Болгарське рожеве масло
У Болгарії до ультівіруют два типи троянди: Rosa damascena Mill. (Рожева або світло-червона троянда) і Rosa alba L. (біла троянда). Перша з них найбільш важлива, так як дає високий вихід олії (в два рази більше, ніж Rosa alba L.) Дуже високої якості. Масло отримують парової дистиляцією пелюсток, прибраних рано вранці в безвітряну погоду. Як можна більш свіжі пелюстки заливають водою (250 кг квіток і 1000 літрів води), воду нагрівають до кипіння і відганяють масло протягом 1.5 годин. Вихід масла - 1 кг на 2500 - 4000 кг пелюсток (0.025-0.04%). Отгонка ведеться з обережністю, без перегрівів. При цьому можна використовувати повернення використаної води для нових порцій пелюсток. Масло злегка жовтуватого кольору з зеленуватим відтінком з сильним, солодкуватим ароматом, характерним для пелюсток троянди і медової нотою. При кімнатній температурі являє собою напіврідку масу з білим кристалічним осадом стеароптенов. При охолодженні нижче 16 0 масло повністю застигає.
Фізико-хімічні показники ефірного масла болгарської троянди.
Уд. вага при 20 0 С
Переходи. рефракції при 20 0 С
Оптичне обертання при 20 0 С
Загальні спирти, на гераниол, %%
Температура розм'якшення, 0 С
Болгарська схема отримання дистильованого ефірного масла троянди.
Аромат білої троянди (Rosa alba L.) Дещо слабше і вона дає менший вихід масла, запах і якість якого поступаються маслу з Rosa damascena Mill. Містить більшу кількість стеароптенов.
Склад зразка натурального ефірного масла болгарського троянди.
Слідові кількості інших компонентів, які мають дуже низькі пороги запаху (# 946; -дамаскенон, # 946; -дамаскон, дигідро # 946; -ионона, індол, теаспіран, пара-метоксістірен і дигідро # 946; -іонол), обумовлюють характерний незабутній аромат рожевого масла.
Стеароптен представляють собою суміш насичених вуглеводнів, серед них переважають C19. C21. C23. C25. Вони не мають запаху, але мають фіксують властивостями, що сприяє збалансованості запаху.
Хроматограмма ефірного масла троянди (Болгарія) (HP -5)
В ефірному маслі троянди (Болгарія, Марокко, Туреччина) також виявлені сполуки сірки:
дібензтіофен (16 млн -1)