Виростити буряк і отримати гарантований урожай не так складно, виконавши зовсім прості рекомендації.
Пушкінська плоска К-18. Скоростиглий, урожайний, стійкий до стрілкування. Коренеплоди плоскі, м'якоть інтенсивно-червоно-фіолетова.
Бордо-237. Сорт середньостиглий, високоврожайний. Великі, округлі коренеплоди з темно-червоною м'якоттю. Зберігаються добре.
Холодостійка-19. Буряк середньостигла, врожайна, хороших смакових якостей. Темно-червона м'якоть, ніжна і соковита. Стійка до стрілкування при подзимнем посіві.
Одноростковою. Сорт пізньостиглий, урожайний. Округлі коренеплоди, відмінних смакових якостей. Темно-бордова м'якоть, ніжна і соковита. Насіння в основному 1-2-паросткові, і при вирощуванні буряка з такого насіння не потрібно проріджування.
Підзимова А-474. Сорт буряків призначений для подзимнего посіву і щоб отримати ранню весняно-літню продукцію. Округло-овальні коренеплоди, м'якоть червоно-бордового кольору.
Як підготувати насіння буряка до посіву
Особливістю буряка є те, що її насіння, за винятком одноростковою, представляє з себе супліддя-клубочки, в яких знаходиться по 2-3 і більше маленьких насіння, які укладені між в загальну тверду оболонку. З одного такого клубочка проростають 2-3 рослини, і тому їх необхідно своєчасно проріджувати. У буряка насіння проростає відносно повільно, тому щоб прискорити появу сходів їх треба ретельно готувати до сівби. Насіння, перевіряють на схожість і замочують в одному з таких поживних розчинів:
Розчин № 1. У 1 літрі теплої (30 ° С) води розводять чверть чайної ложки кислоти борної і пів-чайної ложки нітро-аммофоскі або ж нітрофоски; добу витримують насіння в розчині;
Розчин № 2. В 1 літрі теплої води (30 ° С) розводять одну чайну ложку суперфосфату; витримують насіння в розчині також добу;
Розчин № 3. У 1 літрі води розводять одну чайну ложку питної соди; в розчині насіння витримують також добу;
Розчин № 4. В 1 літрі води розводять одну столову ложку деревної золи; насіння витримують в розчині теж добу.
Провівши замочування насіння в одному з вибраних розчинів їх постають, споліскують водою, і укривши вологою тканиною, витримують 2-3 дні. У міру необхідності, щоб насіння не підсохли, їх зволожують, стежачи при цьому, щоб температура трималася не нижче 20 ° С. Якщо насіння зберігати при низькій температурі, то рослини підуть в квіткову стрілку.
Як підготувати грядку для вирощування буряка
Грядку для вирощування буряка готують з осені, а безпосередньо для посіву насіння готують за 5-8 днів. Восени на кожен кв. м гряди додають по одній склянці доломітового борошна, вапна-пушенки (або крейди). Навесні, перед висівом, беруть по 1-2 склянки деревної золи, 1 таблетку мікроелементів (розкришивши в порошок), чайну ложку сульфату магнію, пів-чайної ложки кислоти борної, все це добре перемішують з однією склянкою піску і розсипають на кожному кв. м грядок. Решта органічні речовини і добрива додають в грунт в таких же самих пропорціях, як і для моркви.
Схема і терміни посіву буряка
Перед висіванням проробляють уздовж грядки борозенки глибиною до 3-4 см, відстань між борозенками 25-30 см. Після чого борозенки поливають теплою водою (40 ° С) і приступають до посіву.
У борозенку укладають по одному супліддя-клубочки з відстанню один від одного 10-12 см.
Через тиждень, після появи сходів, обов'язково буряк необхідно прорідити, залишивши одне з кращих рослин в кожному гнізді, ті у яких сім'ядольних листочки спрямовані в широкі міжряддя. Паростки, вийняті з грядки, можна розсаджувати по краях грядок з іншими овочами або ж на окрему грядку.
Роблять проріджування по вологому грунті, в похмуру погоду.
Догляд за буряком при вирощуванні
При вирощуванні догляд за рослинами полягає в поливі, розпушуванні, своєчасної прополці, обробці рослин проти хвороб і шкідників.
Поливають буряк методом дощування, при цьому листя промиваються, освіжають, це сприяє кращому росту маси листя. Залежно від погоди і фази розвитку встановлюється норма. Спочатку, в перший місяць зростання її поливають один раз в тиждень 10-12 літрів на кожен кв.м. А коли стоїть спекотна погода і йде наростання коренеплодів, то норму поливу збільшують до 20-25 л на кожен кв.м. За 20 днів до збирання коренеплодів поливи припиняють.
Постійно потрібно стежити за рихлістю грунту, особливо після рясного поливу або дощу. У початковій стадії росту буряків розпушування грунту проводять щотижня на глибину 4-5 см.
Якщо ви вирощуєте буряки для отримання коренеплодів, то під час росту листочки рвати не бажано. Використовуйте для цього листя пересаджених рослин.
Коли коренеплід виросте з волоський горіх, рослини можна підгодувати таким розчином: в 10 літрах води розводять одну столову ложку нітрофоски і один стакан деревної золи, поливають по 10 літрів на кожен кв.м. Якщо перед посівом ви внесли на грядку трохи поживних речовин, то другу підгодівлю можна дати через 10 днів після першої: розвести в 10 літрах води півлітрову банку кашкоподібного коров'яку і дві столові ложки нітрофоски або будь-якого іншого комплексного добрива; поливають по 5-6 л на кожен кв.м. Буряк поливають поживними розчинами з лійки без ріжка, в міжряддя, ближче до підстав рослин. Якщо розчин потрапив на листя, його треба змити чистою водою, способом дощування, приблизно по 1-2 л на кожен кв. м грядки.
Коли прибирають і як зберігають буряк
Обережно підкопують буряк вилами, руками очищають буряк від землі, бадилля зрізають гострим ножем таким чином, щоб не пошкодити коренеплоди. Коли зрізи на коренеплодах задубеют, їх можна закладати на зберігання. Буряк можна зберігати в ящиках, пересипавши шарами піску (3-4 см), сухим торфом, Обпиляєте, або стружкою. Найкраща температура для зберігання буряків 2-3 ° С, і вологість 80-85%. Також можна з успіхом зберігати буряк і в поліетиленових мішках, пересипавши коренеплоди тирсою або піском.
Страви з буряка можна подивитися тут
Так, застосувавши ці нехитрі правила, Ви гарантовано виростите хороший урожай буряків.
Бажаю Вам відмінних, гарантованих врожаїв при будь-якій погоді!