Лук порей, корисні властивості якого відомі дуже давно, на жаль, в порівнянні з іншими овочами не надто популярний серед населення. І зараз ми постараємося вас переконати в зворотному.
Давайте все-таки розглянемо тему, чим корисний цибулю порей. І почнемо ми з того, що цей овоч просто рясніє такими мінеральними солями, як кальцій, фосфор, залізо магній і калій. Саме вони покращують загальне самопочуття людини і, що не менш важливо, стимулюють обмін речовин. У складі цибулі порею присутні ефірні масла, завдяки яким шлунковий сік виділяється, не дратуючи органів травлення.
Більш того, цей овоч володіє відмінним жовчогінним і сечогінним ефектом. Лук порей, корисні властивості якого цінуються дуже високо, є відмінним чистильником нашого організму. Він покращує функцію печінки і дихальної системи, очищає кров, бореться із захворюваннями носоглотки.
Здавалося б, ну що ще треба. Однак цибулю порей, корисні властивості якого на цьому не закінчуються, насичений великою кількістю таких вітамінів, як Е, РР, В6, В2, В1, а також всім нам необхідне каротином. Що стосується вітаміну С, то його в цьому овочі настільки багато, що за допомогою лука порею відновлюється навіть самий ослаблений імунітет. Причому цікавий той факт, що, чим більше зберігатися такий лук, тим більше в ньому накопичується вітаміну С.
До слова сказати, смакові якості цибулі порею значно відрізняються від його побратимів в кращу сторону. Він солодкий, ніжний і абсолютно не гіркий. Його смак має певної пікантність. Навіть аромат цибулі порею м'якше і приємніше. Якщо його порівняти із зеленим або ріпчастою цибулею, то порей нітрохи не поступається за своєю корисності цим різновидам. А за змістом мінералів і вітамінів в своєму складі цибулю порей повністю відповідає всім нам відомій приказці «Лук від семи недуга».
Є деякі нюанси щодо правильного зберігання цього овоча. Для того, щоб насолодитися не тільки смаковими якостями цибулі порею, але і зберегти всі його корисні властивості, дуже важливо дотримуватися зовсім нескладне правило. Так, цибулю порей, користь якого неоціненна, необхідно тримати в холодильнику не більше тижня. А в морозильнику його можна сміливо зберігати цілих три місяці.
Цей лук відноситься до низькокалорійним овочам. Однак з його допомогою можна легко і швидко вгамувати навіть найсильніший голод. Саме з цієї причини в середньовічній Європі цибулю порей був досить популярним блюдом у бідняків. Це його якість сьогодні широко застосовується дієтологами. Лук порей рекомендують використовувати в їжу тим, хто невпинно стежить за своєю фігурою.
Зовсім недавно в нашій країні про цей овоч взагалі мало хто знав. Та й сьогодні, незважаючи на те, що цибуля порей є практично у всіх супермаркетах, він як і раніше не настільки популярний, як того хотілося б. Пов'язано це, перш за все, з тим, що більшість з нас просто не знають, як можна приготувати лук порей. А деякі взагалі не обізнані про те, які його частини можна вживати в їжу. Насправді тут немає ніяких хитрощів. Лук порей готується так само, як і самий звичайний лук. Його можна парити, варити, смажити, додавати в салати і так далі. У їжу вживаються як молоді зелене листя, так і білі стебла.
На закінчення хочеться додати лише одне: намагайтеся вживати в їжу не тільки смачні продукти, а й корисні!
Сучасні тенденції моди і химерні історії, пов'язані з ними У кожної тенденції моди є своя унікальна історія. І іноді вона сповнена найнесподіваніших фактів. Наприклад, чоловіки першими почали носити взуття на к.
Що відбувається з організмом людини, яка не займається сексом? Секс - майже така ж базова потреба, як і прийом їжі. По крайней мере, почавши їм займатися, ви вже не зупинитеся. Навіть якщо ви прідержіваетес.
