- стакан японського рису
- 150 г сьомги
- 100 г копченого вугра
- норі
- 2 яйця
- соєвий соус
- цукор
- оцет
- тофу 100 г
- Відваріть рис в 2 склянках води. У готовий рис додайте 1 ч.л. оцту і 2 ч.л. цукру.
- Приготуємо омлет. Для цього яйця змішаємо з 1 ч.л. цукру і з 1 ч.л. соєвого соусу і з 1 ч.л. оцту.
- Ретельно збивайте омлет виделкою або вінчиком.
- Розігрійте в сковороді олію і посмажте омлет з двох сторін.
- Розстелите норі на килимку, викладіть рис шаром 0,7 см на 2 третини. Перед цим покладіть під норі пакет. Обережно переверніть. Покладіть на норі там, де рис, тонкими смужками рибу, тофу і тоненьку смужку омлету. Закрутіть так, щоб норі виявилася в середині. Наріжте роли. Поріжте смужками сьомгу і покладіть зверху на кожен рол. Смачного!
Час приготування: 35 хвилин
В наші дні японська кухня стала дуже популярною не тільки в ресторанах, але і в домашніх умовах. Дуже багато людей хоча б раз у житті пробували приготувати роли. Приготування повинно здійснюватися із спеціального японського рису, який має властивість склеиваться. З цього рису можна ліпити суші і роли, які добре тримають форму. Щоб рис не був зовсім позбавленим смаку, в нього додають трохи оцту і цукру. Це надає йому м'якість і специфічний присмак ролів. Рис для ролів можна знайти в будь-великому супермаркеті або в спеціальних магазинах продуктів для суші та ролів. У цьому рецепті ми покажемо вам, як приготувати Чідорі рол правильно і смачно. Це вже не найпростіші роли, вони виходять у вигляді спіралі і водорості норі опиняються всередині. Щоб роли вийшли більш щільними, використовуйте спеціальний килимок з бамбукових стебел.