Але проблема не тільки в поважчав цінниках. Свинини як ніби стає все менше і менше. На ринках пустує мало не кожна друга вітрина, та й на інших вибір невеликий. У магазинах ситуація не краща. У кількох гастрономах в центрі Мінська свинини в продажу немає взагалі! Там, де раніше лежало м'ясо, тепер тільки шинки та ковбаси.
- Свинину нам не привозили, - кажуть продавці.
У гіпермаркеті в спальному районі столиці свинина є, але теж небагато. Филей тут коштує 165 тисяч, шия - 161 тисячу, а грудинка - 76,5 тисячі. Трохи дешевше, ніж на ринку, але дозволити собі таке м'ясо все одно може далеко не кожен. «Комсомолка» вивчила основні причини, за якими м'ясні прилавки спорожніли, а ціни ростуть як на дріжджах.
Причина перша: епідемія африканської чуми
- У порівнянні з минулим роком поголів'я скоротилося практично на 20%, - розповів «Комсомолці» директор одного з державних м'ясокомбінатів. - Але попит на свинину при цьому не тільки не впав, але і продовжує рости. Ось, наприклад, під час чемпіонату світу м'яса стали є набагато більше. В результаті потреба в свинині є, але задовольнити її нічим. Звідси і порожні прилавки, і зростаючі ціни. Через дефіцит м'яса ми зараз взагалі не продаємо його потушную, все йде на переробку.
Два місяці тому влада дозволила знову заводити свиней в буферних зонах. Правда, з обмеженнями - не більш трьох свиней. Більш того, на територіях колишніх буферних зон свиней можна тримати тільки для особистого вживання, а не для розведення. Тепер всі бажаючі можуть подати заявки в ветеринарні служби, щоб ті обстежили місця утримання тварин і провели дезінфекцію. Однак білоруси заводити свиней не поспішають.
- У нас в районі всього 170 подвір'їв від сили набралося бажаючих. До спалаху чуми люди тримали близько 5000 свинок, - розповів «КП» головний ветеринарний лікар Барановичського району Микола Покумейко. - Бачите, люди відвикли від свиней і не хочуть заводити більше.
Причина друга: ввозити свинину з ЄС і України не можна
- У нас був дуже великий відсоток м'яса з ЄС. У зв'язку з забороною ми сьогодні відчуваємо гострий дефіцит свинини, - розповів «КП» перший заступник директора підприємства, яке є одним з найбільших виробників м'ясних виробів в Білорусі. - Ми змушені шукати свинину по всій Білорусі, так як ми не встигли створити свої сировинні зони, як державні підприємства. Так ось саме цей дефіцит створює ажіотажний, просто істеричний попит на м'ясо. У зв'язку з цим ціна зростає щодня. І вона вже захмарна - від 55 до 75 тисяч за кілограм напівтуші для нас. Мало того що це дуже дорого, так її ще ніде і не купиш.
За словами заступника директора, дефіцит сировини пов'язаний ще і з тим, що білоруська свинина йде в Росію, де імпорт свинини з ЄС і України теж заборонений. Країна-сусідка також заборонила ввезення свинини з ЄС і України. Через це у них теж величезний брак сировини.
- Вони роблять спроби завезення свинини з-за океану, але це дуже довга і дорога процедура, - каже представник підприємства. - І у білорусів з'явилася можливість заповнити потребу російського ринку. Хочеться ж і на експорт попрацювати, і валюту отримати.
- Але найболючіше - це те, що ми втрачаємо ринки Казахстану і Росії. І втрачаємо через те, що не можемо виконати їх заявки. І зараз у нас йдуть збитки, а це значить, ми не можемо платити податки в бюджет. І я вам більше скажу: така ситуація не тільки у нас. Я спілкуюся з колегами з інших м'ясокомбінатів, і вони говорять про брак сировини.
Причина третя: уряд відпустив ціни
- Як ціни відпустили, так для нас кілограм м'яса подорожчав на 30 тисяч! Звичайно, на цінах для покупців це теж відбивається, - кажуть торговці на ринку.
Причина четверта: заборона забивати свинок будинку
Вже більше року в країні діють правила, за якими різати свинок у себе на подвір'ях не можна. Зробити це можна тільки на бойні і, зрозуміло, не безкоштовно. Багатьом підприємцям, які торгують на ринках домашньої свининою, довелося закритися.
- Зараз у нас приватників немає взагалі. Тільки від комбінатів і заводів свинину продають, - вказують на порожні ряди продавці на Комарівці.
Беремося обдзвонювати приватників. І правда, майже всі, з ким нам вдалося поговорити, або більше не займаються свининою взагалі, або тримають набагато менше свинок, ніж раніше. Справа в тому, що нововведення по кишені далеко не кожному.
- Ось у нас в Жлобінська районі (Гомельська область. - Ред.) Немає взагалі жодної бойні, треба свиней возити в Рогачов ський район. Від моєї хати це десь кілометрів 30, - розповідає житель села в Жлобінська районі. - І ось спочатку потрібно домовитися, щоб твою свиню забили, дістати вантажну машину, щоб живу свиню в Рогачов завезти, а потім назад. Потрібен ще холодильник, а то на базар завтра вранці везти, а тут така спека. Куди я її повішу? Одну свиню на бойні забити коштує 500 тисяч - це 50 доларів десь. А з однієї свині максимально можна 100 доларів отримати. І половину цього, якщо не більше, відразу потрібно віддати на бойні. Тому підприємцям зараз важко.
В Вітебськ возять м'ясо з-під Мінська, а в Гродно вибудовуються черги
М'ясні ряди на ринку в Вітебську помітно порідшали. Деякі прилавки пустують. Правда, ті, що працюють, намагаються тримати марку. Асортимент свинини на ринку пристойний. Ціни, на жаль, теж.
- У магазинах і того дорожче буде, - переконує продавщиця і тут же нарікає: - Ех, важко тепер, раніше в ту сторону ще п'ять прилавків стояло, і у всіх черзі збиралися, все розбирали.
- А чому м'яса так мало?
- Та ні його у всьому районі, закупити ніде, ми ось возимо з Мінського району. Після чуми свиней-то всіх побили.
А ось на брестському ринку впевнені, що м'ясо йде в столицю.
- Там завжди були ціни вище. А зараз ось цей чемпіонат. Всіх же потрібно нагодувати. Читав, що вболівальники вже більше 7 тонн шашликів з'їли. Нічого, пройдуть ці «олімпіади», все устаканиться, - міркує продавець.
На Гродненському ринку біля магазину місцевого СВК тепер нерідко вибудовується пристойна черга. Ціни тут трохи нижче. М'ясо порубано не по якісному ознакою, а на більш традиційні шматки і тому дешевше, ніж на ринкових рядах. Серед торгують йде розмова, що після чемпіонату світу з хокею ситуація може змінитися в кращу сторону - більше м'яса стане надходити в провінцію.
У Могильові в одному з великих мережевих гіпермаркетів наш кореспондент зміг знайти тільки один вид м'яса - корейку по 93 650 рублів. М'ясо непогане, але на кісточці і з товстим шаром жиру.
- Тазостегнову частина завозили перед святами - коштувала близько 94 тисяч, полендвіца теж була - по 106 тисяч. Завозять мало зараз, розбирають швидко, - пояснює продавець убогий асортимент.
А ось на могильовському ринку проблеми не з асортиментом, а з покупцями.
- Злетіли ціни на м'ясо, тепер ніхто його брати не хоче, - нарікає продавець. - Якщо вам дуже треба, то поступлюся трішки, тисяч 5 - 10.
А в Гомелі тим часом м'яса досить, хоч і по підросли цінами.
- І в магазинах, і на ринку м'яса вистачає. А то, що ціни підросли, нічого страшного. Будемо більше купувати курку і рибу, це навіть корисно. Та й яловичина залишилася за колишніми цінами, - говорить сім'я пенсіонерів.
До слова, тепер деякі приватники торгують свининою безпосередньо: забивають у себе вдома, а потім продають в обхід прилавків знайомим. На чорному ринку кіло свинини коштує 70 - 80 тисяч. Економія, звичайно, виходить знатна, але незаконна.
Читайте також
У Молдові штрафуватимуть за бур'яни!
В країні ніяк не можуть позбутися рослини, яке провокує сильні алергії і інші серйозні проблеми зі здоров'ям
Молдова в числі країн-лідерів колишнього радянського простору
Наша країна демонструє значне економічне зростання [фото]
Кому в Молдові живеться багатшим всіх: ТОП-10 компаній з найвищими доходами
Визначено фірми, які заробляє сотні мільйонів євро
Свіжий погляд на стиль і якість!
Чоловічий класичний одяг
Все на продаж: Художники з кишинівського «Арбата» через конкурентів уже ходять по вулицях і пропонують перехожим купити їх картини
Пропонують звичайну мазанину, зате в дорогих рамах, до іноземців не підходять
Молдова не отримає від Євросоюзу 28 мільйонів євро на реформи в правосудді
ЄС відмовився дати гроші через те, що прогресу в Молдові "недостатньо"
Де в Кишиневі купити все, та ще й зі знижкою!
Компанія-дистриб'ютор Vladalina оголосила акцію, яка напевно здасться вам привабливою
Що буде з молдавської економікою в цьому році: ВВП знижується, інфляція зростає
Експерти вже роблять прогнози на 2022 рік
В ЄС вирішили платити Молдові за посилення контролю на кордоні з Придністров'ям
На цю діяльність в Євросоюзі виділять 12,5 млн євро
Компанія Fujikura шукає фахівців в Гагаузії
Незабаром в Комраті буде відкрито нове виробництво
Аліна зотя вирушила в медовий місяць - ні, не в Румунію!
Куди вирішила поїхати лібералка разом з чоловіком?
Як жителям Молдови відпочити в Новий рік за кордоном за копійки?
Самий чарівне свято потрібно провести так, щоб він запам'ятався, а раннє бронювання допомагає заощадити до 40 відсотків від вартості путівки.
Мерія Кишинева готова витратити мільйони, щоб реалізувати проекти громадян
Городяни хочуть більшу част коштів пустити на ремонт доріг
Як кореспондент «Комсомолки» зміг переконати свою консервативну маму йти в ногу з часом
Під боком у Молдови американці розгорнуть виробництво зброї
Вже у вівторок буде підписаний відповідний контракт
DITrade Engineering - унікальний проект в молдавській харчової промисловості!
Винахід молдавських фахівців вже отримало визнання
Громадянин Молдови виставив на продаж 60 автомобілів марки Porsche Cayenne: Віддає тільки оптом, зате в 4 рази дешевше, ніж на ринку
Грабіж або милосердя: Молдавська влада пропонують «заморозити» ціни на ліки
Нові поправки можуть мати як позитивні, так і негативні наслідки для громадян
Молдова може залишитися без 100 мільйонів євро в цьому році.
але молдавський прем'єр упевнений, що країна отримає ці гроші в наступному році
Колишній мер Кишинева завойовує паливний ринок сусідньої країни, у нього все більше заправок в Румунії
У минулому році його компанія заробила 70 мільйонів леїв
Розгадана загадка, чому в Молдові такі жебрацькі зарплати!
Висока продуктивність праці молдавського працівника при низькій оплаті його праці дозволяє не злякати потенційного іноземного інвестора
Товар зі знижкою став дорожче, ніж був: як в Молдові не потрапити в пастку?
в сезон знижок у продавців з'являється відносна свобода в установці цін
Молдова розвиває туризм: на землях сільгосппризначення з'являться агропансіонати
Мета такого заходу - розвиток агротуризму та створення робочих місць
На ринках Кишинева огірки і помідори подорожчали вдвічі
Кілограм огірків можна купити за 23-25 леїв, а помідори - за 12-13
У Молдові визначили краще домашнє вино
Домашні винороби представили на конкурс більше 500 зразків
У магазинах Парижа продаються молдавські сливи
Вартість молдавських фруктів - 60 леїв за кілограм