Курага - це дуже корисний сухофрукт, але часто при розжовування і ковтанні цього продукту ми помічаємо неприємні відчуття в горлі, першіння, часто закінчується кашлем.
Чому так відбувається, чи не шкідливо це, і як уникнути такої реакції організму на вживання кураги?
Першіння в горлі від кураги не залежить від сорту абрикосів, як думають деякі, а прямо пов'язане з її хімічною обробкою для кращого зберігання шляхом обкурювання спеціальним газом.
Діоксид сірки або сірчистий ангрідрід, консервант Е220 - добавка дуже поширена і виходить вона при спалюванні сірки.
Це безбарвний газ з хімічною формулою SO2, який використовується при заготівлі фруктів і овочів, переробці м'яса, виноробстві.
Він не дає розмножуватися патогенних бактерій в харчових продуктах.
Сухофрукти, оброблені діоксидом сірки довше не втрачають товарний вигляд і довго зберігаються.
Сірчистий газ токсичний і відноситься до 3 класу небезпеки.
Якщо людина чутливий до консерванту або перевищує його дозування - 100 мг / кг продукту, часто вживається в їжу, то у нього можуть виникнути найрізноманітніші негативні реакції від простого першіння в горлі до набряку легенів.
Серед них нежить, кашель, задуха, нудота, блювота, важкість у шлунку і діарея, запаморочення, головний біль, порушення мови.
Особливо небезпечна двоокис сірки для астматиків, вона може викликати сильну алергію.
Основний же шкода діоксиду сірки для організму полягає в тому, що це хімічна речовина руйнує вітамін В1 і білки.
Однак, не варто відмовлятися від корисних продуктів в раціоні. Видалити діоксид сірки з кураги досить просто.
Головне, не полінуватися і витратити трохи часу на правильну обробку сухофруктів.
Ваш організм скаже вам за це велике спасибі!
Залийте сухофрукти великих кількістю прохолодної води на 30 хвилин. Потім промийте їх протягом 2-3 хвилин під проточною води.
Повторіть ці дії ще 2 рази.
Після цього ви помітите, що першіння в горлі через кураги у вас пропало.
Приємного апетиту і будьте здорові!