Алергія на білок коров'ячого молока виникає в ситуації, при якій імунна система сприймає молочний білок як чужорідного агента і відповідає на його надходження в організм розвитком захисної реакції.
Причини непереносимості молочного білка
З алергією на молочний білок нерідко плутають харчову непереносимість молока, при якій відсутня реакція антиген-антитіло. Непереносимість викликана відсутністю здатності до розщеплення молочного цукру (лактози) на глюкозу і галактозу. Нерозщеплені лактоза провокує бродіння в кишечнику, болю, здуття живота. Таким чином, звичайна непереносимість пов'язана не з молочним білком, а з молочним цукром.
Справжня алергія на молочний білок обумовлена казеином або іншими білками, яких налічується близько двадцяти (бета-лактоглобулин, альфа-лактальбумин, ліпопротеїни і ін.).
Як і будь-яка алергія, підвищена чутливість до молочних білків має багатофакторну причину (складається з поєднання кількох умов). Основними з них є:
- Спадкова схильність до алергії (гіперчутливістю можуть страждати батьки або інші близькі родичі).
- Порушення функцій регуляторних систем.
- Хронічні інфекційні захворювання.
- Гормональні порушення.
- Нервове виснаження, стреси, важкі переживання.
Надходження молока в організм людини, що страждає гіперчутливістю до його білків, викликає захисну реакцію імунної системи. Антитіла до білків, у великій кількості наявні в крові, приєднуються до антигену. Освічені імунні комплекси в свою чергу стимулюють викид речовин, що викликають запалення в різних тканинах. Це проявляється симптомами алергії, про які буде сказано нижче.
Варто відзначити, що казеїн входить до складу молока більшості тварин (в кілька менших кількостях, ніж в коров'яче), що може пояснювати випадки алергії на молоко будь-яких парнокопитних. Зрозуміло, при непереносимості молока реакція буде спостерігатися і на продукти, вироблені з нього, - сир, вершки, масло і ін. При алергії на альфа-лактальбумин (один з білків коров'ячого молока) є перехресна алергія на яловичину.
Симптоми молочної непереносимості
Споживання молока на тлі його непереносимості може проявлятися у вигляді різноманітних реакцій.
Основні симптоми алергії на коров'ячий білок наступні:
- Шкірні прояви - екземоподобние висипання, що супроводжуються сверблячкою і лущенням.
- Диспепсичні явища - болі в животі, його здуття, діарея.
- Набряк слизових оболонок носа і рота, що викликає закладеність носа і слизові виділення з нього.
- Явища кон'юнктивіту - почервоніння слизової оболонки очей, сльозотеча.
- Іноді може розвинутися анафілактичні реакції з різким зниженням артеріального тиску і розвитком загрозливого життя стану. Дана ситуація вимагає невідкладної лікарської допомоги.
![Алергія на білок коров'ячого молока (молока) Алергія на білок коров'ячого молока](https://images-on-off.com/images/144/allergiyanabelokkorovegomoloka-eb99ca57.jpg)
діагностика
Алергія на коров'ячий білок розпізнається на підставі характерних скарг, що виникають після прийому відповідних продуктів. Можливе проведення тестів на чутливість і виявлення в крові підвищеної кількості антитіл до молочних білків.
Основні лікувальні заходи:
- Дотримання дієти - виключення з раціону молока і молочних продуктів, а також тих, на які є перехресна реакція (телятина, яловичина). Якщо мова йде про немовля, необхідний перехід на суміші на основі сої або амінокислот.
- В період загострення - прийом антигістамінних препаратів.
- При більш важких проявах алергії - стероїдні препарати.
- Анафілактична реакція вимагає надання невідкладної допомоги.
При алергії на молочні білки необхідна консультація фахівців (алерголога, дієтолога), дотримання дієти з виключенням з раціону небезпечних продуктів.