Шпик - це підшкірне свиняче сало, його вирізають з різних частин у туш свинячих. Він має різну структуру залежно від того, де розташований. Тому шпик буває таких видів: твердий, напівтвердий, м'який, маслянистий. Це залежить від того, якої породи свиня і корми. Але, тим не менше, всі види свинячого шпику знайшли своє призначення, коли виробляються м'ясні продукти для харчування. Ще він - це один з найбільш визнаних видів м'ясного матеріалу, який використовується, коли виробляються ковбасні вироби і різні делікатеси. Крім цього, свинячий шпик можна зустріти на прилавках і як самостійний продукт, який користується чималим попитом покупців. Шпик купітьможно за доступною вартості.
Свинина - це алергічний продукт, тому що в ній містяться гістаміни. Тому людям, хто страждає на алергію, свинину треба їсти обачно. В цілому слід зазначити, що негативні ефекти свинина дає в тому випадку, якщо нею зловживати. Якщо дотримуватися добову норму споживання, то свинина стане корисним і смачним продуктом.
Свинячий шпик насичений арахідонової кислотою і селеном, вони сприяють тому, що послаблюється депресивний почуття і поліпшується оновлення клітин в організмі. Свинина може зміцнювати кістки і м'язи, знижувати концентрацію холестерину і благотворно позначатися на роботі серця і кровоносних судин. Свинину непогано засвоює людський організм, тому вона є одним з найбільш легко засвоюваних продуктів для харчування.