Цариця полів - СОЯ
Вирощування і переробка сої в Амурській області. Вид соєвих продуктів харчування. Виробництво кормів із сої.
Соя - універсальна сільськогосподарська культура, яка містить багатий природний комплекс білків, жирів, вуглеводів, мінеральних солей і вітамінів.
Ця культура обробляється в 62 країнах світу. Основне українське виробництво сої традиційно зосереджена на Далекому Сході.
Близько 500 амурських господарств вирощують сою. Валовий збір амурської сої становить понад 1 млн.тонн на рік! Також до соєвим лідерам нашої країни ставляться Примор'ї, валовий збір - 260 тисяч тонн, Бровариская область - 393 тисячі тонн і Житомирський край - 265 тисяч тонн.
Зараз в нашій області гаряча пора - збирання бобових в самому розпалі. Амурські аграрії збирають сою і в темний час доби. Вони роблять це, щоб не втратити урожай. Збиральну кампанію треба встигнути закінчити до випадання снігу і відправити весь зібраний продукт на переробку. І тільки після цього соя зможе потрапити на прилавки магазинів, в якості продуктів харчування.
Також всі ми вживаємо м'ясо, молоко, яйця. А все тваринництво і птахівництво використовує сою, як кормовий продукт. Це шрот. макуха. екструдована соя та інші продукти переробки сої.
Частина сої переробляється на території Амурської області. Це виробництво і кормів, і рослинного соєвого масла. Але більша частина амурської сої експортується в Китай, а назад уже повертається у вигляді готових продуктів. В рамках програми імпортазамещенія на території області зводиться завод глибокої переробки сої. Однією з цілей якого є виробництво ізоляту - білка високої міри очищення, що володіє високими біологічними властивостями необхідними для харчування. Соєвий білок, на сьогоднішній день, на терріторііУкаіни не проводиться, а завозиться з-під неба.
Високим результатом і показником якості можна вважати той факт, що Амурське рослинне масло зміцнилося на полицях китайських магазинів, не дивлячись на те, що Китай дуже сильно захищає свій ринок від імпорту.
На території Амурської області також ведуться наукові дослідження по виведенню нових сортів сої. Займається цими питаннями Всеукраїнський НДІ сої.
У 30-ті роки сою називали продуктом майбутнього. Що ж, з упевненістю, можна сказати, що це майбутнє настало і продовжує розвиватися. Побажаємо нашим аграріям сприятливої погоди, надійної техніки і міцного ринку збуту.