Напій носить додаткову назву «гіркий чай» в силу специфічних смакових якостей. Відповідно до якості сировини і технологією виробництва існує кілька його різновидів:
Процес заготівлі відрізняється стадийностью: листя збираються зеленими, скручуються в трубочку і проколюються. Далі настає етап сушіння, по завершенні якого сировина сортується з метою відбракування дефектних листя.
Користь і вплив на організм
- Зміцнюється імунітет.
- Виводяться токсичні речовини.
- Знижується маса тіла за рахунок притуплення почуття голоду.
- Розріджується кров, що перешкоджає утворенню тромбів.
- Стимулюється робота системи серця і судин.
- Виявляється профілактичну дію при гіпертонії і звичайних простудних захворювань.
- Очищається печінка, нормалізується ліпідний і вуглеводний обмін.
- Прискорюється процес одужання після перенесених тривалих захворювань.
- Виявляється жарознижуючий і бактерицидний ефект, що дозволяє боротися із застудою, стоматитами, гингивитами.
- Поліпшується робота системи травлення, допомагаючи при колітах.
- Попереджається утворення злоякісних пухлин.
- Поліпшується пам'ять, і знімається втома від активної розумової діяльності.
- Користь і в в'яжучих властивості, що дозволяє контролювати процеси запалення.
Кудін при схудненні
Поза Піднебесної розглянутий напій найбільш відомий як відмінного засобу для схуднення, тому основні показання до його застосування полягають в наявності ожиріння і зайвої маси тіла. При вживанні чаю відзначаються стану:
Чай кудін для схуднення максимально проявляє свої корисні властивості, якщо його правильно пити. Для цього необхідно враховувати певні поради щодо застосування:
- Чай не рекомендується пити натщесерце або тривалий час використовувати в якості харчового замінника, оскільки напій може завдати шкоди шлунку.
- Показання до застосування за часом - перша половина дня.
- Приймати чай правильно і разом з невеликою порцією білкової їжі.
- Для схуднення кудін вживається спільно з сиром, солодкими фруктами.
- Напоєм можна замінити другий сніданок.
Правила заварювання
Кудін - гіркий чай, який при неправильному приготуванні стає непридатним до вживання і навіть здатний завдати шкоди організму внаслідок надмірної терпкості. Щоб максимально відчути корисні властивості чаю і насолодитися смаком, слід знати, як правильно заварювати напій:
- Важливо дотримуватися температурного режиму води, який не перевищує 50 градусів, оскільки використання окропу є причиною появи того самого терпкого смаку. Після закипання вода повинна трохи охолонути.
- Пропорції визначаються з розрахунку половини палички Кудіна на 250 мл води.
- Посуд, в якій має бути заварювати чай, попередньо обдається окропом. Тільки потім в неї засипається чай, і заливається вода.
- Першу заварку необхідно злити, а другу - наполягати. Час залежить від особистих переваг: чим довше - тим міцніше виходить чай.
- Кудін можна заварювати до 5 разів, не боячись втрати смаку і корисних властивостей.
Напій також вживається холодним. Для цього заварений настій зціджується і остуджують.
основи вживання
Треба сказати, що кудін залишає досить специфічне післясмак, яке з першого разу стає зрозумілим не всім. Однак правильне вживання - запорука приємних смакових відчуттів:
- Пити чайний склад необхідно маленькими ковтками.
- Кудін розбавляти водою.
- Чи не заїдається будь-якими солодощами. Єдино допустимий продукт, який використовується в якості підсолоджувача - мед.
У Китаї корисні властивості Кудіна високо цінуються, з цієї причини напій вживається виключно для оздоровлення. Існують певні дозування і режим вживання чаю при різних захворюваннях. Наприклад:
- Гіпертонія. Чай випивається за 40 хвилин до обіду один стакан. Лікувальний курс - 2 тижні.
- Цукровий діабет. Стакан напою випивається за 45 хвилин до другого сніданку.
Протипоказання до вживання
Кудін здатний завдати певної шкоди організму при наявності захворювань:
- щитовидної залози;
- шлунково-кишкового тракту на стадії загострення.
Також протипоказання можуть бути пов'язані з індивідуальною непереносимістю чаю.