Клієнти TULASAMOVAR.RU, хто одного разу спробували чай зі справжнього самовара, відзначають, що тільки таким і повинен бути справжній чай і всі інші способи приготування чаю не можуть зрівнятися з чаєм з самовара.
Дійсно, вода, яку кип'ятили в самоварі помітно м'якше і приємніше, ніж та ж вода, приготовлена в електрочайніке.Чуть менш помітна різниця з окропом з чайника звичайного, який гріють на газовій або електричній плиті. Так в чому ж різниця? TULASAMOVAR.RU знає про самовари все і допоможе розібратися і з цим непростим на перший погляд, питанням.
Все геніальне просто. Вода в електричному чайнику закипає в лічені секунди. Структура води руйнується і вона стає «мертвою» - марною, а при багаторазовому кип'ятінні, що часто практикується в електричному чайнику, ще й шкідливі. При багаторазовому кип'ятінні концентрація шкідливих речовин збільшується в рази. Водневі зв'язку води при такому екстремальному кип'ятінні руйнуються. Саме тому старий добрий чайник на плиті краще електричного. Однак tulasamovar.ru запевняє, що самовар все одно краще!
За законами фізики, важка вода через свою більшої питомої маси осідає близько дна будь-якого чайника і самовара в тому числі. Чому ж після кип'ятіння води в самоварі до нас в організм не потрапляють шкідливі речовини? Весь секрет у носику самовара, який знаходиться вище рівня скупчення важкої води. Перевертаючи чайник, ми виливаємо в чай шкідливі речовини, концентровані на дні. З самовара ж ми отримуємо тільки м'яку, смачну, корисну воду, а після чаювання зливаємо важку воду з опадами, які осіли нижче рівня крана самовара.
Крім чудових смакових якостей, така вода краще засвоюється людським організмом. Таке унікальне властивість самовара також корисно любителям холодної кип'яченої води. Самовар в цьому випадку використовується і для приготування, і для зберігання і розливу води, за однієї умови - своєчасному зливі залишків перед наступним використанням, щоб уникнути підйому рівня скупчення важкої води вище рівня краника.
Чай ж, заварений окропом з самовара, часто буває смачніше, ніж заварений з чайника. Адже зливаючи воду, кип'ятити в самоварі, ми не збовтуємо її, частки накипу не потрапляють в чай. При заварці важливо також строго дотримуватися температурного режиму, а його якнайкраще забезпечує саме самовар. Не можна кип'ятити заварений чай, але необхідно настояти його в теплі. Для цього нагорі самовара є конфорка, на яку ставлять чайник з заваркою. Наскільки це важливо, наочно демонструють цифри: при заварці чаю без настоювання в розчин переходить 10 - 15% розчинних речовин, а після настоювання до 30%.
Ось чому потрібно скористатися саме самоваром для приготування смачного чаю.