Буває, що добре керівництво влаштовує банкети співробітникам, але це в особливо урочистих випадках. На свій день народження такого не дочекаєшся. Доводиться обходитися своїми силами.
Перше питання, на який варто собі відповісти, так це скільки людей ви збираєтеся покликати. До всіх підрахованих гостям варто додати ще 5-10 чоловік (якщо ви працюєте не в дуже маленькій фірмі), які неодмінно прийдуть привітати вас.
Пропорційно кількості гостей купіть спиртне, одноразові стакани, тарілки, вилки, ложки і серветки. Ще знадобляться штопор, відкривачка, гострий ніж і ганчірочка для столу.
Тепер саме час продумати меню
Гаряче і салати відкидаємо відразу. Метушні з ними багато, є на імпровізованому фуршеті важко, та й довезти їх до роботи в первозданному вигляді практично нереально. Отже, основний упор варто зробити на холодні закуски.
Почати варто з бутербродів і канапе. Чим їх більше, тим цікавіше присутнім. Ковбасу, м'ясо, рибу, сир коштує порізати будинку, а на роботі лише розкласти їх на хліб. Вельми зручно закупитися порційними плавлені сирки, які гості за бажанням поєднають з м'ясними делікатесами.
Не нехтуйте паштетами і баклажанної ікрою. З них теж виходять прекрасні канапе, особливо якщо ви купите або зробите будинку білі грінки або хрусткі хлібці.
Можете будинку підсмажити грінки з чорного хліба і натерти їх часником. А на роботі розкладіть на них шпроти і прикрасите гілочкою кропу.
Зручно придбати м'які сирні сири (з зеленню, хріном і часником), які потім ідеально розмазуються по скибочці шинки і скручуються в рулетики. Перев'язати такий рулетик можна зеленою цибулею або стеблинкою петрушки.
Спробуйте запропонувати гостям і "намазки" власного приготування. Наприклад, розітріть 200 г бринзи і 100 г сметани. Або дрібно порубати 15 г петрушки, перемішайте з 100 г вершкового масла, додавши трохи лимонного соку.
Відварну нежирну свинину і яловичину теж можете використовувати в бутербродах. На круглий скибочку білого хліба, намазаний маслом з хроном або гірчицею, покладіть шматочок м'яса. Зверху прикрасьте бутерброд гудзичком з масла з гірчицею і листочками петрушки.
Для своїх вегетаріанських гостей зробіть бутерброди з оселедця. На прямокутний шматочок житнього хліба, намазаний плавленим сиром, покладіть кусочік оселедця без кісток. Навколо посипте дрібно нарізану зелену цибулю.
Ідеально підходять під статус закуски солоні і мариновані помідори, огірки, оливки.
Плюшки, пиріжки, ватрушки будуть прекрасним доповненням до столу.
Не забудьте про овочі та фрукти. По можливості їх варто вдома помити, щоб потім не тягатися по коридорах з пакетами і тарілками. А потім лише порізати.
Цитрусові фрукти чистити не потрібно, інакше вони занадто швидко засохнуть.
Ананаси, якщо ви вирішили на них розоритися, потрібно порізати дуже тоненькими трикутними скибочками, щоб гості не обляпати з голови до ніг.
Апофеозом робочого банкету повинен стати торт. А ще краще - солодкий пиріг власного приготування.
Почемуже, можна і салатики, але - покладіть їх у вафельні кошички, такі продаються
У нас на роботі розроблено відмінне меню для днів народжень та іншого: нарізка м'ясна, рибна, овочева (причому не на хліб, а просто на тарілки, хліб окремо), фрукти (в залежності від сезону), оливки, маслинки і корнішони. Відмінна закуска під будь-яку випивку. А ось солодке ми не практикуємо, хіба що шоколадні цукерки.
В пост вершкового масла їсти не можна! А ось грінки з варенням або цукром (посипаються цукром і запікають у духовці), або ж з часником, цибулею і грибочками - можна. І сік.
А як це вегетаріанці будуть їсти рибу? Вона ж була жива! Вони, дивись, жорсткі вегетаріанці, які ні молока, ні яєць не визнають! А нині постять? Для них тільки баклажанная ікра та не обсмажений на маслі вершковому хліб: (((Ну солоності, фрукти ще. Тортик їм теж не можна: ((.
Чому обов'язково банкет? Я наприклад збираюся використовувати ідею по шинку з м'яким сиром всередині, до того ж перев'язану луком і вдома! Дуже сподобався цей рецепт!
Нічого сів банкет. Слина кап-кап.
Це напевно можна зробити на круглі дати.
А чи не щороку. У нас робиться зазвичай горілка,
пара нарізок, квашена капуста і солоні огірки з оливками.
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Вам потрібно накрити стіл на роботі в честь захисту дисертації, виходу книги або дня народження.
помідори-чері свіжі, з консервів можна черрі мариновані і огірочки, черемша ще буває
Свіжі овочі нарізати. І до них самодельниі або готовиі соус.
Фрукти нарізати або хоча б виноград.
Розділ: Організація дня народження (як накрити стіл в кафе дитині 10 років меню). Підкажіть, будь ласка, ситуація така: святкуємо день народження сина в дитячому центрі, будуть аніматори.
У нас в цьому віці на ура пішли: піца, картопля фрі, дитячий шашличок з курочки, багато-багато рідини. До фруктам майже не торкалися (але це від дітей залежить), торт - тільки свічки повіяли і все, довелося його цілком додому тягти. На піцу і шашличок робили ще дозаказ, а ось дитячі бутери залишилися практично недоторканими. Меню складали при підписанні договору.
Батьки замовляли собі самі. Розпочали святкування в 11 ранку, а закінчили о 8 вечора (хоч планували в 3 дня).
А я б ще додала бутери по дитячому оформлені, там кораблики, мишенят-курчат.
Якщо ігор буде багато, то потрібно що б ре міг підбігти, швидко перехопити попити - поїсти і бігти далі.
І обов'язково ТОРТ!
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. вийшло так, що фінансові вливання затримуються: гроші будуть числа 5, а другого у чоловіка день народження.
так би мовити звітую:
з однієї (великої) курки зробила
киш (всім сподобалося, супер рецепт, спасибі за пропозицію).
Цезар (нам з мамою сподобалося дуже, чоловік типу не любить зелень крім цибулі в салаті, тому пробувати не став)
курку в духовці (навіть на завтра залишилося)
салат зі свіжих овочів
яйця фаршировані, нарізку, рис на гарнір (була пачка з диким рисом), еклери (чоловікові на роботу замість солодкого для столу, інше він купив, так прийнято, випічку взагалі в перший раз хтось приніс самостійно зроблену.)
в загальному, спасибі за поради, стіл вдався, завтра чоловік (напевно) подякує. сегодня что-то заснув.
Курку запікати не рекомендую. Народ залишиться голодним - четверо дорослих і дитина - однієї курки точно мало буде.
Краще грудки посмажити і зробити цезар, а з іншого плов або чахохбілі.
Опеньки можна згасити з цибулею і сметаною. Пиріжки або млинчики з начинкою ще зробити - це недорого.
Борщ зварити ще можна, купивши трохи грудинки. Теж недороге блюдо.
Нарізки я б не стала - толку від них ніякого, а коштують дорого.
сімейне меню. - посиденьки. Про своє, про дівоче. Обговорення питань про життя жінки в родині, на роботі, стосунки з чоловіками. Розділ: Дитячий стіл (дитяче меню на день народження 7 років).
Найдорожче - це закусочний стіл і напої.
Тобто не має сенс заощаджувати на власне їжі.
Я завжди вважаю, що саме то для прийняття гостей - це що-небудь запекти, але раз немає духовки.
Вам треба вибрати -Готова ви заради гостей стирчить при гостях у плити -тоді можна насмажити чебуреків або біляшів. Або, що розумніше, не готові - тоді зробити, наприклад, печеня або згасити м'ясо з овочами.
не надто зрозуміла, що значить якісна? це як? меню як в ресторані? я вобще меню сприйняла як фуршетное - для нас фуршет це перекус, а не якісно у вас Вам потрібно накрити стіл на роботі в честь захисту дисертації, виходу книги або дня народження.
Сир забули, без сиру сумно. Різні сорти нарізати кубиками або невеликими сегментами. І крекери до нього. а можна просто пари головок м'якого сиру викласти на дерев'яні дошки, до них спецножі, поруч крекери - і народ сам собі сир колупає; це зручно, правда з незвички народ може напружитися.
О, так це ти, шіфровальщіца :))))?
Вітаю від душі :)
по-моєму, оптимальний набір.
або це - меню для фуршету на роботі. тоді нормально все! Меню на день народження в дитячому центрі. У мене два питання: 1. Яке зазвичай меню на таких святах?
скудненько, і на фіга 2 пачки масла. сіль в меню теж не кволо, навіть щедро)) у мене на ДР було 12 чоловік і їжі було набагато більше, 10 кг фруктів, 1 кг цукерок і 3 торта -теж потужно і марно, краще нормальної їжі побільше, і даремно ви стільки народу покликали якщо не можете стіл нормальний зібрати, навіть мислленно уявити всю цю пишність на столі і кількість гостей. хоча. може, звичайно, до вас прийде палата дістрофанов, тогда да))
1 кг сьомги, якщо більше практично НІЧОГО, це на 6-7 чоловік в готовому вигляді і кожному дістанеться лише по 1 порционному шматку.
А решти 20 чим годувати будете?
Фуршетне меню - допоможіть. У мене тут день народження скоро - на роботі народ просить проставити. Жінка я важко і багато працює, але банальну нарізку не люблю.
А подивіться за посиланням:
В Яндексі наберіть. мільйон меню. На сайті є розділ - фуршет. Багато ідей і просто робиться.
Ситуація: День народження чоловік на роботі, стіл-фуршет. (Посиденьки на роботі гарні тільки тоді, коли "стіл" робиться з відомих усім страв (варіантів маса: кожен приносить щось, приноситься те, що вже було, замовляється оприлюднене заздалегідь меню і.
Звітує: СВЯТО ВДАЛОСЯ!
Подія відбулася вчора. Особливо у фаворі були млинці з сьомгою, лаваш з фетою по-Соколовського, печериці фаршировані ніжками)) Все інше теж на-ура, мені чоловік приніс з роботи пляшку грузинського вина від начальника і масу компліментів від колег)
і свекруха вчора весь вечір мене нахвалював, ось!
не паритися - купити вотки, солоних огірків і ковбаси вареної за 74 рубля порізати. І хліба. Для дам - Фанти, щоб вотку розбавляти :)
Ковбаса, криво порізана руками начальника згуртує більше, ніж "каламутять у фритюрі" виконані дружиною.
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. А на роботі розкладіть на них шпроти і прикрасите гілочкою кропу. Що можна приготувати на день народження на роботу.
Про гаряче.
Дуже святково виглядає "Картопля під вітрилами". Картоплі миють, не чистять, ріжуть навпіл уздовж. Розкладають на змащений олією пртівень, солять, перчать, до кожної полкартофеліне зубочисткою прітикают зверху шматочок сала.
У духовку хвилин на 30-40. Абсолютно ніяких зусиль. Помити картоплю і нарізати сало можна заздалегідь. Дешево :) Дуже смачно і красиво.
Йде і з м'ясом, і з будь-якими салатами, і з оселедцем, і просто так.
До такої картоплі м'ясо я тушу окремо. М'ясо нарізати кубиками - краще і свинину, і яловичину, упереміш - додати багато настріжені цибулі, морква, помідори, гриби (якщо є), будь-які овочі з заморозки (якщо любите), болгарський перець (якщо хочете) в будь-яких пропорціях. Сіль, перець, лавровий лист. Залити водою майже до верху м'яса, тушкувати на слабкому вогні під кришкою години дві. Можна три. Можна додати кавказьких спецій яких-небудь. Дуже просто, дуже швидко (свого часу мінімум) смачно і красиво.
Меню на д / р. У доньки в суботу перший день народження, прийдуть відповідно всі родичі. З роботи повернуся в 6, а в 7 уже гості. Якщо нічого> оригінального тут не підкажуть, то нехай буде курка.
Рибу запекти - але набагато простіше, ніж рецепт нижче. Шматок філе форелі або сьомги або лосося. З ранку я виймаю з морозилки, до вечора відморозився. Далі: покласти на деко, полити лимоном, соєвим соусом (якщо любите), ложкою-другий білого вина (не обов'язково), посолити - якщо не лили соус, пару шматочків маленьких вершкового масла і в духовку. Я готую в мікрохвильовці на найвищій потужності + гриль, зазвичай по 6 хвилин сторона. У духовці, думаю, хвилин по 15 треба на сторону. Ну досвідченим шляхом буде видно. Гарнір - капуста броколі або брюссельська + картопля-фрі (з пакетика для швидкості) або відварна картопля. Соус - маленька пачка сметани 10-15% жирності, туди видавлюється 1-2 зубліка часнику і дрібно-дрібно порубаний кріп (кінза). Все про все - півгодини.