складові
- Бринза (Бузок) -300гр.
- Масло Оливкова Ideal-6ст.л.
- Помідори-3шт.
- Перець болгарський
- Яйця-3шт.
- перець пекучий
- мелена паприка
- чабер
- зелень
Як приготувати
У Болгарської кухні багато національні страви носять добавку до назви страви - «по шопски» .Я не знаю точно, але помітила, що у всіх кулінарних рецептах болгарської кухні. де в назві є «по шопски» - присутній сирени. Бузок - це чудова бринза. У Болгарії багато страв готуються в духовій шафі в керамічному посуді, яка тут зветься «гювеч», а по-російськи - це горщики і великі і маленькі. Тому це блюдо по-російськи звучить так: бринза по шопски в горщиках.
Саме час перейти до приготування страви.
У горщики додайте по 1ст.л. масла. Наріжте помідори, болгарський перець і за бажанням можна нарізати і цибулю. Я не стала додавати.
Бринзу розділіть на 3 частини, посипте меленою паприкою і чабером. На дно горщика покладіть бринзу. Зверху бринзи розкладіть нарізані помідори і перець і відправте горщики в гарячу духовку на 20-25мінут.
Дістаємо з печі горщики з бринзою, кладемо пекучий перець і виливаємо в кожен горщик яйце.
У оливкова олія додайте мелену паприку і цим соусом полийте яйце, відправте горщики з бринзою назад в піч на 5 хвилин. Постарайтеся не перетримати, жовток краще залишити ні запеченим.
Подавайте бринзу в горщиках, додавши зелень. Обережно дуже гаряче, але так смачно, що обпалюється, але пірнаєш за черговою порцією сиру.
покрокові фото
Рецепт: Бузок по шопски в гювеч (Бринза по шопски в горщиках), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах