НВО «Біогрін», яке реалізує проект вирощування глив в Самарській області, на другому етапі планує виробляти і більш екзотичні для російського ринку гриби: ерінгі (королівські гливи), а також шиітаке, маітаке, шімеджі, розповів «Агроінвестору» керуючий партнер компанії Володимир Філіппова . Ці види грибів не поширені в Росії, але по ним є сформований ринок, говорить він. Зараз в роздробі ерінгі стоять 1 тис. Руб. / Кг - це продукт не масового попиту, і в нашій країні їх практично не виробляють. «Біогрін», за словами Філіппова, розраховує поставляти цей гриб за відпускною ціною 300-320 руб. / Кг.
Компанія планує продавати гриби не тільки в Росії, але і на експорт. У Франції споживча ціна на ерінгі становить 14 євро / кг, на гливу - 9 євро / кг. Хоча, як визнає Філіппов, вийти на зарубіжні ринки досить складно, можливо, спочатку доведеться почати поставляти туди субстрат і ерінгі, а далі «дивитися по ситуації», підсумовує він. Запустити виробництво субстрату для продажу малим Грибівниче підприємствам передбачається на третьому етапі реалізації проекту. Також «Біогрін» планує випускати міцелій для вирощування печериць.
Раніше про плани збільшити виробництво гливи з 50 т до 90 т в рік повідомило господарстві «Веедерн» колишнього мера Москви Юрія Лужкова. «Грибна ферма» планує побудувати комплекс потужністю 5,8 тис. Т грибів за 1,9 млрд руб. в Підмосков'ї, компанія має намір вирощувати шиітаке, гливи, зимові опеньки, ерінгі, а також шампіньйони.