Якщо набрид традиційний борщ на м'ясному бульйоні, спробуйте цей - з рибними консервами.
Борщ з кількою відноситься до бюджетних страв. І хоча він не зовсім пісний, тому що використовується риба, в певні дні посту риба дозволена.
Суттєва перевага борщу з кількою в тому, що приготувати його легко, а це важливо для зайнятих господинь. І це низькокалорійне блюдо, що порадує людей, що стежать за своєю вагою.
Однак головна причина, чому я пропоную приготувати цей борщ, в тому, що він дуже, дуже смачний.
Час приготування: 30 хв + замочування квасолі
Кількість порцій: на 3-х літрову каструлю
складові
- консерви кілька в томаті - 2 банки
- квасоля суха - 150 грам
- картопля - 1-2
- морква - 1 середня
- буряк - 1 маленька
- капуста - 150 грам
- томат - 50 грам
- сіль, приправа для борщу, перець - на ваш смак
Як приготувати борщ з кількою
-
Зварити до готовності квасолю в каструлі, в якій буде варитися і борщ. Якщо у вас не чисто біла квасоля, то вода стане темною - так і повинно бути.
![Борщ з кількою рецепт з фото, чарівна (борщ) Борщ з кількою рецепт з фото, чарівна](https://images-on-off.com/images/137/borshskilkoyretseptsfotovolshebnaya-8fec8c0e.jpg)
Поки вариться квасоля, зробити зажарку. Для цього порізати тонкою соломкою буряк, спасерувати на дуже маленькому вогні до м'якості.
![Борщ з кількою рецепт з фото, чарівна (рецепт) Борщ з кількою рецепт з фото, чарівна](https://images-on-off.com/images/137/borshskilkoyretseptsfotovolshebnaya-97954f4f.jpg)
Морква також порізати соломкою. Додати до майже готової буряках, продовжити гасити.
![Борщ з кількою рецепт з фото, чарівна (рецепт) Борщ з кількою рецепт з фото, чарівна](https://images-on-off.com/images/137/borshskilkoyretseptsfotovolshebnaya-2ede2656.jpg)
Почистити цибулю, нарізати півкільцями. Викласти в сковороду до інших овочів.
![Борщ з кількою рецепт з фото, чарівна (рецепт) Борщ з кількою рецепт з фото, чарівна](https://images-on-off.com/images/137/borshskilkoyretseptsfotovolshebnaya-121e5f40.jpg)
Після того, як цибуля злегка підсмажиться, додати томат і ваші улюблені спеції для борщу. Дати закипіти і вимкнути.
![Борщ з кількою рецепт з фото, чарівна (борщ) Борщ з кількою рецепт з фото, чарівна](https://images-on-off.com/images/137/borshskilkoyretseptsfotovolshebnaya-c47c8bcf.jpg)
Викласти в сковороду кільку в томаті. Нехай засмажкою настоюється.
![Борщ з кількою рецепт з фото, чарівна (борщ) Борщ з кількою рецепт з фото, чарівна](https://images-on-off.com/images/137/borshskilkoyretseptsfotovolshebnaya-b30fe342.jpg)
Картоплю нарізати соломкою і викласти до вже готової квасолі.
![Борщ з кількою рецепт з фото, чарівна (кількою) Борщ з кількою рецепт з фото, чарівна](https://images-on-off.com/images/137/borshskilkoyretseptsfotovolshebnaya-71e9db5e.jpg)
Капусту нарізати тонко. Її треба покласти в борщ після того, як звариться картопля.
![Борщ з кількою рецепт з фото, чарівна (кількою) Борщ з кількою рецепт з фото, чарівна](https://images-on-off.com/images/137/borshskilkoyretseptsfotovolshebnaya-abccbbba.jpg)
Відразу ж вилити зажарку з кільки в томаті і овочів. Зробити вогонь більше середнього. Після того, як борщ закипить, вимкнути, якщо ви любите хрустку капусту, або ж проварити кілька хвилин, щоб вона стала м'якше.
![Борщ з кількою рецепт з фото, чарівна (рецепт) Борщ з кількою рецепт з фото, чарівна](https://images-on-off.com/images/137/borshskilkoyretseptsfotovolshebnaya-264d0a90.jpg)
При подачі посипте пісний борщ з квасолею та кількою в томаті рубаною зеленню. До нього, як і до звичайного борщу, відмінно підходить сметана.
Ще поради, як смачно зварити борщ з кількою
Форма нарізки овочів для борщу в принципі великої ролі не грає. Обрана соломка - довга і тонка, як і кілька.
Крім кільки в томаті, в рецепті цього борщу можна використовувати будь-які інші консерви в томаті, наприклад бички. З кількою борщ виходить більш кислим і гострим, з бичками він солодкуватий.
Томат беріть тільки солодкий, кислоти вистачає і в консервах.
Замочіть квасолю на ніч, щоб не витрачати час на її приготування на наступний день.
Свіжу квасолю можна замінити на консервовану. Тільки майте на увазі, що в борщі смак такий квасолі не буде настільки ж яскраво виражений, як смак свіжої. І обов'язково перед тим, як класти консервовану в борщ, промийте її від консервантів під проточною водою. Кладіть її після того, як картопля буде майже готовий.
Для борщу підійде будь-яка квасоля: і червона, і біла, і форель, і Лиманська, і Пінто - і просто «з ринку від бабусі невпізнаного сорти».
![Борщ з кількою рецепт з фото, чарівна (рецепт) Борщ з кількою рецепт з фото, чарівна](https://images-on-off.com/images/137/borshskilkoyretseptsfotovolshebnaya-11672c22.jpg)