Буркун лікарський [Melilotus officinalis (L.) Desr.] Це велике однорічна або дворічна трав'яниста рослина, що досягає заввишки 1 метра, відноситься до сімейства бобових.
Інші назви: жовтий буркун, липка, буркун, Молья трава
Відмінні ознаки. стебло - одиночний, грубий, ребристий, сильно гіллясте; листя - дрібні, чергові, нижні - трійчастого оберненояйцеподібні форми, інші - довгасті, ланцетоподібні, із зубчиками по краях, закріплені на довгому черешку, перехідному в черешок середнього листа, два бічних листа майже сидячі; квіти - дрібні, метеликові, яскраво жовті, зібрані в подовжені кисті, пониклі дзвіночками донизу, на довжиною цветоножке, відрізняються сильним ароматом; плоди - у вигляді бобу яйцевидної форми з поперечними складочками довжиною 3..4 мм, з однією або двома зеленувато - жовтими насінням.
Зростає на луках, по схилах ярів, уздовж доріг, в засмічених місцях.
Властивості і склад
Цілющі властивості буркуну різноманітні. У листі і стеблах містяться до 16% білка, 2,7% жиру, 25% клітковини, 0,4 ... 1.2% кумарину, а також холін, похідні пурину, слиз та інші біологічні речовини. Аромат обумовлюється наявністю ефірного масла (0,01%). Однак слід пам'ятати, що ця рослина, що використовується в великих кількостях, може бути отруйним.
Протипоказання буркуну
У великих дозах пригнічує центральну нервову систему, несприятливо діє на гладку мускулатуру. При тривалому вживанні і передозування викликає запаморочення, головний біль, нудоту, блювоту, сонливість, іноді - ураження печінки, крововиливи (під шкіру, в м'язи, внутрішні органи) і навіть параліч центральної нервової системи. Не можна застосовувати його при вагітності, внутрішніх кровотечах, зниженому згортанні крові. Лікувальне застосування буркуну лікарського можливо лише за призначенням і під контролем лікуючого або дільничного лікаря.
Проникаючи через плаценту, дикумарин може викликати летальний кровотеча у плода. Особливо небезпечно отруєння при нестачі в раціоні вітаміну К. При отруєнні хворим тваринам дають корми, багаті на вітамін К (люцернового, конюшинове сіно, морква та ін.). Великій рогатій худобі вводять внутрішньом'язово по 0,1-0,3 г вітаміну К і кальцій препарати (глюконат кальцію, кальцію хлорид).
Застосування і корисні, лікувальні властивості
Буркун лікарський давно взяла на озброєння народна медицина. Його застосовують при лікуванні подагри. Настої використовують при загнивання ран - як дратівної і відволікаючого кошти. Компреси з витяжки буркуну сприяють розкриттю наривів і пухлин. Примочки настою прикладають до запалених молочним залозам, суглобам, ураженим ревматизмом.
Буркун входить до складу трав'яних зборів і лікувальних чаїв, використовуваних від безсоння і як сечогінний засіб. Відвари п'ють при простудних захворюваннях органів дихальної системи, вони сприяють відкашлюванню мокротиння. У побуті сушений буркун застосовують як засіб від молі.
У сучасній медицині лікарський буркун використовується як протисудомні ліки, при стенокардії і тромбозах коронарних судин.
приготування
Для отримання настою 2 столові ложки висушеної трави буркуну заливають в емальованому посуді склянкою (200 мл) окропу і настоюють на киплячій водяній бані протягом 15 хвилин, потім охолоджують при кімнатній температурі протягом 45 хвилин, проціджують, віджимають, після чого отриманий обсяг настою доводять до 200 мл кип'яченою водою; зберігають у прохолодному місці не більше двох діб. Приймають настій по 1 \ 2 склянки 2 ... 3 рази в день як відхаркувальний і протизапальний засіб.
Буркун рекомендується медиками як лікувальний засіб при болях в кишечнику і сечовому міхурі, розладі менструального циклу, особливо в клімактеричний період, при запаленні яєчників. Настій трави буркуну має заспокійливу дію при підвищеній збудливості, неврастенії, істерії, головного болю, меланхолії, безсонні. Рецепт такого настою простий: 1 чайну ложку сухої трави заливають склянкою окропу і залишають для настоювання на 30 хвилин. Настій рекомендується застосовувати по 1/2 склянки 2 ... 3 рази в день до їди.
У домашніх умовах можна приготувати мазь для прискорення дозрівання наривів, фурункулів за наступним рецептом: 2 столові ложки свіжих квіток розтирають з 2..3 ложками вершкового несолоного масла. Свіжоприготовлену мазь накладають на хворе місце.
Само собою зрозуміло, що про спосіб лікування необхідно радитися з лікарем. Самолікування небезпечно. Неправильне дозування вищевказаних рецептів з використанням буркуну може привести до появи головного болю, сонливості, блювоти і навіть іноді до ураження печінки і кровообігу.
Заготовляють листя і суцвіття буркуну в фазі цвітіння. Рослини зрізують або обривають з нього ніжні частини - квіткові кисті, верхівки з листям і квітами і бічні пагони. Сушать під навісом, на горищах, розіславши на папері тонким шаром. Висушені листя повинні залишатися зеленими, квітки - жовтими, з сильним ароматом і гіркуватим смаком. Лікувальні властивості зберігаються до двох років.
Широко використовується буркун і як харчова рослина - з цією метою збирають молоде листя, верхівки суцвіть, відокремивши їх від грубих стебел. З них готують заправки в супи, окрошки, салати, компоти.
Ароматна зелень буркуну надає приємний смак рибних і м'ясних страв.
Порошок з буркуну забарвлює в зелений колір кисло-молочний закусочний сир і надає йому гострий смак і аромат.
У промисловості буркун використовується також для ароматизації тютюну, лікеро-горілчаних виробів, парфумерних товарів.
Буркун є хорошим медоносом, тому бджолярі прагнуть розводити його поблизу пасік. Це досить не вибаглива рослина добре приживається на малопридатних землях, пустищах, по схилах ярів. Підраховано, що з 1га площі, зайнятої буркуном, бджоли дають від 200 до 600 кг меду. За останні роки селекціонери вивели нові сорти буркуну, які є цінним кормовим рослиною.
Інформація по темі: