Ідеальна тригонометрія терору
Рособрнадзор відкликав ліцензії у трьох вузів
Садальський викрив брехню невдячних дочок Лідії Федосєєвої-Шукшиної
// Наші опитування:
Чи згодні ви з Володимиром Познером, що ТЕФІ перестав бути демократичним?
![Чому сир пліснявіє - суть подій (продукти) Чому сир пліснявіє - суть подій](https://images-on-off.com/images/127/pochemusirplesneveetsutsobitiy-62196933.jpg)
Чи не час дійсно знайти заміну Дмитру Медведєву?
![Чому сир пліснявіє - суть подій (сир) Чому сир пліснявіє - суть подій](https://images-on-off.com/images/127/pochemusirplesneveetsutsobitiy-aadf1b42.jpg)
![Чому сир пліснявіє - суть подій (продукти) Чому сир пліснявіє - суть подій](https://images-on-off.com/images/127/pochemusirplesneveetsutsobitiy-c58f3215.jpg)
Близько чверті виробленого в світі продовольства заражено міцеліальними (пліснявими) грибами. Цвіль псує продукти і виділяє токсини, негативно діють на печінку, вона швидко розростається і легко освоює нові середовища.
Саме гриби представляють зараз головну небезпеку зараження їжі. Вчені виявили, що на твердих сирах і ковбасах виростають переважно (до 80% випадків) пеніцилової грибки, які тіснять інші цвілеві гриби - аспергілли.
Можливо, це відбувається тому, що Пеницилл більш стійкі до протигрибкових засобів. Найактивніший з сирних грибків, P.roquefortii, вже на другу добу утворює великі колонії, на четверту добу після зараження повністю покриває поверхню сиру. Серед грибів, що викликають мікози, числиться понад 30 видів аспергиллов і тільки один збудник ендемічного пеніцілліоза. Однак в «розгул» пеніцилінів теж немає нічого хорошого. Вчені з'ясували, що деякі гриби ростуть переважно на молочній сироватці, інші, виділені з поверхні ковбас, не ростуть на сирах, повідомляє The Lancet.
0 Виділіть помилку і відправте CTRL + ENTER
// Партнер Гнездо.ру
Порошенко попросили на вихід з Криму
Збірна Росії на Всесвітніх іграх лідирує в загальнокомандному заліку
Російські сумоїсти готується до Всесвітніх Ігор бойових мистецтв в Колумбії
Сноудена пригріли в Мінську?
РФС стягне з арбітра Кадирова півмільйонний штраф через цивільний суд
«Зеніт» розгромив «Аланію»
Новини Adwile
// Новини mirtesen.ru
// Новини 24СМІ
Цитата дня
"Ай ем гарантіід".