Чогось в організмі не вистачає, весь час тягне на чорні боби, то сочевицю, то ось квасольки прикупила. Готувала з курячими сердечками і рисом. Смачно. Сьогодні просто чорна квасоля, приготовлена за принципом лобіо. Дуже підійшла на гарнір до рибку.
![Чорна квасоля, всяко-різно (чорна) Чорна квасоля, всяко-різно](https://images-on-off.com/images/149/chernayafasolvsyakorazno-b5562559.jpg)
Чесно кажучи, не знаю як визначити сорт цієї квасолі. Треба ще раз на ринку запитати, але зовні схожа на прето.
![Чорна квасоля, всяко-різно (квасоля) Чорна квасоля, всяко-різно](https://images-on-off.com/images/149/chernayafasolvsyakorazno-788b883e.jpg)
продукти:
квасоля - 300 г
цибуля ріпчаста - 1-2 шт
часник - 2 зубчики
масло рослинне - 3-4 ст.л.
кінза - 1 пучок
лимон - 0,5 шт
перець чорний, сіль, копчений сухий перець за смаком
1.Фасоль промити, замочити на ніч. Злити воду, варити до готовності (години 1,5-2) .Помню мене ще в юності колега вчила, щоб квасоля швидше зварилася, потрібно її «лякати», підливати в процесі варіння холодної води. Солити потрібно в кінці варіння.
Ця квасоля дуже забарвлює воду і посуд теж.
![Чорна квасоля, всяко-різно (квасоля) Чорна квасоля, всяко-різно](https://images-on-off.com/images/149/chernayafasolvsyakorazno-44c2ec6e.jpg)
2. Лук і один зубчик часнику обсмажити на олії.
![Чорна квасоля, всяко-різно (квасоля) Чорна квасоля, всяко-різно](https://images-on-off.com/images/149/chernayafasolvsyakorazno-488dbd4c.jpg)
3. Квасоля злити відвар зберегти. Приблизно одну третину квасолі розім'яти майже в пюре. Розминала разом з цибулею і часником.
![Чорна квасоля, всяко-різно (квасоля) Чорна квасоля, всяко-різно](https://images-on-off.com/images/149/chernayafasolvsyakorazno-8ccf62a5.jpg)
3.Зелень дрібно нарізати.
![Чорна квасоля, всяко-різно (квасоля) Чорна квасоля, всяко-різно](https://images-on-off.com/images/149/chernayafasolvsyakorazno-19da1b64.jpg)
4. Змішати приблизно стакан відвару, пюре та інші дві третини квасолі зі спеціями. зеленню і лимонним соком, і свіжим розчавленим зубчиком часнику. Відрегулювати на сіль.
Смачно в гарячому і холодному вигляді.
Тут як гарнір до запеченої риби.
![Чорна квасоля, всяко-різно (чорна) Чорна квасоля, всяко-різно](https://images-on-off.com/images/149/chernayafasolvsyakorazno-64fd8cdf.jpg)