Берегомет, масло якого додають в чай і парфумерію це цитрус, отриманий від схрещування гіркого апельсина (помаранчі) і лимона (за деякими версіями - цитрона).
Берегомет неважко сплутати з грушею - він дуже схожий на неї за формою, ну і крім того, існує такий сорт груш - «бергамот». Правда груші цього сорту не продають в магазинах - вони м'які і погано виносять перевезення. І навіть назва цитруса бергамот за однією з версій походить від турецького слова «beyarmudu». що в перекладі означає «княжа груша» або «beg armudy» - «панська груша». Також є версія, що «бергамот» отримав на честь італійського міста Бергамо. де його вперше почали культивувати і продавати, як масло.
Крім того існує рослина «бергамот-монарда», яке назвали так через аромату схожий на аромат бергамоту (до цього воно просто назвалося монардой). Його навіть додають в чай, щоб він був до смаку як ніби до цього бергамотом.
М'якоть бергамота має приємний кислий смак, менш кислий ніж лимон, але гірше, ніж грейпфрут. На сайті Botanichka.ru відзначається, що м'якоть практично не застосовується. У цьому плоді цінна саме шкірка, в якій міститься до 3% ефірного масла, ще масло отримують з квіток і листя.
У чистому вигляді в парфумерії масло бергамота не застосовується, так як в ньому, як і в маслі інших цитрусових, містяться фурокумаріни. Ці сполуки мають сильним фотосенсибилизирующим ефектом, тобто при впливі сонячного світла залишають опіки на шкірі.
Шкірочка бергамота використовується в ароматерапії, для лікування депресії і поліпшення травлення. В Італії з бергамота роблять мармелад, а в Греції - варення з шкірки бергамота.
Поділитися посиланням:
Ще цікаві факти:
