Люди будуть їсти завжди. Це розуміють багато підприємців, які створюють бізнес в сфері продуктів харчування. Бізнес на овочах і фруктах - ще один вдалий варіант розвитку власної справи.
вибір приміщення
Купувати чи орендувати торгову площу - це залежить від Ваших фінансових можливостей. Найвдалішим рішенням стане відкриття точки десь в спальному районі великого міста, біля автобусної зупинки або станції метро. Якщо Ви хочете організувати бізнес в певному районі, є сенс поставити павільйон або відкрити овочевий магазин. Безумовно, доведеться витратити більше грошей на проведення комунікацій і отримання дозволів, зате в складському приміщенні можна зберігати набагато більше товару.
У приміщенні, де зберігаються овочі і фрукти, повинна бути певна температура: влітку - не більше 8 ° C, взимку - не нижче 0 ° C.
Для організації бізнесу на овочах і фруктах досить торгової площі в 20 м2. Деякі підприємливі люди торгують прямо з двору приватного будинку. Цей варіант підходить у випадку вдалого місця розташування будинку.
Для легалізації бізнесу потрібно подати пакет документів до відповідних контролюючих органів: податкової, СЕС, пожежної інспекції тощо У податковій Ви отримаєте дозвіл на ведення торговельної діяльності (досить оформити ІП), в інших органах - дозвіл на експлуатацію приміщення.
Крім холодильного і обігрівального обладнання якихось спеціальних приладів купувати не потрібно. Вам будуть потрібні стелажі, столи і вітрини.
Асортимент і постачальники
Для початку потрібно закупити найпопулярніші овочі та фрукти: картопля, капусту, моркву, огірки, помідори, яблука, цитрусові і т.п. У міру збільшення обсягів продажів асортимент можна урізноманітнити. Що стосується постачальників, то тут кожен вибирає для себе найбільш вигідний варіант. У кожному великому місті є оптові ринки і овочеві бази, так само можна напряму домовлятися безпосередньо з виробниками.
Що б не обпектися при першій же закупівлю, дізнайтеся більше інформації про різні сорти овочів і фруктів. На початку осені багато сільських жителів готові продати свій урожай за дуже вигідною ціною, варто скористатися цією можливістю.
Врахуйте, близько 10-15% товару псуватися. У літній сезон без спеціального обладнання - ще більше.
Не поспішайте відразу ж викидати зіпсувала товар. Якщо він зберіг більш-менш стерпний вигляд, його можна продати зі значною знижкою. Варто враховувати цей момент при формуванні цін, щоб не залишитися в мінусі.
Пошук персоналу
Націнка на товар і окупність
Націнка на товар в овочевому бізнесі може значно коливатися. Якщо у Вас є можливість купити основну масу продукції восени і зберегти її до зими і весни - тут накрутка часом доходить до 200%. Під час сезону націнка становить близько 30-40%.
Бізнес на овочах і фруктах окупається досить швидко. Якщо це магазин, то відбити початкові вкладення можна за 6-8 місяців, якщо точка на ринку - за пару днів. Для економії первинних вкладень можна виконувати всю роботу самостійно: торгувати, розвантажувати товар, домовлятися з постачальниками. Однак рано чи пізно Вам доведеться делегувати обов'язки на інших людей, а самому відповідати за організаційні моменти. Адже саме для цього ми починаємо власний бізнес.