Із зелених помідорів можна приготувати лечо. Обсмажуємо цибулю і моркву в глибокій сковороді, потім додаємо солодкий перець, нарізану кільцями, червоні і зелені помідори скибочками, трохи води і тушкуємо до готовності. В кінці додаємо томатну пасту, трохи оцту. перець, сіль і цукор за смаком. Цю страву можна подавати як приправу до макаронів, рису і картоплі, а також використовувати як гарнір до м'ясних страв. Смачного!
система вибрала цю відповідь найкращим
Звичайно придатні. Сказати, що виходить дуже шикарне блюдо, від якого за вуха не відірвати, не зовсім правильно, але це особливі страви. Дружина їх солить і консервує. З солоними все зрозуміло, а ось консервувати можна різними способами. Мені найбільше подобається, коли ріжеш на 4 частини і закривши в звичайному помідорному маринаді, але з великим додаванням гострого червоного перцю і часнику. Якщо потрібен рецепт, пишіть в личку, попрошу дружину описати. Саме ж просте - надрізати маленькі зелені помідори (зазвичай всілякі види черрі) і вкласти туди зрізи часнику. Маринад також звичайний. Як закуска, особливо на риболовлю з ночівлею йде на ура, уплітає під сто грам в першу чергу, раніше всяких лечо, кабачкової ікри і тому подібного.
Коли батько служив в авіаційних військах, в НДР, їм часто давали зелені помідори, мариновані. Так за ці помідори мало не бійка була. Відповідь, придатні, тільки після відповідного приготування. А якщо не дозріли помідори з грядки покласти в коробку, вони самі дозріють. Правда, смак не той. Але, на шампур з шашликами згодяться.
На жаль, в цьому році через відсутність води, свисту снарядів, мало помідорів і огірків заготовив.