Бутерброди з червоною рибою та ківі
- Багет або бородинський хліб;
- Вершкове масло;
- Слабосолона сьомга або інша червона риба;
- Ківі.
- Нарізаємо багет на тонкі скибочки і змащуємо вершковим маслом.
- Сьомгу або іншу червону рибу нарізаємо на тонкі смужки, товщиною 1 см.
- Ківі нарізаємо на тонкі кружальця.
- Беремо скибочки з малому і викладаємо на них з одного боку філе риби, а з іншого боку кружечок ківі.Готово!
Бутерброди з сьомгою і маскарпоне
- Багет білий;
- Сьомга слабосолона - шматочок невеликий;
- Маскарпоне за смаком;
- Лимонний сік чайна ложка;
- Оливки - за смаком.
- Багет нарізаємо тонко і кожну скибочку змащуємо маскарпоне.
- Зверху на сир кладемо тонкий шматочок слабосоленої сьомги.
- Оливки без кісточок нарізаємо на кружечки або на половинки і прикрашаємо ними наш бутерброд, який в кінці скроплюємо соком лимона. Ось і готово!
Бутерброд з червоною рибою і пастою з авокадо
- Скибочки батона обсмажуємо в маслі до хрускоту.
- Очищаємо авокадо, дістаємо кісточку, подрібнюємо м'якоть. Додаємо перець і лимонний сік, ретельно перемішуємо. Туди ж додаємо подрібнену петрушку.
- Готової пастою намазуємо кожну скибочку батона.
- Помідори черрі ріжемо навпіл, кожну половинку протикаємо шпажкою, встромляє в бутерброд.
- Нарізану на смужки рибку звертаємо в «трояндочки» і кладемо зверху на бутерброди.
Бутерброд «Бородинський»
бутерброди трикутниками
Такий рецепт досить оригінальний, не так інгредієнтами, скільки формою подачі. Але, якщо постаратися, може вийти по-справжньому красиве блюдо, гідне фото в кращих кулінарних журналах, і ваш Новий рік прикраситься, можливо, одним з найяскравіших страв.
- Білий або житній хліб (кому який більше до душі) нарізати на трикутні шматочки.
- Змастити їх вершковим маслом і розкласти великі листочки свіжої петрушки.
- Червону рибу нарізати на тонкі прямокутні смужки і нанизати їх на шпажки або зубочистки хвилеподібно у вигляді парусника, який вколоти по центру самого бутерброда - підстави «човники».
- Якщо використовується не шпажка, а зубочистка, то на її кінчик можна нанизати ще невелику маслину або оливку.
Бутерброд «Купецький»
Бутерброд «Ескорт»
- Французький багет нарізати на шматочки товщиною 1,5-2 сантиметри.
- Трохи розплавити бринзу і намазати на скибочки багета.
- Зверху покришити дрібно нарізаною зеленню (кріп, петрушку, цибулю зелений).
- Далі акуратно порізані шматочки червоної риби красиво розташувати на бутерброді і ще раз посипати зеленню.
Харчування - одна з головних умов існування людини. Кількість, якість, асортимент споживаних харчових продуктів, своєчасність і регулярність прийому їжі вирішальним чином впливають на життєдіяльність організму.