Чула, що є гарбуза, які не псуються більше року в квартирних умовах. Як називається цей сорт? Втрачаються чи корисні властивості при тривалому зберіганні? Чи є відмінності в агротехніці в порівнянні зі звичайними сортами? Чи потрібно вирощувати розсаду або можна посіяти одразу в грунт? Де купити насіння? Питала в магазинах, так продавці і не чули про таку гарбузі.
Гарбуз, про яку Ви запитуєте, називається Бенінказа. Це не сорт великоплідних гарбузів, оброблюваних на наших ділянках, а інший рід рослин, що також відноситься до сімейства гарбузових. Її ще називають воскової гарбузом, білої гарбузом, гарбузом-подушкою, зимової гарбузом, індійської гарбузом і китайської калебаса.
![Бенінказа або бенінказа вирощування і догляд (вирощування) Бенінказа або бенінказа вирощування і догляд](https://images-on-off.com/images/137/beninkazailivoskovayatikvavirashivanieiu-aa81f783.jpg)
Бенінказа в розрізі
У Росії ця культура поки мало поширена, на відміну від країн латиноамериканського і азіатського континентів. На нашому ринку Бенінказа представлена лише одним сортом «Килина». На жаль, насіння рідко бувають у продажу. При великому бажанні їх можна придбати у овочівників, любителів вирощувати екзотичні плоди на своїх ділянках.
Опис воскової гарбуза
Бенінказа - ліановідний однорічник. Коренева система добре розвинена. Стебла горіння, можуть досягати 4 м при середній товщині, порівнянної з олівцем. Листя менші, ніж у звичних для нас гарбузів, довгочерешкові, лопатеві. Вусики, за допомогою яких рослина чіпляється за опору, відростають з пазух листя. Квітки роздільностатеві, оранжево-жовті, великі (до 15 см), п'ятипелюсткові, ароматні.
![Бенінказа або бенінказа вирощування і догляд (вирощування) Бенінказа або бенінказа вирощування і догляд](https://images-on-off.com/images/137/beninkazailivoskovayatikvavirashivanieiu-3f5a5af1.jpg)
Насіння Бенінказа (воскової гарбуза)
Плоди бувають округлої, довгастої і кулястої форми. Теоретично вага їх може досягати 10 кг і більше, але в російському кліматі навіть при правильній агротехніці, він рідко перевищує 5 кг. Незрілі плоди з липким восковим нальотом і жорсткою щетиною. Визріли плоди гладкі, з потовщеним шаром воскового речовини і білим нальотом, що асоціюється з борошном. З таким захистом бенінказа може довго зберігатися (до трьох років), не втрачаючи своїх якостей.
М'якоть дозрілих плодів кремово-білого кольору, соковита, щільна, солодкувата. Пектинів в ній набагато більше, ніж в інших видах гарбузів. Сік не має яскраво вираженого гарбузового запаху, він скоріше схожий на огірковий. Молоді гарбуза за смаком схожі на кабачки, тобто пріснуваті.
Агротехніка
![Бенінказа або бенінказа вирощування і догляд (воскова) Бенінказа або бенінказа вирощування і догляд](https://images-on-off.com/images/137/beninkazailivoskovayatikvavirashivanieiu-2b9ca9c6.jpg)
Сходи Бенінказа типові для гарбузових культур
Догляд за розсадою звичайний. Опору краще поставити відразу, щоб в подальшому не травмувати коріння. При пересадці на постійне місце між сусідніми рослинами слід залишати не менше 70 см, в загущении Бенінказа погано плодоносить. У відкритий грунт висаджувати можна в двадцятих числах травня, тобто після періоду поворотних заморозків.
З огляду на непередбачуваність погоди і для гарантованого отримання врожаю, воскову гарбуз можна вирощувати в неопалюваних теплицях. При шпалерні обробітку рослини бажано формувати в одне стебло, тобто видаляти всі бічні пагони, щоб не перетворити теплицю в непролазні хащі.
![Бенінказа або бенінказа вирощування і догляд (воскова) Бенінказа або бенінказа вирощування і догляд](https://images-on-off.com/images/137/beninkazailivoskovayatikvavirashivanieiu-f7287968.jpeg)
Молоді батоги воскової гарбуза
Вирощування Бенінказа можливо тільки на сонячних місцях. Грунт їй потрібно поживна, з нейтральною реакцією, повітропроникна. Бажано місце під посадку підготувати з осені: внести органіку і перекопати. На важких грунтах потрібно додавання піску, приблизно по піввідра на кв.м. Добрими попередниками є капуста, бобові культури, цибулю, картоплю, коренеплоди. Переважно вирощувати воскову гарбуз у вертикальній площині, щоб забезпечити максимальне висвітлення всіх частин рослини. Бенінказа, посаджена поруч з іншими видами гарбузів, які не перезапилюється.
![Бенінказа або бенінказа вирощування і догляд (Бенінказа) Бенінказа або бенінказа вирощування і догляд](https://images-on-off.com/images/137/beninkazailivoskovayatikvavirashivanieiu-06698fc8.jpeg)
Оптимальна температура для розвитку приблизно 26 ˚С. Поливи в період зростання і цвітіння обов'язкові, виключно теплою водою. Надалі рослина непогано переносить тимчасове засушуванні, завдяки корінню, глибоко проникаючим в грунт. Тривале перезволоження згубно для кореневої системи. Підкірки органо-мінеральними добривами, враховуючи бурхливе зростання рослин, повинні бути регулярними, двічі на місяць.
![Бенінказа або бенінказа вирощування і догляд (Бенінказа) Бенінказа або бенінказа вирощування і догляд](https://images-on-off.com/images/137/beninkazailivoskovayatikvavirashivanieiu-8d55aa59.jpg)
![Бенінказа або бенінказа вирощування і догляд (воскова) Бенінказа або бенінказа вирощування і догляд](https://images-on-off.com/images/137/beninkazailivoskovayatikvavirashivanieiu-fc3a566a.jpg)
Недозрілий (молодий) плід Бенінказа
У відкритому грунті зібрати воскові гарбуза потрібно до заморозка. Визріли плоди слід зрізати з плодоніжкою. Зберігати їх можна на підлозі в квартирі. Несозревшіе плоди лежати довго не будуть. Їх потрібно з'їсти найближчим часом або очистити, порізати і заморозити.
Використання плодів
В їжу використовують як молоді (недозрілі) плоди, так і визріли. Перші можна їсти без теплової обробки, наприклад, в натертому вигляді в салатах. З дозрілих плодів готують каші, запіканки, супи, різні овочеві гарніри, солодкі цукати, соки. Обсмажені часточки Бенінказа схожі з рибними делікатесами. Квіткові бруньки і молоді листки теж їстівні.
![Бенінказа або бенінказа вирощування і догляд (Бенінказа посів насіння вирощування розсади догляд збір плодів і їх використання) Бенінказа або бенінказа вирощування і догляд](https://images-on-off.com/images/137/beninkazailivoskovayatikvavirashivanieiu-6acc91f6.jpg)
Воскову гарбуз успішно використовують в медичних цілях як жарознижуючий, сечогінний і болезаспокійливий засіб. Насіння мають тонізуючу властивість, а в підсмаженому вигляді вважаються ласощами.
Сподіваємося, що після прочитання наших роз'яснень, у вас виникло бажання виростити Бенінказа, вона того варта.
- Як виростити люффа і зробити з неї мочалку
- Що таке пепіно і як його виростити
- Бамія: чим корисна, що собою являє і як виростити
- Як виростити суничний шпинат