![Баранина - користь і шкода, калорійність, корисні властивості і протипоказання (шкода) Баранина - користь і шкода, калорійність, корисні властивості і протипоказання](https://images-on-off.com/images/123/baraninapolzaivredkaloriynostpolezniesvo-efe059ca.jpg)
![Баранина - користь і шкода, калорійність, корисні властивості і протипоказання (баранина користь і шкода) Баранина - користь і шкода, калорійність, корисні властивості і протипоказання](https://images-on-off.com/images/123/baraninapolzaivredkaloriynostpolezniesvo-a99b8a36.jpg)
Головне - навчитися вибирати «правильне» м'ясо - блідо-червоного кольору зі світлим, легко виділенням жирком. Саме така баранина принесе максимальну користь і стане головним інгредієнтом численних смажених, тушкованих страв, супів або бульйонів.
У чому користь баранячого м'яса?
![Баранина - користь і шкода, калорійність, корисні властивості і протипоказання (баранина користь і шкода) Баранина - користь і шкода, калорійність, корисні властивості і протипоказання](https://images-on-off.com/images/123/baraninapolzaivredkaloriynostpolezniesvo-eab5332c.jpg)
Користь баранячого м'яса для здоров'я людини не підлягає сумніву. Справа в тому, що в ньому міститься достатня кількість цінних компонентів і мікроелементів: легкозасвоювані білки, фосфор, магній, кальцій, селен, вітаміни В, Е, К, РР і ін.
![Баранина - користь і шкода, калорійність, корисні властивості і протипоказання (баранина) Баранина - користь і шкода, калорійність, корисні властивості і протипоказання](https://images-on-off.com/images/123/baraninapolzaivredkaloriynostpolezniesvo-e0af02f2.jpg)
Користь баранини полягає і в більш низькому вмісті жиру, ніж у свинині, при однаковому процентному співвідношенні білків. Крім того, правильно приготоване м'ясо легко засвоюється шлунком і не робить на нього сильного навантаження.
Що входить до складу м'яса лецитин стимулює обмін холестерину - саме цим виправдана його користь в дієтичному харчуванні. Самого ж холестерину баранина, на відміну від яловичини, практично не містить, а значить, її не забороняється приймати в їжу людям з атеросклерозом.
![Баранина - користь і шкода, калорійність, корисні властивості і протипоказання (баранина) Баранина - користь і шкода, калорійність, корисні властивості і протипоказання](https://images-on-off.com/images/123/baraninapolzaivredkaloriynostpolezniesvo-74918643.jpg)
Користь присутні не тільки в м'ясі, а й в баранячому жирі, який часто використовують для приготування протизапальних компресів або лікувальних напоїв. Народні засоби на його основ особливо ефективні - вони допомагають швидко вилікувати бронхіт, ангіну і сильну застуду.
Чи існує шкоду при частому вживанні баранини в їжу?
Баранина повинна бути виключена з раціону людей похилого віку, особливо тих, хто страждає від артриту. Бактерії, наявні властивість накопичуватися в кістках баранини, завдають непоправної шкоди пристарілого організму і сприяють прогресуванню цього захворювання.
Не варто давати бараняче м'ясо і дітям - ще не повністю сформувався ШКТ важко впоратися з переварюванням такої їжі. Хоча деякі джерела стверджують, що в раціон дошкільнят можна включати ніжну ягнятину, тому що що міститься в ній фтор береже молоді зубки від карієсу.
На закінчення, хочеться сказати, що для організму здорової людини баранина, що входить до складу різноманітних страв, не представляє ніякої небезпеки. Головне - дотримуватися помірності в усьому, харчуватися не тільки смачно, але і різноманітно. Тоді шкоду і будь-які побічні ефекти звести до мінімуму буде досить просто.