Ці морепродукти дуже популярні в країнах Середземномор'я. Слов'янська кухня не зовсім адаптована до такого екзотичного делікатесу, однак, завдяки кухарям-професіоналам, мідії стають затребуваним продуктом і в Росії.
Харчова цінність мідій
Морепродукти в вигляді мідій є незамінним блюдом зважаючи на їх високу харчову цінність.
Але для вживання в їжу придатні тільки морські мідії, так як прісноводні не придатні для їжі.
Цей двостулковий молюск з синьо-чорним панциром - справжнє джерело мікроелементів і вітамінів:
До складу мідій входить йод, що вельми позитивно впливає на роботу щитовидної залози, імунної системи і метаболізму.
Мідії - джерело настільки цінною жирної кислоти, як Омега-3, що позитивно впливає на роботу серця. У ніжному м'ясі даного морепродукту міститься велика кількість вітаміну В12, марганцю і селену. А 100 г м'ясного філе заповнює третю частину добової норми вітаміну С і заліза.
Чим корисні мідії для чоловічого організму
- поліпшення серцево-судинної системи. Настільки цінна кислота, як Омега-3, є природним кардіопротектором, що знижує ризик серцевих захворювань і нападів;
- завдяки вмісту фосфатидів, м'ясо мідій корисно для роботи печінки;
- полінасичені кислоти підсилюють мозкову діяльність;
- запобігання артритів;
- поліпшення зору;
- профілактика онкозахворювань;
- зміцнення імунітету і відновлення обміну речовин;
- стабілізація травної діяльності;
- стимуляція утворення крові, що дуже важливо при захворюваннях крові;
- відновлення організму після радіації;
- мідії використовують в різних дієтах для схуднення, зважаючи на високий вміст поживних речовин і мінімуму калорій;
- підвищення потенції завдяки високому вмісту цинку і білка.
Останній пункт грає ключову роль для чоловіків. Вживання мідій настільки ефективно впливає на чоловічу силу, що даний морепродукт навіть називають «природною віагрою». Цинк спільно з селеном бере участь у виробленні тестостерону. Тому недолік в організмі цих елементів може привести до чоловічого безпліддя.
Вживання морських мідій позитивно впливає на зміцнення суглобів. Тому чоловіки, які мають в своєму раціоні дані морепродукти, рідше страждають на артрит.
Білок м'яса мідій, про цінності якого було сказано вище, надзвичайно важливий для чоловіків. Він є джерелом фізичної та розумової працездатності. Білок бере участь в роботі м'язів і сприяє утворенню тестостерону - головного чоловічого гормону.
Крім перерахованих переваг молюсків, мідії нормалізують рівень холестерину в крові, що запобігає такі хвороби, як: атеросклероз, ішемічну хворобу серця, інфаркт та інсульт.
Дієтологами встановлено, що регулярне вживання мідій веде до нормалізації ваги. М'ясо мідій благотворно впливає на роботу мозку і нервову систему, що особливо актуально для сучасного чоловіка.
Як правильно вживати мідії
Однак мідії - швидкопсувний продукт, тому дуже важливо дотриматися всіх правил їх зберігання і приготування.
Справа в тому, що мідії, що мешкають в море, служать таким собі природним фільтром, що вбирає в себе всі токсини і хвороботворні бактерії. З цієї причини рекомендується не вживати свіжовиловлених молюски. Перед відправкою до споживача мідії тримають в проточній воді протягом місяця, щоб всі отрути і токсини вийшли з них.
Зазвичай виробники вирощують мідії на спеціальних фермах, де вони виходять екологічно чисті.
При покупці цього морепродукту їх слід вибирати з щільно закритими і неушкодженими раковинами. Панцир повинен бути вологим і пахнути морем. Зберігати їх слід в льоду не більше 2-3 днів.
Будинки цей продукт необхідно промити проточною водою, але не замочувати у воді, а також очистити ножем бруд з раковин. Мідії рекомендується відразу приготувати і з'їсти, не залишаючи їх на наступний день, щоб уникнути отруєння. А ще дані молюски дуже швидко втрачають свої корисні властивості, тому свіжими вони є набагато корисніше.
Цей морепродукт готують прямо в раковинах: смажать, запікають, маринують. У Криму, наприклад, дуже популярний плов з м'ясом мідій. У Кореї їх використовують для салатів і закусок.
У сирому вигляді мідії зазвичай не вживають. Це пов'язано не тільки з смаковими характеристиками, але і з тим, щоб уникнути харчових отруєнь. Найкраще готувати мідії на пару не більше 3-5 хвилин. Пропарене м'ясо з лимонним соком і доданим часником зі спеціями - відмінне дієтичне блюдо! Правильно приготоване м'ясо за смаком нагадує білок курячого яйця з легким морським запахом і солодкуватим присмаком.
Даний продукт позитивно впливає на чоловіче здоров'я, він підвищує потенцію і загальний тонусу організму. Таким чином, мідії для чоловіків надзвичайно корисні і просто необхідні в денному раціоні.
- Яка реальна добова норма цинку для чоловіків?
- Чим корисні горіхи і сметана для чоловіків?
- Чим корисні креветки для чоловіків і здоров'я в цілому?
- Чим корисні банани для чоловіків і їх здоров'я і потенції?
- андрологія /
- Обласна /
- Психологія /
- схуднення /
- Живлення /
- Спорт і фітнес /
- Народна медицина /
- види захворювань