борошно - (орієнтуватися на консистенції тесту)
ванілін за бажанням
Для начинки я використовувала густе варення з тертого гарбуза з лимоном.
Варіант приготування:
Для тіста підійде будь-який молочний продукт. У мене був варенець.
![Булочки на варенцу (рецепт булочок з начинкою) Булочки на варенцу](https://images-on-off.com/images/120/bulochkinavarentse-b07806a4.jpg)
Тісто на ньому виходить дуже ніжне, досить легко піднімається (в теплому місці). Бажано варенець холодним не використовувати. Тому варто вийняти його з холодильника раніше, щоб він нагрівся.
Беремо яйце і змішуємо з 450 мл варенца.
![Булочки на варенцу (варення з гарбуза) Булочки на варенцу](https://images-on-off.com/images/120/bulochkinavarentse-194f6358.jpg)
Додаємо цукор, сіль, ванілін (за бажанням).
![Булочки на варенцу (варенець) Булочки на варенцу](https://images-on-off.com/images/120/bulochkinavarentse-0e20d2c0.jpg)
У невеликій кількості теплої водички розчиняємо сухі дріжджі, з'єднуємо їх з тестом.
![Булочки на варенцу (дріжджове тісто) Булочки на варенцу](https://images-on-off.com/images/120/bulochkinavarentse-eda4c45d.jpg)
Перемішуємо. Вливаємо олію.
![Булочки на варенцу (гарбуз) Булочки на варенцу](https://images-on-off.com/images/120/bulochkinavarentse-e965c604.jpg)
![Булочки на варенцу (варення з гарбуза) Булочки на варенцу](https://images-on-off.com/images/120/bulochkinavarentse-0ba5cbbf.jpg)
![Булочки на варенцу (дріжджове тісто) Булочки на варенцу](https://images-on-off.com/images/120/bulochkinavarentse-038c1154.jpg)
Необхідно ємність з тістом поставити в тепле місце, накривши рушником. Зазвичай ставлю біля плити, поки готую суп або щось інше, воно швидко піднімається.
Підйом тесту зайняв 2 години.
![Булочки на варенцу (дріжджове тісто) Булочки на варенцу](https://images-on-off.com/images/120/bulochkinavarentse-4ab4e5f2.jpg)
Для начинки беремо густе варення, повидло, джем. Я використовувала варення з гарбуза з лимоном. Воно у мене дуже густе.
![Булочки на варенцу (варення з гарбуза) Булочки на варенцу](https://images-on-off.com/images/120/bulochkinavarentse-a0d7977d.jpg)
Тісто розгортаємо в невеликі коржі, розкладаємо начинку.
![Булочки на варенцу (випічка) Булочки на варенцу](https://images-on-off.com/images/120/bulochkinavarentse-7be02ff7.jpg)
Звертаємо навпіл, робимо надрізи.
![Булочки на варенцу (булочки з начинкою) Булочки на варенцу](https://images-on-off.com/images/120/bulochkinavarentse-ca322130.jpg)
Деко змащуємо. Викладаємо підготовлену для випічки виріб. Змащуємо збитим яйцем, особливо надрізи, тоді начинка практично не випливає.
На расстойку я булочки не залишала, а помістила в розігріту духовку, де вони чудово піднялися.
Випікаємо при 200 градусах.
Рум'яні, пишні булочки готові до чаювання.
![Булочки на варенцу (варення з гарбуза) Булочки на варенцу](https://images-on-off.com/images/120/bulochkinavarentse-1e9dd885.jpg)