Чахохбілі з курки з баклажанами - мій улюблений варіант цього відомого грузинського страви. Баклажани завжди надають страві чудовий смак. Я пропоную рецепт з соусом "бегенді" з баклажан.
СКЛАДОВІ
- Курка 400-500 Грам
- Баклажан 2 Штуки
- Лук 1 Штука
- Червоний солодкий перець 1 Штука
- Помідор 2 Штуки
- Часник 2 Зубчики
- Оливкова олія 1 ст. ложка
- Масло вершкове 50 Грам
- Перець, сіль За смаком
- Борошно 2 ст. ложки
- Вершки або молоко 1/2 Склянки
![Чахохбілі з курки з баклажанами - покроковий рецепт з фото на (страви) Чахохбілі з курки з баклажанами - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/129-130/chaxoxbiliizkuritsisbaklazhanamiposhagov-7d364a8d.jpg)
![Чахохбілі з курки з баклажанами - покроковий рецепт з фото на (покрокові рецепти) Чахохбілі з курки з баклажанами - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/129-130/chaxoxbiliizkuritsisbaklazhanamiposhagov-0df820df.jpg)
Баклажани спечіть в духовці і очистіть.
![Чахохбілі з курки з баклажанами - покроковий рецепт з фото на (рецепти з фото) Чахохбілі з курки з баклажанами - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/129-130/chaxoxbiliizkuritsisbaklazhanamiposhagov-7913ae37.jpg)
Борошно обсмажити на сухій сковороді, додати півсклянки молока, варити на повільному вогні 3 хвилини, додати подрібнені баклажани, сіль і білий перець. Гасити ще 5-6 хвилин. Соус готовий.
![Чахохбілі з курки з баклажанами - покроковий рецепт з фото на (курки) Чахохбілі з курки з баклажанами - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/129-130/chaxoxbiliizkuritsisbaklazhanamiposhagov-9ea5ac7d.jpg)
Курку обсмажити до рум'яної скоринки.
![Чахохбілі з курки з баклажанами - покроковий рецепт з фото на (страви) Чахохбілі з курки з баклажанами - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/129-130/chaxoxbiliizkuritsisbaklazhanamiposhagov-3422f5e7.jpg)
Додайте до курки цибуля і перець, обсмажте до м'якості цибулі. Тепер можна додати тертий часник, помідори, спеції і якщо треба, воду.
![Чахохбілі з курки з баклажанами - покроковий рецепт з фото на (кухарі) Чахохбілі з курки з баклажанами - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/129-130/chaxoxbiliizkuritsisbaklazhanamiposhagov-c5b7a253.jpg)
Гасіть під кришкою півгодини на маленькому вогні.
![Чахохбілі з курки з баклажанами - покроковий рецепт з фото на (баклажанами) Чахохбілі з курки з баклажанами - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/129-130/chaxoxbiliizkuritsisbaklazhanamiposhagov-cf7e305b.jpg)
При подачі страви, викладіть на тарілку соус з баклажанів, а на нього чахохбілі з курки. Прикрасьте зеленню. Смачного!