Ви такого ще не пробували! У кожного народу є якісь овочеві смачні страви, але саме це я люблю найбільше. Оригінально, пряно, свіжо і смачно, спробуйте приготувати аджапсандал!
СКЛАДОВІ
- Баклажани 4-6 Штук
- Морква 3 Штуки
- Перець болгарський 4 Штуки
- Гострий зелений перець 1 Штука
- Лук 2-3 Штук
- Помідори 5 Штук
- Зелень 100 Грам
- Коріандр 0.5 Чайних ложки
- Хмелі-сунелі 0.5 Чайних ложки
- Сіль 1 За смаком
- Горіхи 2 Пучки
1. Підготуємо всі інгредієнти. Помиємо і обсушити овочі.
2. Ріжемо овочі шматочками, обсмажити на рослинному маслі спочатку перець, цибулю і моркву, а також баклажани (до рум'яності).
3. А тепер в сотейнику окремо пасеруємо подрібнену зелень зі спеціями. Додамо до овочевої суміші.
4. Помідори обшпарити, щоб зняти шкірку. Отриману м'якоть перетираємо з сіллю і додаємо до овочів. Зменшимо вогонь і продовжимо тушкувати. Окремо часник перетираємо з кінзою і горіхами, додамо до страви.
5. Перемішати, на маленькому вогні тушкуємо все разом 15 хвилин під кришкою. Спеції - за смаком.