Зовсім не складно приготувати биф рол в домашніх умовах, тим більше така закуска ідеально підходить для невеликої молодіжної тусовки і згодиться як до пива так і до чашки кави. Ну і звичайно ж не варто забувати рецепти канапе які часто приходять на виручку будь-якій господині.
Для приготування двох порцій фаст фуду нам знадобляться такі інгредієнти:
- свинина, 200гр;
- біле вино, 100гр;
- гостра морква;
- молода цибуля, 3-4шт;
- молодий часник;
- огірки, 2-3шт;
- твердий сир, 100гр;
- соняшникова олія;
- томати, 100гр;
- лаваш, один великий, або два маленьких;
- сіль перець.
Як приготувати биф рол
Так як м'ясо у нас свіже нам необхідно його замаринувати. Для цього нарізаємо свинину дрібними шматочками.
Нарізаємо молодий лук тонкими кільцями.
У глибоку тарілку для Маринівка викладаємо м'ясо і молодий цибулька.
Додаємо чорний мелений перець.
Додаємо дві хороші щіпки солі.
Заливаємо 100 грамами сухого білого вина.
Все ретельно перемішуємо, накриваємо блюдцем трохи притискаючи м'ясо, і даємо хвилин 20-30 маринуватися.
Після закінчення часу, розігріваємо сковороду, виливши на неї невелику кількість соняшникової олії.
Викладаємо свинину на добре розігріту поверхню сковороди.
Обсмажуємо м'ясо приблизно 10-15 хвилин, помішуючи.
Поки м'ясо доходить до моменту готовності, підготуємо інші інгредієнти. Натираємо свіжі огірки крупну тертку, терку для моркви або тоненько нарізаємо.
Потім в дрібну тертку натираємо твердий сир, так він швидше розплавитися при подальшій обсмажуванні, або розігріві в мікрохвильовій печі.
Нарізаємо дрібно зелену цибулю.
Викладаємо і перемішуємо зелена цибуля з соусом.
Потім нарізаємо молодий часник так само дрібно, як і цибуля.
Так само викладаємо в тарілку з соусом і перемішуємо
Змащуємо лаваш готовим соусом, по всій площі.
Потім викладаємо гостру морквину.
Слідом викладаємо натерті огірочки.
Тепер викладаємо половину вже готового обсмаженого м'яса на один лаваш.
Усипане 50 грамами натертого сиру для одного биф ролу.
Однією стороною накриваємо трохи більше половини лаваш.
Укладаємо два листи салату поверх складеного навпіл лаваша.
Загортаємо в рулет лаваш. і подаємо до столу як готовий биф рол.
Так само можна роли підсмажити трохи на сковорідці або ж розігріти в мікрохвильовій печі, для того щоб сир розплавився.
