Одним із секретів японського здоров'я в правильній організації харчування протягом всього життя є японська дієта. Зрозуміло нашій людині дуже важко буде повністю перейти на японський образ життя-адже правильне харчування, це тільки складова доброго здоров'я нації. Та й не завжди в наших магазинах знайдуться відповідні за якістю продукти. Однак можна спробувати себе кілька днів в «шкурі» жителя Країни висхідного сонця. Оцінити особисто, що означає харчування по-східному. Але врахуйте, що короткочасна дієта дає короткочасний результат.
Головне, що входить в щоденний раціон кожного жителя Японії - це рис. Його вживають без хліба. Найпопулярніші види рису: білий шліфований і чорний нешліфований. Він присутній практично у всіх блюдах східної кухні в поєднанні з рибою, м'ясом, овочами і навіть фруктами. Рис здатний знижувати «поганий» холестерин, запобігає розвитку онкології, підтримує здоров'я організму в цілому.
Другий за популярністю в Японії і входить в щоденний раціон будь-якого японця компонент страв - це риба і морепродукти. Причому риба свіжа або варена, а не оброблена іншими способами. М'ясо дуже рідко зустрічається в японських стравах. Саме свіжа риба є джерелом білка в східних стравах.
Всі знають, що таке «біла отрута», звичайно - це сіль. Вона провокує підвищення артеріального тиску, розвиток інсульту і т.д. Так ось в японській кухні її майже повністю замінює морська капуста, яка до того ж захищає щитовидну залозу і серце.
Соєвий сир - тофу, також затребуваний в Японії. Східні медики стверджують, що саме завдяки тофу японські жінки здаються молодше за свої роки і у них рідше зустрічається рак грудей.
Дуже популярно в Японії використання в їжу пророщеного насіння злаків. Ну і звичайно велика кількість в харчуванні овочів, зелені, фруктів робить японську систему харчування такої здорової.
Можна зробити висновок, що в цілому харчування по- японськи це:
- відмова від хліба і м'яса, користь рису і страв з відварної риби;
- велика кількість овочів і фруктів;
- заміна солі морською капустою.
Дотримуйтеся цих нехитрих правил постійно і, позитивний результат не змусить себе довго чекати.