Додати рецепт в обране!
Зелений базилік - це пряно-ароматична рослина, батьківщиною якого є південні країни. Саме тому він рідко буває на наших столах, а коли з'являється, так хочеться подовше зберегти його розкішний запашний запах і красивий смарагдовий колір! З'єднайте його з оливковою олією першого віджиму extra virgin і Ви отримаєте бальзам для здоров'я.
Вам знадобиться:
- зелений базилік - 1 пучок
- оливкова олія extra virgin - 1 стакан
- часник - 2 зубки
Найкраще приготувати із зеленого базиліка італьянскійсоус Песто. але обов'язковими його компонентами є кедрові горішки і сир Пармезан, які не завжди є на домашній кухні, тому я часто просто з'єдную базилік з оливковою олією.
Покроковий фото - рецепт:
Для цього рецепта використовуйте оливкову олію тільки першого віджиму. На пляшці або банці повинна стояти маркування extra virgin. Це оливкова олія має найкращий аромат. Зверніть увагу, чим більш насичений, темно - зелений колір у оливкового масла, тим більше воно корисне, ніж оливкова олія золотисто - жовтого кольору.
Часник почистіть і помийте. Базилік помийте і поріжте. Складіть все у подрібнювач, додайте 0,5 склянки оливкової олії.
Збийте до отримання однорідної маси.
Додайте масло, що залишилося і ще раз збийте.
Готове базиліковим масло перекладіть в чисту суху банку, закрийте кришкою і зберігайте в холодильнику.
Додавайте це масло по чайній ложці в заправку для салату, в супи. соуси, до пасти і інших страв.
Ось такі тости з сиром Фета і чашка ароматного зеленого чаю - відмінний легкий сніданок!
Базилік з оливковою олією. Короткий рецепт.
- зелений базилік - 1 пучок
- оливкова олія extra virgin - 1 стакан
- часник - 2 зубки
Часник почистіть і помийте. Базилік помийте. Складіть все у подрібнювач, додайте 0,5 склянки оливкової масл а. Збийте до отримання однорідної маси. Додайте масло, що залишилося і ще раз збийте. Готове базиліковим масло перекладіть в чисту суху банку, закрийте кришкою і зберігайте в холодильнику.