Стрес супроводжує нас щодня. Стрес - рушійна сила прогресу і саморозвитку, він допомагає нам вижити в цьому прекрасному, але складному світі. Стрес породжує і негативні емоції - гнів, тривогу, образу, боротися з якими необхідно вміти. Усунення причини психологи називають специфічною відповіддю. Але усунути її часто неможливо, та й уміння «не пливти за течією» вимагає певних особистих якостей. Куди простіше неспецифічний відповідь, пасивна реакція: сублімація, заміщення справжніх потреб задоволенням потреб інших, помилкових, несуттєвих.
Закономірне питання: так, емоції, але до чого тут харчування? Доведено, що стрес спричиняє не тільки емоційні коливання, але і ланцюжок біохімічних реакцій: знижується вироблення серотоніну, специфічного регулятора функції нервової системи, падає рівень глюкози. Одночасно підвищується рівень кортизолу, гормону кори надниркових залоз, званого гормоном стресу, високий рівень якого провокує утворення жирових відкладень.
Весь цей «букет» і викликає почуття голоду, що виникає при стресових ситуаціях. Але при усуненні причини стресу, при перемиканні уваги на інший об'єкт ці реакції швидко нормалізуються, відповідно і відчуття голоду зобов'язана зникнути. Чому ж цього не відбувається, і більше 30% жінок страждають від звички «заїдати» стрес? Проблема - в невмінні, в небажанні контролювати свій емоційний стан.
Справа в тому, що під час їжі в корі головного мозку стимулюється не тільки центр насичення: активізується так званий центр задоволення. Видів впливу на нього багато, від інтелектуальної діяльності до сексу, і їжа - один з них. Регулярно «заїдаючи» негативні емоції, перемикаючись на приємні смакові відчуття, ми привчаємо обидва центри працювати синхронно, виробляючи тим самим умовний рефлекс. Наш мозок швидко освоює модель стрес-їжа-задоволення. І в подальшому в якості звичної реакції він буде слати сигнали, що інтерпретуються організмом як почуття голоду, а ми слухняно слідувати цим позивам.
Формується звичка переїдати, зайва вага і - харчова залежність. Можна заперечити, що медики згущують фарби. Але озирніться: культ їжі - традиція мало не в кожній родині, і до сих пір столи, що ломляться від страв, повні приписів холодильники вважаються хорошим тоном. Надмірна вага після 40 років вважається нормою, і навіть у дітей ознакою здоров'я вважається не активність і рівень розвитку, а пухкі щічки.
Але повернемося до нашого питання. Під харчовою залежністю, або харчової аддикцией, психологи мають на увазі почуття голоду, що виникає незалежно від фізіологічних потреб.
У більшості випадків це звичка перекушувати, переїдання, що носить систематичний характер - людина стає, так би мовити, «рабом шлунка». У легкій формі це свого роду пристрасть, що сприймається нами як звичка схожа на куріння - і шкода, на перший погляд, не смертельний, і користь сумнівна, але відмовитися складно.
Чим загрожує така звичка - відомо всім: зайві кілограми, з віком ожиріння і букет хвороб як наслідок низької якості життя.
Серйозніші форми розлади харчування - булімія і анорексія. Для булімії характерно неконтрольований апетит, який супроводжує стресові ситуації, що виникає раптово почуття болісного голоду, зацикленість на їжі і всім, що з нею пов'язано. Анорексія - полярне стан, хронічна відсутність апетиту, відмова від прийому їжі. Заглиблюватися в подробиці не будемо: рішення цих складних проблем - доля фахівців, а розмови про хворобливих станах дуже шкідливі для здоров'я.
Куди корисніше розмова про те, як перестати «заїдати» стрес
Проаналізуйте для початку, як часто ви самі вдаєтеся до їжі як до засобу знайти душевну рівновагу? Якщо напружений день хочеться завершити рясним вечерею і знайти заспокоєння в соковитому біфштекс і коробці еклерів, якщо очікування важливого дзвінка супроводжується багаторазовими візитами в холодильник, а плитка шоколад в сумочці стає справжньою рятівницею перед співбесідою - привід задуматися є.
Отже, є під час стресу чи не їсти? А якщо не є, то як?
Всі ми родом з дитинства
Стрес-їжа-релакс - модель поведінки закладена в нас з дитинства. Згадайте: впала, розбила коліно, розплакалася - мами-бабусі приспіли, солодощами та смаколиками втішають. Прихворіла, температура - і знову солодощі, подарунки. І вже зовсім дорослою дівчинці важко відмовитися від звичного виходу зі стресу. Якщо ви засмучені, засмучені, вам самотньо - розвійте самотність у веселій компанії, розділіть тужливий зимовий вечір з коханою людиною або поговоріть по душах з подругою. Це куди краще, ніж розкішна вечеря в тісній компанії з телевізором або читання книги про смачну і здорову їжу. Але головне - навчитеся виділяти справжню потребу в увазі, необхідність емоційного розвантаження від заміщення її хвилинним задоволенням.
Називайте речі своїми іменами
По дорозі з роботи, зупинившись перед вітриною з тортами і випічкою, вирішіть для себе: вам дійсно хочеться солодкого, або сьогодні видався напружений день, і вам потрібно отримати маленьке задоволення. Вам хочеться пожувати щось смачненьке від нудьги, а поганий настрій ви вирішили усунути тістечками з кремом? Знайдіть в собі сили зізнатися в цьому. Сумно наминаючи третю за рахунком шоколадку після сімейної драми, не обманюйте себе: гіркота образи солодке не підсолодить, що не зігріє душу гарячу каву. А ось любов і взаєморозуміння в будинку принесуть тепло в будь-яку негоду: залиште шоколад і пошукайте вихід з ситуації. Просто називайте речі своїми іменами - повірте, ефект буде коштує сотні психологічних прийомів і десятка дієт.
Від перестановки місць доданків сума не змінюється
- Не слухайте «корисних» порад про те, як обдурити шлунок низькокалорійною їжею: не має значення, що ви їсте, яблуко або відбивну - звичка їсти під час стресу все одно залишиться. Пам'ятайте: вам потрібно навчитися долати стрес, а не боротися з його наслідками.
- Чи не тіште себе тим, що залишаєте наслідки переїдання в спортзалі. Схуднення - це добре. Але якщо ви знайшли ідеальний баланс межу споживанням спалюванням калорій і перемогли зайву вагу, але серед ночі потайки пробираєтеся до холодильника і тремтячи, підраховуєте в розумі калорійність кожного з'їденого шматочка, душевної рівноваги тонка талія вам, зрозуміло, не принесе.
Читайте також: Домовленість з собою, або як схуднути без стресу
Отримуйте від життя задоволення
Якщо ви не можете усунути стрес, навчитеся перемикатися на потрібні вам речі. Наповніть своє життя новими емоціями і новим змістом. Займіться спортом - але тільки таким, щоб заняття приносили радість і були вам цікаві. Згадайте про самореалізацію, розширте кругозір, заведіть хобі, собаку, коханця, навчитеся грати в більярд або стрибну з парашута - ведучи активний спосіб життя, отримуючи нові, яскраві враження, ви перестанете не тільки «заїдати» стрес. Ви перестанете на нього реагувати! І це не відхід від проблеми - це єдино правильне її рішення.
Але не варто сприймати все вищесказане як заклик відмовитися від радощів життя у вигляді шоколаду або чіпсів. Ні, відмовлятися не потрібно - отримувати задоволення від їжі потрібно вміти, а не боротися з ним. Важливо розділяти миттєве задоволення і задоволення, що отримується при досягненні важливих життєвих цілей, при відчутті власної самодостатності, при відчуття власної привабливості, нарешті.
І якщо шоколадка бадьорить нас, допомагає зберігати відмінний настрій протягом дня - хай живе шоколадка! Якщо ж викликає психологічний дискомфорт - сміливо прощайтеся з нею до кращих часів. Будемо ставитися до ролі їжі в нашому житті уважно, і нехай роль ця буде лише позитивною і творчою!