Дощова погода, яка встановлюється в період дозрівання полуниці, відбивається на її смакових качесва: ця чудо-ягода стає кислою.
І замість бажаної користі приносить організму (особливо дитячому!) Ненавмисний шкоду. Особливо якщо поїдати її кілограмами (звичайна "порція" для дитини, у коор есь доступ до бабусиної грядки з полуницею).
Чим небезпечна кисла полуниця
Підвищена кислотність полуниці засмучує смакові рецептори дорослих, а для ніжної слизової дітей може бути навіть небезпечною, викликає роздратування.
«Обов'язково прикрий кислоту полуниці нежирною сметаною або сирком!» - радить наш консультант, доктор медичних наук, доктор аюрведической медицини Алла Володимирівна Дмитрієва. - «Це вбереже ЖКТ дитини від роздратування і дозволить усім містяться в полуниці вітамінів засвоїтися максимально повно.
Як правильно їсти полуницю
Ці два правила відносяться не тільки до полуниці, а взагалі до всіх дарів садів і полів. Запам'ятай їх!
Два кіло полуниці, з'їдених за раз - подарунок унітазу. Трошки грубувато, зате точно. Організм людини не вміє робити запаси і, отримавши в подарунок тазик полуниці, він відгукнеться на це посиленим виробленням ендорфінів - гормонів задоволення, але засвоїть не більше 200 гр цієї диво-ягоди. Решта пройде через організм транзитом. Будь-які ягоди-фрукти-овочі потрібно їсти потроху, але регулярно, не поспішаючи насичуючи ними з виття організм.
Читайте також: Які ускладнення при вагітності може викликати полуниця
Протерши будь-яку ягоду через борошняне сито, то прожени ти дрібні кісточки. Тобто в багато разів знизиш небезпека виникнення алергії. Правда, і вітамінів, мікроелементів та ін. Корисностей в отриманому пюре буде поменше. Але це саме той випадок, коли з двох зол вибирають менше.