Баба Гануш, закуска з баклажанів
Баба Гануш або Бабагануш, закуска з баклажанів - смачна близькосхідна паста з баклажанами, баклажановий хумус, в якому замість нуту використовуються, відповідно, запечені баклажани. Блюдо бабагануш, калорійність якого гранично мала, можна назвати дієтичним, тому є його можна у великих кількостях без шкоди для фігури. Я вже розповідала один раз про схоже, але, все ж, зовсім інша на смак ізраїльське блюдо Хацілім, рецепт якого можна прочитати в моєму рецепті "Закуска з баклажанів Хацілім" (обов'язково подивіться, любителям баклажанів точно сподобається!). А як приготувати класичний бабагануш з баклажанів, я розповім прямо зараз!
складові
Спосіб приготування
Страви з баклажан дуже різноманітні, тому їх безліч представлено у мене в блозі, можете погортати. Пройшовшись по ним, ви точно зрозумієте, як приготувати баклажани різними способами. Але зараз мова про один дуже смачний спосіб під назвою Баба Гануш або Бабагануш, закуска з баклажанів. Почнемо з підготовки інгредієнтів. Включаємо заздалегідь духовку на 200-220 градусів (залежить від духовки!), Щоб вона встигла розігрітися. Моєму баклажани, розрізаємо навпіл, на зрізах ножем робимо неглибокі надрізи у вигляді ромбовидної сіточки і розкладаємо їх вгору м'якоттю на деко, застелене пекарської папером. Солимо і ставимо в духовку на 40-45 хвилин, поки запечені баклажани не стануть м'якими. Якщо ви ходите прискорити процес, можна розрізати баклажани на тонкі смужки і точно також запікати до м'якості, розклавши кожен лист баклажана окремо. До речі, за цей час можна приготувати кунжутну пасту муха дуже швидко і всього з двох інгредієнтів. Приготування описано в рецепті "Тхина або Тахін, кунжутна паста".
![Баба гануш або бабагануш, закуска з баклажанів, правильна їжа (закуска) Баба гануш або бабагануш, закуска з баклажанів, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/129-130/babaganushilibabaganushzakuskaizbaklazha-bbe26157.jpg)
![Баба гануш або бабагануш, закуска з баклажанів, правильна їжа (гануш) Баба гануш або бабагануш, закуска з баклажанів, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/129-130/babaganushilibabaganushzakuskaizbaklazha-1e67b51a.jpg)
![Баба гануш або бабагануш, закуска з баклажанів, правильна їжа (бабагануш) Баба гануш або бабагануш, закуска з баклажанів, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/129-130/babaganushilibabaganushzakuskaizbaklazha-6a5a9e8f.jpg)
![Баба гануш або бабагануш, закуска з баклажанів, правильна їжа (бабагануш) Баба гануш або бабагануш, закуска з баклажанів, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/129-130/babaganushilibabaganushzakuskaizbaklazha-e78ff725.jpg)
![Баба гануш або бабагануш, закуска з баклажанів, правильна їжа (закуска) Баба гануш або бабагануш, закуска з баклажанів, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/129-130/babaganushilibabaganushzakuskaizbaklazha-3710d9e7.jpg)
![Баба гануш або бабагануш, закуска з баклажанів, правильна їжа (баклажанів) Баба гануш або бабагануш, закуска з баклажанів, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/129-130/babaganushilibabaganushzakuskaizbaklazha-cf339843.jpg)
5 зірок (и) - на підставі 2 відгук (и)
Мене звуть Віка Лепінг, і я дуже хочу, щоб смачна, корисна і красива їжа стали доступні кожному з вас. Моя мета: показати людям, що найсмачніші страви ресторанного рівня можуть бути приготовлені вдома часом за лічені хвилини, а правильне і здорове харчування складається з тисяч різноманітних кулінарних шедеврів. Прості і смачні рецепти страв з якісних продуктів, правильна їжа і почуття смаку - це доступно, це те, чим я хочу поділитися з світом. Мої кулінарні рецепти з фото і різні статті на тему «кулінарія» будуть корисні, як для початківців, так і для профі, так що залишайтеся зі мною, і я покажу вам цілий світ вишуканих страв, які під силу приготувати кожному з вас.
Популярне
![Баба гануш або бабагануш, закуска з баклажанів, правильна їжа (баба) Баба гануш або бабагануш, закуска з баклажанів, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/129-130/babaganushilibabaganushzakuskaizbaklazha-636364dc.jpg)
Вівсянка на молоці і на воді. Шоколадна вівсянка з бананом. 3 рецепта!
![Баба гануш або бабагануш, закуска з баклажанів, правильна їжа (гануш) Баба гануш або бабагануш, закуска з баклажанів, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/129-130/babaganushilibabaganushzakuskaizbaklazha-691bd659.jpg)
Грибний крем-суп з печериць з вершками
![Баба гануш або бабагануш, закуска з баклажанів, правильна їжа (баба) Баба гануш або бабагануш, закуска з баклажанів, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/129-130/babaganushilibabaganushzakuskaizbaklazha-4c13aff9.jpg)
Грецький салат класичний
Слідкуйте за оновленнями
Підпишись на розсилку нових рецептів і статей і отримай в подарунок збірник з 20 швидких рецептів! Приготуй повноцінна вечеря за 30 хвилин;)