Але про все по порядку! Дану статтю для цього блогу написала одна наша постійна читачка Жданько Лариса Вікторівна з Казахстану. За професією вчитель англійської мови. Ще в особистому листуванні Лариса поділилася зі мною, як солі дієта вплинула на загальне її самопочуття - радості й оптимізму просто не було меж. Тому я її попросила поділитися з іншими нашими відвідувачами блогу настільки успішним секретом оздоровлення. Передаю їй слово.
Ефективний спосіб протистояти хворобі - харчуватися правильно
Мала відбутися захист магістерської роботи, тому своїм здоров'ям я не займалася. Коли знижувалося тиск, з'їдала що-небудь солоненьке. В результаті захист пройшла на ура, а я одного разу прокинулася з жахливою болем в суглобах.
Стародавня східна мудрість говорить: «Ми є те, що ми їмо». З цим твердженням не можна не погодитися. Надлишок харчової солі стає причиною багатьох проблем зі здоров'ям. Позбутися від них можна, якщо повністю переглянути раціон харчування. Головне, не впадати в крайності. Адже користь і шкода солі дієти йдуть пліч-о-пліч. Про її ефективних результатах я знала не з чуток. У моєї мами атеросклероз IV ступеня, і її лікар настійно рекомендував їй змінити свій раціон.
На сьогоднішній день саме атеросклероз є найпершою причиною смерті в розвинених країнах світу. Хвороба носить затяжний характер, а успішно протистояти їй допоможе тільки відмова від солі і прийом відповідних медикаментів, призначених лікарем. Диетпитание допомагає їй справлятися з недугою успішно.
Меню дієти без солі відрізняється від тієї їжі, до якої ми всі звикли. Це словосполучення звучить незвично. Як можна відмовитися від харчової солі? Однак, коли біль заявляє про себе все впевненіше, тоді потрібні радикальні заходи і відповідний контрудар.
Принцип дієтхарчування заснований на тому, щоб сіль надходила до нас в природному вигляді, з різних продуктів харчування. До плюсів цієї дієти крім користі для здоров'я я можу віднести те, що їсти можна різні продукти, включаючи м'ясні, кисломолочні, а також фрукти, овочі, зелень.
Що кажуть інші?
Коли я спробувала приготувати першу страву, то вибрала рецепт овочевого рагу. Воно мені дуже подобається, але, зізнаюся, без солі їжа здалася абсолютно позбавленою смаку. Я була в розпачі, і просто не знала, що робити. Потім вирішила познайомитися в інтернеті з відгуками про солі дієті, які залишили інші люди. У багатьох з них, як і у мене, були проблеми зі здоров'ям.
Ті відгуки, які я прочитала, допомогли мені налаштуватися позитивно. Коли плануєш якусь важливу справу, необхідно вірити в його благополучний результат, інакше не варто за нього братися. Прибравши з раціону харчування кухонну сіль, люди змогли позбутися набряків. У них налагодився обмін речовин. Деяким вдалося сильно схуднути.
Одній дівчині вдалося скинути 30 кг зайвої ваги! Без солі дієта для схуднення - дієвий і перевірений засіб! Я кажу так тому, що сама протягом 2 тижнів схудла на 3 кг, від яких намагалася марно позбутися протягом довгих років. Пацієнти, які страждають від атеросклерозу, говорили про те, що стан судин у них покращився, і біль в суглобах відступила.
Як впоратися з незвичним смаком?
За рекомендацією лікаря краще повністю утриматися від вживання солі, тільки тоді можна було розраховувати на відновлення стінок судин, звужених внаслідок ураження при хворобі. Тому бажано не використовувати даний продукт при приготуванні їжі взагалі.
Самостійно можна дотримуватися меню дієти без солі на 14 днів. Саме протягом такого проміжку часу дієтхарчування вважається безпечним. Більш тривалий термін може призначити тільки лікар.
Якщо ви вирішили вибрати дане дієтхарчування, знадобиться повністю відмовитися жирної, смаженої, копченої та гострої їжі. Не рекомендується їсти соління і наваристі бульйони. Кондитерська продукція або ковбасні вироби протипоказані. Рибу і м'ясо можна вживати в їжу тільки у відварному вигляді.
Сніданки можуть складатися з різних напоїв: чаю або чорної кави. Вранці можна з'їсти сухарики не з здобного хліба. Корисна каша з вівсяних пластівців. Крім того, сніданок приємно починати з овочевих салатів, заправлених рослинним маслом.
Обід - це варене м'ясо або риба з овочами. Можна з'їсти яйця або салат. Добре пити соки без додавання консервантів. Чи не зашкодить в невеликих кількостях і твердий сир. На вечерю варена курка і кефір. На десерт смачні і соковиті фрукти.
Альтернативна заміна
У багатьох виникає питання: «Чим замінити сіль при дієті без солі?» Організм, який звик до пересоленої їжі, буде вимагати звичної їжі. Для нього це потужний стресовий фактор. У перший день відмови від кухонної солі я раптом згадала Робінзона Крузо, який потрапив на безлюдний острів і повинен був якось на ньому вижити. Він довго підбирав варіанти, здатні замінити сіль. Тепер мені треба було зробити те ж саме.
Виявляється, що замість солі можуть використовуватися різні трави або їх суміші. Тут з'являються великі можливості для проведення експериментів. Каррі, сушений часник, кориця, мускатний горіх, сушена морська капуста.
Ароматизовані рослинні масла знижують потребу людини в хлориде натрію. Мені сподобалося кунжутне більше інших. Перед тим, як подавати готові страви, я обов'язково збризкують їх лимонним соком. Сьогодні сироїдіння - альтернативний спосіб оздоровлення.
Їжа без солі - необхідна коригування в харчуванні
До солі дієті при вагітності вдаються досить часто. Для майбутніх мам цей варіант харчування - необхідність. Дієта дозволяє отримувати збалансоване харчування. Організм і матері, і дитини отримує всі необхідні вітаміни і мінерали.
Зміни в харчуванні дозволяють легше переносити токсикоз, а то і зовсім забути про нього. Правильний раціон - важлива умова повноцінного розвитку плоду. Якщо вчасно переглянути свій раціон, то можна позбавити себе від ожиріння. Зайві кілограми швидко зникнуть.
Все корисно в міру, які протипоказання
У солі дієти шкоду теж є, як і у будь-якого іншого лікувального харчування. Тому раджу всім перед тим, як почати практикувати її, проконсультуватися з лікарем або дієтологом. Сіль потрібна для того, щоб всі органи функціонували правильно. Коли її не вистачає, тоді організму реально загрожує зневоднення або розлад системи шлунково-кишкового тракту.
Виходить, що без солі жити теж ніяк не можна. Потрібно навчитися знати міру. Прислухайтеся до порад дієтологів і підсолюйте їжу під час прийому їжі. Тоді рецептори язика швидко сприймають цей присмак. Краще вживати продукти, в яких міститься багато хлориду натрію. З них я б хотіла особливо відзначити бринзу і морську рибу. У даних продуктах міститься приблизно 3 г солі, і вони здаються на смак солоними.
До моменту написання статті я перебувала на дієті протягом 14 днів. Мене перестали турбувати мої суглоби, і самопочуття покращилося. При бажанні ви можете теж спробувати дієту на практиці. Всім бажаю щиро здоров'я і тепла.