Берегомет (лат. Citrus bergamia) - рослина сімейства рутові підродини цитрусові. Це гібрид, отриманий за допомогою схрещування цитрона і помаранчі. Свою назву бергамот отримав завдяки жовтому кольору і грушоподібної форми плода - адже в перекладі з турецької це слово означає «княжа груша». Однак безпосередньо до груш цей цитрусовий фрукт не має ніякого відношення. Родина бергамота - Південно-східна Азія, імовірно Західна Індія. В даний час рослина культивують практично в усіх країнах з субтропічним кліматом.
Склад і корисні властивості
Хімічний склад бергамота складається з вуглеводів, води, вітамінів, мінералів, харчових волокон і незначної кількості жиру і білка. Основна цінність фрукта - що містяться в ньому фурокумаріни. Це речовини, що володіють фотосенсибилизирующим ефектом, які сприяють швидкій пігментації шкіри і допомагають знайти рівний красивий загар.
У шкірці бергамота містяться цінні ефірні масла, які використовуються в парфумерної та косметичної промисловості, а також в традиційній і народній медицині. У маслі рослини містяться бізаболен, бергаптен, лімонен, терпінеол, нерол, линалилацетат.
застосування
Народна медицина рекомендує застосовувати бергамот в якості заспокійливого, а також як засіб, що знімає спазми і розширює судини. Настої застосовують при проблемах з травленням і при захворюваннях печінки і жовчовивідних шляхів, при захворюваннях носоглотки, горла і ротової порожнини. Відвар на основі шкірки бергамота використовують в ароматерапії і заварюють як чай.
Використовують як зовнішній засіб для лікування різних шкірних запалень та інфекцій, а також як охолоджувальний та заспокійливий засіб для зняття стресових станів у чутливої шкіри. Берегомет - гарне антипаразитарний і протиглисний засіб, також допомагає від безлічі грибкових захворювань. З сировини рослини готують ліки від вітиліго (білих плям на шкірних покривах) і алопеції (облисіння).
У кулінарії бергамот застосовується для ароматизації різних страв, десертів, цукерок, мусів, коктейлів, спиртних напоїв і іншого. Його використовують для приготування знаменитого ароматного чаю «Ерл Грей».