Модна азіатська кухня, з переважною в ній напівсирої або сирою рибою, може бути, дуже небезпечною для здоров'я людини. І в останню чергу люди думають про паразитів, але ж саме гельмінти Anisakidae потрапляють до нас з такою їжею. Симптоми анізакідоз у людини не завжди виражені, що дозволяє паразита завдавати непоправної шкоди нашому здоров'ю.
Що таке анізакідоз?
Анізакідоз - хвороба, при якій відбувається ураження організму людини личинками гельмінтів, що відносяться до сімейства Anisakidae. Патологія розвивається переважно в шлунково-кишковому тракті.
Паразитологами цю недугу виявлено відносно недавно. Перший офіційно зареєстрований випадок зараження анізакідоз після вживання в їжу малосольной оселедця стався в Нідерландах, в 1955 році. Тривалий час паразитологи відносили поразки людини личинками Anisakidae до малонебезпечних захворювань, т. К. Вважали, що вони просто не встигають розвинутися до статевозрілих особин. Але незабаром було встановлено, що і личинки можуть завдати серйозної шкоди організму, особливо якщо їх не лікувати.
Цікаво! Крім Нідерландів часті спалахи анізакідоз реєструють в більшості країн Європи, Південно-Східної Азії, Південній і Північній Америці. У нашій країні ця хвороба рідкісна, і переважно проявляється на Далекому Сході, Камчатці, де велике вживання морепродуктів.
Основні страви, які можуть стати джерелом інвазії Anisakidae:
- копчена і солона оселедець з Голландії;
- японські суші і сашимі;
- філіппінський гострий гарнір з креветок і риби;
- Савича з Південної Америки;
- гавайські ломи-ломи;
- скандинавський гравлакс.
Личинками нематод найчастіше заражені наступні риби:
Решта видів риб також можуть бути заражені, але набагато рідше, ніж вищевказані види.
Життєвий цикл розвитку анізакід
Запах з рота - наслідок паразитів! Вони зникнуть, якщо випити.
Anisakidae мають наступний життєвий цикл:
Свободноплавающая личиночная стадія - паразитична личиночная стадія в проміжних і транспортних господарів - паразитична личиночная і доросла стадія в морських ссавців.
При спорожнення морського ссавця, зараженого даними нематодами, їх яйця потрапляють у воду. Вони мають округлу або овальну форму практично прозорі з гладкою оболонкою. Саме в воді яйця проходять стадію ембріонального розвитку і першої линьки. Впливає на цей процес і його тривалість не тільки солоність води, але і її температура. В середньому на це йде 3 - 20 дня. Найкраще відбувається розвиток при температурі води в 12-13 градусів, а ось при 21 градусі - показники розвитку личинок набагато менше. Личинки здатні виживати у воді від 90 до 115 днів.
Планктонні рачки є першими проміжними господарями Anisakidae. Саме після попадання в них личинки скидають чохлик, і починають міграцію в кровоносну порожнину. Тут відбувається друга линька і перехід в третю стадію, в якій вони знаходяться у вільному стані.
Інші морські тварини, які вживають планктон, поїдаючи його, отримують личинки третьої стадії. У них вони накопичуються в Вісцеро і м'язах. Велика риба поїдає дрібну заражену рибку і заражається сама. Остаточними господарями личинок стають ластоногие і кити. І вже тут личинки здійснюють 3 і 4 линьки, і стають презвзрослимі, а потім і дорослими особинами. Личинка при попаданні в людський організм не досягне статевої зрілості.
Як відбувається зараження людини?
Бабушкін метод виведе всіх паразитів
якщо випивати натщесерце 250мл звичайного.
Поразка людського організму відбувається через вживання в їжу сирої, маринованої і малосольной риби або інших морепродуктів. Найчастіше це популярні суші, сашимі і подібні. Саме в них містяться личинки нематод, що знаходяться на 3 стадії розвитку. Асімптоматічнимі інвазія виявляється при кашлі або в блювотних масах, але найчастіше личинки потрапляють в слизову шлунково-кишкового тракту. Тут вони формують еозинофільні набряклі пухлини гранулематозного типу. Вони провокують потовщення і індурації стінок кишечника, які діагностують як карциному і ентерит. Якщо личинка проникне через слизову кишечника, то вона може вільно вразити будь-який орган в черевній порожнині. Гастроскопия дозволяє виявити личинки Anisakidae, які проникли в слизову на більш, ніж 2 см.
Діагностика анізакідоз зазвичай проводиться після того, як у хворого з'явилися підозри про зараження паразитами. Саме тому діагностика хвороби включає в себе 4 етапи:
- Опитування хворого на предмет його недавнього раціону, і уточнення входили чи в нього морепродукти, і якщо так, то які. Це дозволить визначити ендемічний осередок захворювання.
- Дослідження причини і симптоматики, щоб підтвердити або виключити інвазію, адже це, може бути, прояв хвороби шлунково-кишкового тракту.
- Дослідження в лабораторії біологічного матеріалу на наявність в них личинок нематод.
- Проведення фиброгастродуоденоскопии, щоб визначити набряк слизової і ерозії на ній.
Симптоми анізакідоз у людини
втрата апетиту або постійне відчуття голоду.
У цій кишкової інвазії інкубаційний період може варіюватися від декількох годин до двох тижнів. Симптоматика безпосередньо залежить від локалізації паразитів. Так, локалізація паразитів в просвіті кишечника дає досить мізерні симптоми.
При ураженні шлунка хворого турбують такі симптоми:
- сильні больові відчуття в епігастрії;
- блювота з кров'яними частинками;
- нудота;
- лихоманка як субфебрильна, так і фебрильная;
- кропив'янка;
- набряк Квінке.
Якщо личинки починають мігрувати з стравохід, то хворого турбує:
- хворобливі відчуття в стравоході;
- біль в горлі;
- сильний кашель.
При кишкової інвазії біль локалізується в області пупа, бурчить живіт і підвищений метеоризм. Іноді виникає гострий живіт, який діагностують при кишкової непрохідності і апендициті.
Анізакідоз має 3 стадії:
Важливо! Серйозним ускладненням цієї хвороби є прорив стінки кишечника, вміст якого потрапляє в черевну порожнину і викликає перитоніт.
Зафіксовані випадки, коли личинки нематод мігрували в гортань, язик і мигдалини. Це ускладнювало дихання, ковтання і провокувало набряклість цієї зони. Найчастіше ці симптоми плутали з хворобами горла і лікували їх відповідно, що ніяк не позначалося на нематодах, але дозволяло їм ускладнювати стан носоглотки.
лікування анізакідоз
Купа глистів вийде за ніч! Лікарі СРСР приховували цей метод з-за.
Анізакідоз не має особливого медикаментозного лікування. Його основу становить використання протипаразитних препаратів з широким спектром дії.
Лікування анізакідоз найчастіше проводять:
- Мебендазолом, який зупиняє синтез білка у паразитів, при цьому не всмоктується в кишечник, але накопичується в личинках Anisakidae.
- Албендазолом, який має високу ефективність не тільки проти личинок анізакідоз, а й бичачого ціп'яка.
- Тіабендазол, зазначеного високою ефективністю проти цього паразита.
Для усунення негативних симптомів хвороби використовують антациди такі, як:
Ін'єкції Папаверина і Но-шпи допомагають прибрати біль і спазми. Іноді використовують Де-нол або метоклопрамід. Крім цього, використовують глюкокортикостероїди системного типу - Преднізол і Дексаметазон, топічні - Елоком і Адвантан. А також антигістамінні засоби, як Цетрин або Супрастин.
Істотним недоліком медикаментозної терапії є відсутність певних дозувань препаратів саме для лікування анізакідоз. Найчастіше їх використовують без чіткої схеми і короткими курсами. Лабораторні дослідження проводять регулярно, щоб фіксувати ефективність лікування.
При появі серйозних ускладнень призначається оперативне видалення личинок. Для того використовують ендоскоп. Процедура ця складна і копітка, адже дуже важливо видалити личинку повністю. Навіть найменший шматок личинки може провокувати формування нових гранульом. Саме тому після процедури хворий знаходиться на 12-місячному диспансерному спостереженні, і кожен квартал йому проводять ФГДС. Якщо встановлена кишкова непрохідність через личинок, то тут проводять резекцію.
До сих пір лікування інвазії Anisakidae не має чіткої схеми, особливо в плані запобігання ускладнень. Саме тому своєчасне звернення до інфекціоніста і профілактичні заходи надзвичайно важливі.
профілактика захворювання
Доведено! Огидний запах з рота з вини паразитів!
Важливо дотримуватися і правила обробки не тільки підозрілих морепродуктів, а й звичайних:
- рибу необхідно максимально швидко випатрати після вилову, щоб не допустити міграцію личинок в мускулатуру;
- заморожувати рибу потрібно або при мінус 30 - 10 хвилин, або при -20 градусах п'ять діб, або при -18 - два тижні;
- варити рибу при +80 градусах потрібно не менше 20 хвилин;
- при посол потрібно дотримуватися концентрацію солі не менше, ніж в 14% як мінімум 12 діб;
- кальмари знезаражуються при витримці їх при -20 градусах протягом 24 годин;
- при обробленні ніж, дошка і посуд повинні бути чистими і окремими;
- при великому улові рибу і морепродукти потрібно відправити на гельмінтологічних експертизу.
Популяризація страв із сирої і малосольной риби - загроза здоров'ю населення і прямий джерело виникнення вогнищ анізакідоз. Небезпека хвороби полягає в тому, що специфічне лікування не розроблено, а протипаразитні кошти навіть широкої дії не завжди дають хороший результат.
Перемогти паразитів можна і потрібно!
Ви все ще думаєте, що вивести швидко паразитів неможливо? Перепробували багато антипаразитарні засоби, які продаються в аптеках, але глисти все одно повертаються?
Паразити досі живуть у вашому організмі і продовжують розмножуватися, вбиваючи вас зсередини.
Ми думаємо, що вам буде цікаво дізнатися, що рекомендує відома телеведуча Олена Малишева. і які сучасні засоби вона пропонує використовувати ... Новомосковскть далі - "