Чому японці довгожителі?
Віра: тіло потрібно повертати в гідному вигляді
Синтоїзм, буддизм, конфуціанство пропагуються не принесення себе в жертву, як в християнстві, а, навпаки, прагнення до гармонійного співіснування з природою і світом предків.
Кайбара Екікен, конфуціанський мислитель і лікар, що жив в XVII столітті, писав: «Людина народжується завдяки Неба і Землі, батькові і матері, а тому і зрощуване їм тіло не є його власністю. Тіло слід плекати з повагою і старанням, не завдаючи йому шкоди. Життя має бути довгою. В цьому і полягає синівський обов'язок перед Небом з Землею, перед батьком з матір'ю ».
- Сказано максимально ясно: твоє тіло не належить тобі, воно - інструмент служіння батькам, і цей інструмент слід тримати в порядку.
Таким чином, турбота про власне здоров'я перетворювалася в моральний обов'язок перед іншими, - продовжує Мещеряков.
Знаменита японська дієта - рис, овочі, риба і морепродукти - це, звичайно, корисно, але енергії дає замало.
Часом японці банально голодували.
За останні півстоліття раціон середньостатистичного японця став більш збалансованим і різноманітним. Рис здає свої позиції.
А споживання жирів зросла з 6 до 15 кг на рік на людину.
Японці почали вживати більше хліба, спагетті, м'яса, ковбаси, сосисок, шинки, бісквітів, шоколаду та морозива.
Вони почали пити какао, фруктові соки, пиво, віскі, вина, коньяк. Все це збільшило калорійність раціону.
- Не дивлячись на серйозні зміни в структурі харчування, страв національної кухні, як і раніше віддається перевага. Японська дієта зберігає свою специфіку: їй все ще притаманний високий питома вага крохмалистих речовин, перевага рослинних білків над тваринами, споживання істотної частки тваринного білка за рахунок рибних продуктів і в цілому низька, в порівнянні з іншими розвиненими країнами, калорійність, - каже Седа Маркарьян, провідний науковий співробітник Інституту сходознавства РАН.
Так, з розрахунку на одну людину японці як і раніше споживають менше м'яса, молочних продуктів, жирів і цукру, ніж жителі інших розвинених країн.
- З'єднання традиційної їжі з європейської створило хорошу основу для поліпшення здоров'я, - вважає Седа Маркарьян. - У післявоєнний період японці стали більш дужими, скоротилося число інсультів.
Рух: неспішний біг
- Коли я жила в Японії, мій щільний графік навчання змушував мене поєднувати прогулянки і пробіжки з походами за покупками, але для більшості японців вони були самоціллю, - розповідає Марина Ломаева, директор японського культурного центру Сибірського федерального університету. Вона шість років стажувалася і працювала в Університеті префектури Айті.
Прогулянка для японців - це не романтична екзотика, а щоденна звичка, схожа на чищенні зубів або миття рук перед їжею.
Кожен день на вулицях японських міст можна зустріти десятки бігунів в зручній спортивному одязі, з чистими білими рушниками на плечах, щоб витирати піт.
- Серед людей похилого віку японців широко поширені легкі складні коляски. які одночасно служать опорою при ходьбі, переносним стільцем, що дає можливість зробити перепочинок там, де немає лавок, і сумкою для покупок і перенесення всього необхідного для прогулянки, - продовжує Марина Ломаева. - Таку коляску я привезла з Японії в подарунок своїй бабусі, що відразу збільшило радіус її переміщень на вулиці і час прогулянок.
У той же час великих спортсменів серед японців вкрай мало.
- Колективне несвідоме японського народу скептично поставилося до гасла «Швидше! Вище! Сильніше! », - пояснює нам Олександр Мещеряков. - Від кількості знаків оклику в цьому заклику віє якоюсь істерикою. Японці вважали за краще інший шлях - помірного руху, помірної висоти, з якої не так страшно і боляче падати.
Японці змагаються з нами не в піднятті важких предметів, а в інших дисциплінах.
У країнах, де найбільше чемпіонів, будь то США, Китай чи Україна, живуть менше.
Словом, «нікчема» ховають рекордсменів, а не навпаки.
Лікарі: медичне послух
В Японії ж людина, яка нехтує порадами лікарів, сприймається як фрік.
Тут лікар - це справжній учитель життя.
І незалежно від спеціалізації все медики рекомендують своїм «учням» помірність у всьому: в їжі, рух, прояві емоцій.
В рекомендації лікарів здавна входила і скромність у побуті, бо розкіш передбачає підвищену турботу про речі, збуджує зайві бажання, що перевантажує серце і шкодить організму.
Так сформувалися властиві японцям незворушність і стриманість, які західна людина розцінює як бездушність і які його відверто дратують.
А для японців краще володіти собою означає прожити довше життя.
Гігієна: хустки і ванна
- Попередження в метро «Забороняється проїзд в бруднить одязі» здасться будь-якому японцеві верхом абсурду. Він просто не зрозуміє, що мається на увазі, - каже Олександр Мещеряков. - Японці - чис-тюлі, вони кожен день приймають нестерпно гарячу, з нашої точки зору, ванну, їх руки і зуби завжди чисті. Такі заходи перешкоджають поширенню інфекцій.
Ще в XVIII столітті приймати гарячу ванну кожен день вважалося справою цілком звичайним навіть серед японських будинків.
Вживання туалетного паперу вже тоді отримало повсюдне поширення.
В Європі в той час обходилися ганчірками, сіном або взагалі нічим.
Коли японець хотів сказати про когось, що той бідняк, він говорив: немає навіть паперового носовичка, тоді як європейці користувалися багаторазовими, а тому не надто чистими тканинними хустками.
Чищення зубів за допомогою солі або підсоленого чаю, полоскання рота після їжі, масаж ясен - всі ці гігієнічні норми були звичайні.
Під час їжі руки японців завжди залишалися чистими: їжа сервірувати таким чином, щоб руки з нею не стикалися. Перші європейці, з якими познайомилися японці, викликали у них культурний шок: вилок вони ще не знали і їли руками.
І зараз тільки в японському ресторані перед їжею вам подадуть мокрий рушник, у всіх інших чистота рук залишається на совісті відвідувача.
Малому поширенню інфекційних захворювань сприяло і те, що японці зовсім не вживали сирої води. вони пили лише кип'ячену воду або чай.
Культ старості: радіти віком
Японія не знала культу молодості, в ній панував і панує культ старості.
Навіть новорічна символіка пов'язана зі старістю.
Якщо в християнській Європі традиційними різдвяними сувенірами є ляльки-немовлята і юні янголята, то в Японії це черепаха, викривлена багаторічними вітрами сосна і креветка, форма якої нагадує скарлючену спину старого.
Уже в Середньовіччі в Японії було багато довгожителів, яких якщо не обожнювали, то принаймні оточували турботою.
Держава в якості нагороди видавало їм їжу.
Перед їхніми будинками встановлювали спеціальні таблички, щоб усі знали, де живе мудрець.
- У сучасному японському суспільстві інше, ніж у нас, ставлення до людей похилого віку, до довголіття, - каже Марина Ломаева. - виховується воно з дитинства: малюки беруть участь у святах, які для них організують літні люди, школярів водять на екскурсії в будинку для людей похилого віку та навчають основам догляду за літніми людьми - це обов'язкова позакласна програма. А волонтери навчають людей різного віку навичкам спілкування з людьми похилого віку, пояс-ють, як потрібно підлаштовуватися під їх темп мови і сприйняття, щоб знайти з ними спільну мову.
Для літніх людей в Японії створена вся необхідна інфраструктура: від зручних ліфтів і бордюрів до державної сис-теми надання доглядальниць і будинків престарілих.
Старість сприймається не як покарання, коли неможливо дістатися на інший кінець міста через відсутність ліфтів в метро, а як новий етап життя зі своїми радощами і відкриттями, який хочеться розтягнути надовго.
Медицина: дати багато грошей
За останні півстоліття витрати японців на медицину збільшилися в кілька десятків разів.
Приблизно 18% державного бюджету йде на підтримку здоров'я громадян.
Для порівняння: вУкаіни - приблизно 10%, і це при тому, що бюджет Японії куди солідніше нашого.
Правда, за кількістю медичних працівників на душу населення Японія відстає навіть отУкаіни, але тут питання не кількості, а якості.
- Японець відвідує лікарів частіше за всіх у світі. А це означає, що він більше думає про своє здоров'я і намагається перш за все попереджати захворювання, - пояснює Мещеряков.
Японці - ідеальні пацієнти: вони строго дотримуватимуться рекомендацій лікарів, вчасно звернуться за допомогою і не стануть займатися самолікуванням.
Активна старість: старі студенти
Наш пенсіонер хоче тиші і спокою: лежати на дивані, дивитися «Криве дзеркало» і бурчати, що раніше трава була зеленішою, молодь - нравственнее, а кури - товщі.
В Японії все не так.
Там саме на літніх людях тримаються численні волонтерські організації.
Вони займаються всім: від прибирання сміття та озеленення парків до добровільного патрулювання доріг і проведення безкоштовних екскурсій для іноземців.
Двері японських університетів відкриті для тих, кому за шістдесят.
Розроблено десятки спеціальних курсів: літні люди, особливо жінки, які в молодості не отримали вищої освіти, надолужують згаяне вже на пенсії, коли з'явився вільний час.
- В Університеті префектури Айті, де я навчалася, приблизно половину аспірантів становили ровесники моїх батьків і бабусь-дідусів. В один рік зі мною магістерський ступінь отримала 78-річна аспірантка, яка спочатку навчалася в бакалавраті за спеціальністю «китайську мову і культура», а потім відразу ж перейшла в магістратуру і успішно захистила дисертацію про традиційному китайському театрі, - згадує Марина Ломаева. - Я не переставала дивуватися їх цілеспрямованості, працьовитості і високому рівню проведених ними досліджень.
Самоврядування в японських містах теж в основному тримається на літніх людях.
Вони створюють тёнайкай - районні комітети, які відповідають за протипожежну без-небезпека, організацію районних фестивалів і багато інших заходів ...
Загалом, будь-який літній японець відчуває себе потрібним суспільству.
Екологія: кінець вічних сутінків
Ще в 60-х роках острова були близькі до екологічного колапсу - зміг від вихлопних газів і промислових виробництв не розсіювався навіть в сильний вітер.
Такі мегаполіси, як Токіо, перебували в вічних сутінках, а жителі страждали серйозними захворюваннями легенів.
Але в кінці 60-х - початку 70-х років влада навели порядок з екологічним законодавством, яке і понині вважається одним з найжорсткіших у світі.
Це стимулювало компанії вкладати гроші в розробку екологічного виробництва.
В результаті екологічна обстановка покращилася.
Викиди набагато скоротилися, сміття збирають роздільно і переробляють.
Звалища відходять у минуле.
Японські вулиці стали чистими, а поліцейські більше не стоять в респіраторних масках.
Гени: секрет довголіття
Ми можемо змінити свою дієту, почати поважати людей похилого віку і більше вкладати в медицину, але от зі своїми генами ми нічого вдіяти не можемо.
А вони у нас, на жаль, зовсім не японські.
Дослідивши 3741 японського чоловіка старше 95 років, вчені виявили у них особливий варіант гена FOXO3A.
Можливо, саме ця версія гена забезпечує людському організму програму життя до 100-120 років.
Крім гена довгожительства ДНК японців вигідно відрізняється і іншими властивостями.
Наприклад, вчені Абердинського університету встановили, що європейці більш схильні до вживання алкоголю і жирної, висококалорійної їжі, ніж азіати.
Пояснюється це різницею в генах, що відповідають за активність Галанина - гормону, який контролює апетит людини.
У європейців Галанін активніший.
Вчені пояснюють цей феномен тим, що клімат і умови Європейського континенту більш суворі і, щоб виживати холодними зимами, людям доводилося їсти калорійні продукти і грітися алкоголем.
В результаті гени перебудувалися і досі вимагають жирної їжі і міцних напоїв.