Хурма корисний фрукт, який дарує на осінь, розбавляючи сіру вогкий яскравою помаранчевої палітрою. Але треба мати на увазі, що якщо є якісь проблеми зі шлунком і травним трактом, то вживати в їжу можна лише плоди абсолютної стиглості. Саме у таких плодів шкірка стає ніжною і до того ж усувається в'яжучий ефект. І якщо раптом оболонка хурми здасться все ж комусь грубуватою, її стало медовим вміст легко з'їсти за допомогою чайної ложечки. Груба м'якоть і відповідно груба шкірка бувають лише у недозрілих плодів. В цьому випадку небезпеку становлять таніни, що дають хурмі в'яжучий ефект. При цьому таніни, вступивши у взаємодію з білками слизових оболонок, мають спазмолітичну в'яжучий вплив не тільки на відчуття в роті і гортані, а й на слизову шлунка, звужуючи при цьому судини і порушуючи діяльність шлунково-кишкового тракту.
Хурма - це той фрукт, який з'являється в магазинах глибокої осені, дозріваючи в цей час. Деякі люблять хурму в замороженому вигляді, в такому вигляді вона втрачає свою терпкість, деякі сорти набувають дещо інший смак. А такі, як сорт "Корольок", смачно їсти і з шкіркою. Шкурка / шкірка у хурми досить - таки щільна і міцна в деяких сортах, тому, у кого є проблеми в шлунково - кишковим трактом, краще її знімати. Після заморозки, хурма набуває ніжну смачну пастообразную форму, в такому вигляді її і можна їсти дітям, людям похилого віку та людям з ерозійними і виразковими ураженнями шлунково-кишкового тракту і хронічним панкреатитом.
У хурми досить тонка і неплотная шкірка і завжди її плоди вживають разом з шкіркою.
Ніколи не зустрічала такого, що хурму треба чистити і тільки в такому вигляді є.
Крім того, очистити плід хурми буде досить проблематично, особливо, якщо вона стигла.
Якщо хурма, яка є у вас, ще не дозріла, то краще її витримати кілька днів, оскільки недостиглі плоди хурми сильно в'яжуть і можуть привести до серйозних проблем з кишечником і не тільки.
У стиглих плодів хурми шкірка стає ще більш м'якою і тонкою.
Спробуйте є хурму з шкіркою, шкоди від неї ніякого немає, зате зручніше і користі більше від цілого плоду.
Хурму можна їсти цілком з шкіркою, як звичайний фрукт. Шкірка за своїми корисними властивостями не поступається м'якоті, головне її добре промити перед вживанням. Тут ваше бажання, як з яблуками, одні їх їдять з шкіркою, а інші ні.
Не рекомендується їсти хурму з шкіркою тільки людям з шлунково-кишковими захворюваннями, оскільки перетравлення шкірки створює підвищене навантаження на травну систему. В інших випадках вона принесе тільки користь.