Такий рецепт ідеально підійде тим, хто віддає перевагу домашнім заготівлях. Щоб приготувати черешню у власному соку на зиму нам не потрібні ніякі сиропи, можете використовувати будь-який вид черешні (білу і рожеву, червону і чорну). Хочете, змішайте різні сорти.
Для того щоб консервовані ягоди добре зберігалися, вам потрібно ретельно підбирати їх. Перед тим, як мити черешню, відсортуйте її за ступенем зрілості. Не беріть пошкоджену або червиві. І м'які ягоди не варто використовувати для даного рецепта. Навіщо вам псувати зовнішній вигляд консервації плаваючими некрасивими шматочками розваленої ягоди.
![Черешня у власному соку без цукру на зиму рецепт з фото (соку) Черешня у власному соку без цукру на зиму рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/129-130/chereshnyavsobstvennomsokubezsaxaranazim-27af7f0d.jpg)
складові
- приблизно на дві літрові банки - півтора кілограма черешні.
Як приготувати черешню у власному соку на зиму без цукру
Промийте ягоди (без листочків і хвостиків). Коли з них добре стече вода, щільно укладіть в банки.
На дно каструлі з широкими бортами укладіть що-небудь м'яке (ганчірку або рушник). Поставте банку з ягодами (або, якщо поміщаються, кілька ємностей).
![Черешня у власному соку без цукру на зиму рецепт з фото (цукру) Черешня у власному соку без цукру на зиму рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/129-130/chereshnyavsobstvennomsokubezsaxaranazim-4740654f.jpg)
Заповніть каструлю водою так, щоб вона доходила до середини банки. І нагрівайте воду на слабкому вогні, не даючи закипати.
Як тільки черешня почне пускати сік і осідати, підсипати свіжу ягоду. І це тому до тих пір, поки банки не будуть повністю заповнені. Врахуйте, що черешня - це «уперта» ягода. Не так-то просто вона розлучається зі своїм дорогоцінним нектаром. Тому доведеться набратися терпіння.
![Черешня у власному соку без цукру на зиму рецепт з фото (без цукру) Черешня у власному соку без цукру на зиму рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/129-130/chereshnyavsobstvennomsokubezsaxaranazim-085c3e68.jpg)
Потім ошпарьтеокропом кришки і нехай полежать так, поки ви будете кип'ятити банки з готовим продуктом. Пол-літровим ємностей знадобляться 15 хвилин, літровим - 20.
![Черешня у власному соку без цукру на зиму рецепт з фото (черешня) Черешня у власному соку без цукру на зиму рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/129-130/chereshnyavsobstvennomsokubezsaxaranazim-68ea5b05.jpg)
Не чекайте, поки ваші заготовки добре охолонуть, відразу закупорюють банки.
![Черешня у власному соку без цукру на зиму рецепт з фото (сік) Черешня у власному соку без цукру на зиму рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/129-130/chereshnyavsobstvennomsokubezsaxaranazim-5ed83cf3.jpg)
![Черешня у власному соку без цукру на зиму рецепт з фото (цукру) Черешня у власному соку без цукру на зиму рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/129-130/chereshnyavsobstvennomsokubezsaxaranazim-1c47f9f0.jpg)
Як перевірити, чи достатньо надійно вони закриті? Просто переверніть їх догори дригом. Підтікають, підкрутити ще кришки.
![Черешня у власному соку без цукру на зиму рецепт з фото (цукру) Черешня у власному соку без цукру на зиму рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/129-130/chereshnyavsobstvennomsokubezsaxaranazim-cd9f012e.jpg)
Не забудьте прикрити банки чимось теплим, наприклад рушником. І підтримайте так до повного охолодження. Чи не витікає рідина, поверніть банки в нормальне положення і спустіть в льох.