Напевно багатьом особливо запасливим господаркам знайома ситуація, коли зима закінчується, а варення залишається ще багато. В цьому випадку і в багатьох інших прийде на допомогу рецепт чудового, універсального «чорного кексу» з варенням. Кекс завжди добре пропікається, виходить м'яким, пухнастим.
Використовуваний в рецепті кефір без проблем можна замінити іншим кисломолочним продуктом, наприклад, ряжанкою, йогуртом, нежирною сметаною. Приготувавши одного разу цей кекс, Ви будете пекти його часто!
Для приготування «чорного кексу» з варенням знадобиться:
варення, джем - 1 склянка;
борошно - 3 склянки;
масло рослинне (без запаху) - 1 склянка;
кефір - 1 склянка;
цукор - 1 склянка;
сода - 1 ч. л. з гіркою;
оцет - для погашення соди.
У миску викласти варення або джем. Додати погашену оцтом соду і перемішати. Суміш буде збільшуватися в об'ємі і змінить колір.
![Чорний кекс »з варенням - рецепт з фото (рецепт) Чорний кекс »з варенням - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/149/cherniykekssvarenemretseptsfoto-fde2d0fe.jpg)
В іншому посуді збити яйця з цукром до світлої пишної маси. Влити олію, кефір і продовжувати збивання.
![Чорний кекс »з варенням - рецепт з фото (варенням) Чорний кекс »з варенням - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/149/cherniykekssvarenemretseptsfoto-70730159.jpg)
Всипати просіяне борошно і какао. Збити до однорідної маси.
![Чорний кекс »з варенням - рецепт з фото (рецепт) Чорний кекс »з варенням - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/149/cherniykekssvarenemretseptsfoto-6aff09ce.jpg)
![Чорний кекс »з варенням - рецепт з фото (варенням) Чорний кекс »з варенням - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/149/cherniykekssvarenemretseptsfoto-92acf350.jpg)
![Чорний кекс »з варенням - рецепт з фото (рецепт) Чорний кекс »з варенням - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/149/cherniykekssvarenemretseptsfoto-973d9b5f.jpg)
![Чорний кекс »з варенням - рецепт з фото (рецепт) Чорний кекс »з варенням - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/149/cherniykekssvarenemretseptsfoto-22e99886.jpg)
![Чорний кекс »з варенням - рецепт з фото (варенням) Чорний кекс »з варенням - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/149/cherniykekssvarenemretseptsfoto-ca829053.jpg)
![Чорний кекс »з варенням - рецепт з фото (рецепт) Чорний кекс »з варенням - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/149/cherniykekssvarenemretseptsfoto-af88a6f6.jpg)
За бажанням кекс з варенням, випечений в духовці, можна полити шоколадною глазур'ю і прикрасити. Дуже смачний, м'який кекс подати з чаєм або молоком.
![Чорний кекс »з варенням - рецепт з фото (кекс) Чорний кекс »з варенням - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/149/cherniykekssvarenemretseptsfoto-5c9703b5.jpg)