Незважаючи на консервацію, часник зберігає всі свої унікальні властивості. Вітаміни і корисні речовини містять не тільки часточки, але і стрілки часнику. Тому актуальні і рецепти з часниковими стеблами.
Консервація часниковий стрілок
Стрілки промити і очистити від листя і висушених частин, розрізати на частини 4-5 см. На кілька хвилин опустити масу в підсолену киплячу воду, потім відразу промити під проточною струменем. Щільно укласти в банки, залити приготовленим заздалегідь і охолоджені маринадом з води з сіллю і 9% оцтом в пропорціях 1л.-45г.-45мл.
Закрити згорнутої прокип'ячену марлею, притиснути гнітом. Дати постояти два тижні при температурі близько 20 градусів, іноді додаючи маринад. Після закінчення шар маринаду над засолкою повинен бути не менше 10 см.
6 Приправи
Актуальними рецепти приправи з часником, яку так приємно поглинати в зиму, вона як легка закуска є незамінним постачальником всіх цінних елементів, включаючи і речовини, що діють проти онкологічних захворювань, злоякісних утворень. Часник прекрасно виводить шлаки і токсини з організму людини.
Рецепти приправ різноманітні, але суть одна - участь рослинного масла та інших овочів.
Один із способів приготування гострої приправи на кожен день є найпростішим, але ефективним. Її можна консервувати на зиму, але бажано робити це, використовуючи невеликі ємності. Рослинна олія калітся до того часу, поки кинута в нього сірник не займеться.
Приправа з рослинним маслом
Після чого сірник витягується. Гаряче масло заливається товчений часник з червоним, пекучим перцем (25-30гг.), Суміш перемішується. Східна гостра приправа готова - маленької чайної ложки вистачить присмачити цілу порцію гарячої страви.
консервована добавка
Часник бере активну участь в консервації так званої готової засмажкою, яку можна додавати в супи і другі страви. Зручність цих заготовок в швидкості приготування в зиму будь-яких смачних, поживних страв. Досить відварити бульйон або гарнір, просто відкрити і додати заготовки.
На рослинному маслі смажиться послідовно:
Отримана суміш засипається по гарячих банкам і тут же консервується. Після банки перевернути догори дном і тепло укутати. Не забути посолити і поперчити смажачі масу.
помідорчики
І, наостанок, рецепти помідорів з часником на зиму. Стиглі помідори розкладаються по стерилізованих банках, заливаються окропом. Через деякий час окріп з банок зливається в каструлю для маринаду з сіллю, цукром, оцтом. Більше ніяких спецій, крім них, не потрібно. Помідори засипаються товченим часником і заливаються маринадом. Тепер можна консервувати і перевертати банки.