Елодея - прісноводне рослина з мутовками довгасто-овальних листя на тонкому стеблі. Наймолодші клітини, структура яких ще не сформована, складають дрібні зачатки листя, розташовані на верхівці втечі під конусом наростання. Для приготування препарату верхівку втечі (не більше 1 см довжиною) кладуть на предметне скло в велику краплю води і обережно під мікроскопом або лупою двома препаровальной голками видаляють великі листи. Найдрібніші лусковидне листя, скупчені на верхівці втечі, відривають від стебла, розправляють, накривають покривним склом і розглядають при малому, а потім при великому збільшенні мікроскопа. Розміри і форма клітин залежать від розмірів розвивається листової пластинки. Наймолодші листові зачатки, які вдається відокремити від стебла, складаються з клітин, обриси яких досить сильно варіюють. Більшість клітин багатокутні, деякі - вузькі, подовжені. Часто зустрічаються клітини тільки що виникли в результаті поділу. Оболонки клітин дуже тонкі, щільно зімкнуті. Клітини заповнені густою цитоплазмою, навколишнього велике, добре помітне ядро. Дрібні тільця, також розташовані в цитоплазмі, являють собою хлоропласти (Рис. 6а, б).
Мал. 6. Будова клітин листа Елоді: а, б. - послідовні стадії розвитку клітин; 1 - ядра; 2 - пластиди; 3 - вакуолі
У нижчих листі в міру збільшення розмірів клітин число пластид і їх розміри збільшуються, вміст клітин стає більш світлим, прозорим внаслідок появи вакуолей з рідким клітинним соком; ядра помітні не у всіх клітинах. У молодих клітин може бути кілька дрібних вакуолей, які в міру зростання і диференціювання клітини зливаються один з одним і утворюють одну або кілька великих вакуолей, що займають до 90% всього обсягу клітин. Центральна вакуоль відокремлена від цитоплазми одинарною мембраною, схожою по товщині з плазмалеммой. Така мембрана називається тонопласт. Вакуолі виконують різноманітні функції. Однією з головних функцій є підтримка тургорного тиску клітин. Розчинені в соку вакуолей молекули визначають його осмотичну концентрацію. Також вакуолі можуть використовуватися клітинами в якості накопичувальних резервуарів, де не тільки відкладаються запасні речовини, але і збираються метаболіти, призначені для екскреції. Щоб побачити ядра, листя можна обробити розчином йоду у водному розчині йодиду калію (вбиває клітину), від цього реактиву ядра стають бурими.
Завдання. Приготувати тимчасовий препарат зачатка листа. Розглянути і замалювати молоду і розвивається клітку. Зробити підписи до малюнків. Описати відмінності молодий і розвивається клітини.
Будова клітин сформованого листа Елоді
Відірваний від стебла лист кладуть нижнім боком в краплю води на предметне скло, накривають покривним склом і розглядають при малому і великому збільшенні мікроскопа. Лист Елоді значно більше поля зору мікроскопа, тому навіть при роботі з малим збільшенням препарат доводиться пересувати. Лист складається з двох шарів клітин, причому клітини верхнього шару, зверненого до спостерігача, крупніше клітин нижнього шару. Уже при малому збільшенні звертає на себе увагу нерівномірне забарвлення листової пластинки, в середині якої уздовж аркуша розташовується «середня жилка», що складається з більш світлих клітин. Крайові клітини листа майже прозорі. Деякі клітини виступають назовні у вигляді гострих зубців (Рис. 7а) з кінцями, зверненими до верхівки листа. У клітинах підстави листової пластинки зубців немає (Рис. 7б). Зовнішні стіни зубців дуже товсті, червонувато-бурі.
Паралельно «середній жилці» уздовж аркуша проходять вузькі темні смуги різної довжини. Вони являють собою систему межклетников - просторів між клітинами верхньої і нижньої сторін аркуша, заповнених повітрям. Під мікроскопом межклетники виглядають темними через велику різницю в показниках заломлення світла повітря (n = 1) і клітинних оболонок (n = 1,5). Коли вода, показник заломлення світла якої близький показником заломлення оболонок (n = 1,33), увійде в межклетники через пошкоджені місця і витіснить з них повітря, межклетники стануть непомітними.
Мал. 7. Клітини сформованого листа Елоді: 1 - ядро; 2 - хлоропласти; 3 - вакуоль; 4, 8 - цитоплазма; 5 - зубчик листа; 6 - оболонка клітини; 7 - межклетники; 9 - клітини «середньої жилки»
Клітини мають тонкі прозорі стінки, щільно з'єднані між собою. Розміри, форма клітин, а також число містяться в них зелених пластид - хлоропластів варіюють.
Клітини «середньої жилки" вузькі, сильно витягнуті по довжині аркуша, пластид в них небагато, більшість з них розташовується уздовж бічних стінок. Обриси цих пластид овальні.
Клітини, що прилягають до «середньої жилці», ширші, квадратні, багатокутні або довгасті. У клітинах багато пластид, в плані вони округлі, в бічній проекції - овальні або еліптичні. Ядро, цитоплазма і вакуоль в клітці не видно, так як показники заломлення світла всіх цих структур приблизно однакові. Ядро стає помітним, якщо лист обробити розчином йоду у водному розчині йодиду калію, проте слід пам'ятати, що цей реактив вбиває клітину.
Про наявність цитоплазми і про умовних межах клітинної вакуолі можна судити лише по переміщенню пластид, що відбувається вздовж клітинних стінок за годинниковою або проти годинникової стрілки, що характерно для кругового, або ротаційного руху. У таких клітинах цитоплазма, навколишнє велику центральну вакуоль, займає постінному положення. У клітинах тільки що відірваного листа цитоплазма зазвичай не рухається або рухається дуже повільно, але через кілька хвилин рух стає добре помітним спочатку в клітинах середньої жилки, а потім і в прилеглих до неї клітинах.
Клітини, розташовані по краю листової пластинки, витягнуті в довжину, але значно коротше клітин середньої жилки. Їх зовнішні стінки товщі внутрішніх. Клітини бідні вмістом, що знаходяться в них нечисленні пластиди значно дрібніші, ніж в інших клітинах. При уважному розгляді в крайових клітинах, в тому числі і в зубцях, можна бачити ядра, що представляють собою світлі дрібнозернисті тільця.
Ознайомитися із загальним планом будови листа, слід більш детально розглянути особливості складають його клітин при великому збільшенні.
Завдання. Приготувати тимчасовий препарат сформованого листа Елоді. Розглянути, замалювати і описати препарат. Зробити підписи до малюнків.