сім'я](https://images-on-off.com/images/142/16kulinarnixsekretovdlyaxozyaekgotovyash-f689a3c7.jpg)
![16 Кулінарних секретів для господинь, які готують іфтар - іслам і сім'я, іслам і сім'я (тафсір) 16 Кулінарних секретів для господинь, які готують іфтар - іслам і сім'я, іслам і сім'я](https://images-on-off.com/images/142/16kulinarnixsekretovdlyaxozyaekgotovyash-4eec7ca6.jpg)
Господині дослідним шляхом знаходять для себе оптимальні способи для вирішення завдань, що постають при роботі на кухні. Приготування гарного іфтара або сухур, якщо розкривати цю тему в режимі життя мусульман в місяці Рамадан, вимагає не тільки часу, а й особливого чуття, «смачною» руки і знань родзинок. Зазвичай ці здобуті багаторічною практикою тонкощі готування передаються по достовірної ланцюжку передач від матері до дочки, від свекрухи до невістки. Не буде зайвим, якщо перерахувати деякі з них в такому порядку:
1.Чтоби яєчня була пишною можна додати дві ложки холодної води на один стакан яєць і гарненько збити.
2.Якщо ви хочете отримати смачні овочі при варінні, треба опустити їх в воду після того, як вода закипить. Якщо ж ви хочете щоб смачним був бульйон - треба починати варити овочі в холодній воді.
3. Білок яйця швидше зіб'ється в пишну піну, якщо його попередньо охолодити і додати кілька крапель лимонного соку або трохи лимонної кислоти. З жовтком само роблять навпаки - він любить тепло і цукор.
4. Щоб обсмажити або запекти м'ясо з золотистою скоринкою його треба обмазати медом.
5. Лук втратить гіркоту і буде набагато смачніше, якщо після його нарізки покласти в друшляк і обдати окропом.
6. Печінка буде м'якою, якщо перед обсмажуванням посипати її цукром.
7. Щоб яйця при варінні не лопалися, їх треба вимити перед цим в холодній воді.
8. Щоб молоко при варінні не підгоріло, каструлю треба сполоснути холодною водою, і варити на середньому вогні.
9. Овочі чистять або миють безпосередньо перед тим, як опускають в суп.
10. Щоб у морквини був хороший смак, її треба варити 5-10 хвилин. Морквину як і інші овочі варять на хорошому вогні та солять в кінці варіння.
11. Щоб рис був розсипчастим. його треба перед варінням замочити в холодній воді на 30 хвилин.
12. Щоб сіль в посуд не воложилася слід додати в неї кілька зерен рису.
13. Щоб рис не розварюється його можна трохи обсмажити, проте слід врахувати, що в цьому випадку він не дуже збільшиться в розмірах.
14. Щоб молоко не тікало треба кинути туди шматочок цукру і накрити, помішуючи кожні 3-4 хвилини.
15. Щоб рис був прозорим, потрібно на 5 хвилин опустити його в окріп.
16. Щоб рис або макарони не злипалися при варінні, потрібно додати у воду трохи соняшникової або оливкової олії або обдати в друшляку холодною водою після варіння.
Всім милостивого Рамадану!