Страждаєш на гіпертонічну хворобу або іншими захворюваннями, при яких потрібно обмежити кількість споживаної солі? Знаєш про шкоду солі і дбаєш про здорове харчування? Дізнайся, чим можна замінити звичайну харчову сіль!
Обмеження вживання солі необхідно при захворюваннях судин, серця, нирок і бронхіальній астмі. Чому? Надлишок натрію в організмі призводить до затримки рідини, знижує рівень калію і збільшує навантаження на судини.
Людям, які звикли до солоної їжі, дуже непросто відмовитися від солі і є прісну їжу. Тут їм на допомогу прийдуть приправи, які поліпшать смак їжі.
Сушена зелень послужить відмінною альтернативою солі. А ще краще наполягати сухі трави в рослинному маслі - таким маслом потрібно заправляти салати.
Подрібнену сушену морську капусту можна використовувати замість солі - посипай нею будь-які продукти: салати, овочі і м'ясо. У морській капусті міститься невелика кількість солі і багато корисних мікроелементів, в тому числі і магнію, необхідних для нормалізації роботи серця.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: 5 основних принципів здорового харчування від Маші Єфросиніної
Заміни кухонну сіль морською сіллю. У ній міститься менше хлориду натрію, і більше інших необхідних мікроелементів.
Використовуй буру (чорну) сіль - в ній більше калію та інших корисних речовин. Раніше буру сіль готували на Великдень, освячували в церкві і вживали замість звичайної кухонної солі. Для того щоб її приготувати сіль змішай з житнім хлібом, пережгіте в духовці і просій.
Практично всі рослинні і тваринні продукти містять достатню кількість хлориду натрію, тому їх не потрібно додатково їх досолювати. Просто при звичайних способах приготування (відварювання і обсмажування) хлорид натрію втрачається. Тому використовуй самі щадні методи приготування - готуй на грилі або в пароварці.
Уже через місяць без солі харчування ти звикнеш і станеш відчувати натуральний смак продуктів. А солона їжа буде сприйматися навпаки як несмачна!