Галина Шаталова пропонує використовувати цю систему харчування не тільки в лікувальних цілях, але і з метою профілактики. На її думку, така система харчування може практикуватися все свідоме життя без будь-якої шкоди для здоров'я.
Про систему харчування по Шаталової
Червоною ниткою через всю систему Галини Сергіївни проходить ідея про людину як про частину природи, біологічний вид, наділену розумом. Розум потрібен людині, на думку Шаталової, для фізичного, психічного і духовного вдосконалення. Тільки повне дотримання всієї системи дасть фізичне довголіття і творчий розвиток. Без відмови від шкідливих звичок, егоїзму, агресії і злості свої недуги і проблеми не перемогти.
Система харчування Галини Шаталової
У чому суть і як харчуватися?
Методика каже, що їжа має не тільки поживну цінність, але і біоінформаційне поле, яке може вступати в конфлікт з біополем людини. Вважається, що у організму людини на рівні генів закодовані основи інформації про те, яку їжу йому необхідно приймати, дотримуючись законів природи. Тому виключення в харчуванні Шаталової піддаються практично всі тваринні продукти - як несучі потенційно небезпечну інформацію і руйнують біополе.
Пам'ятайте, що переходити на таку систему харчування можна тільки після консультації з лікарем. Різкий перехід на такий стиль прийому їжі загрожує розладами травлення і загостренням хронічних хвороб. Про це згадує і сама Галина Сергіївна. Вона рекомендує спочатку знижувати порції до 300-350 мл і приймати її близько 4 разів на день, через рівні інтервали, поступово скорочуючи прийоми їжі.
складання раціону
Галина Шаталова пропонує за основу раціону взяти овочі - джерело клітковини, мінералів і вітамінів, а також енергії. В меню потрібні овочі в різних видах, в тому числі фреші, зелень і фрукти і рослинні масла.
Система харчування Галини Шаталової.
При виборі продуктів потрібно враховувати сезонність і місце зростання продуктів - вибирайте овочі та фрукти, типові для вашої місцевості в даний час року. Взимку, так як місцевих овочів і фруктів мало, віддавайте перевагу зерновим. Система накладає обмеження на вживання горіхів - не більше 1-2 столових ложок на добу.
Продукти, особливо овочі і фрукти, готуються на один раз.
Важливі зауваження стосуються і води: звичайну з-під крана, навіть фільтровану, пити не рекомендують, так само як і готувати на ній їжу. Потрібна джерельна, кринична, джерельна вода або відстояна і очищена сріблом.
Методика харчування Галини Шаталової. Харчування по системі Шаталової
Пропонована методика (сама Галина Шаталова називає її видовим харчуванням) поєднує в собі багато положень нетрадиційної медицини і науки про харчування - зокрема, в ній знайшли застосування основні переваги вегетаріанства, сироїдіння, роздільного харчування та ін.
При складанні раціону Шаталова рекомендує врахувати наступні рекомендації:
1. Основа цілющого харчування - овочі, службовці для організму постачальниками не тільки мінеральних солей, але і вітамінів. Корисно постійно включати в меню як самі овочі, так і свіжоприготовані соки з них - їх вживання нормалізує мікрофлору кишечника, активізує внутрішньоклітинне дихання.
2. Слід враховувати сезонність харчування. Весна - це час трав, літо - пора фруктів і ранніх овочів, осінь - достаток пізніх овочів і фруктів. Взимку потрібно віддавати перевагу зерновим.
3. Необхідно брати до уваги залежність корисності продукту від місця його зростання: морква з дачної грядки для жителя нашої країни питательнее бананів, привезених здалеку.
4. Макаронні вироби, біла очищена борошно, позбавлений оболонки (шліфований) рис не уявляють харчової цінності, хоча в звичайній вегетаріанської кухні відіграють помітну роль. Те ж саме можна сказати про м'ясних і молочних продуктах - їх краще замінити овочами та фруктами.
5. Кількість солі в їжі не повинно перевищувати природної потреби організму (не більше 2 г на добу). Харчова кухонна сіль володіє різко негативними властивостями, тому її рекомендується замінювати морської або кам'яної. Підсолювати кашу можна сушеної морською капустою, попередньо розмеленої в кавомолці.
6. Молоко - прекрасний продукт харчування для зовсім маленьких дітей. Дорослим слід відмовитися від цього продукту.
7. Горіхи несприятливо впливають на людський організм, якщо їх вживати у великій кількості. Однак невелика жменя фундука або плодів чинари (чінарікі), 3-4 волоських або 1 столова ложка кедрових горіхів можуть вважатися добовою нормою здорового харчування.
8. Цукор містить «порожні» калорії, тому від нього слід відмовитися.
9. Жир негативно впливає на процес травлення. Крім того, жири порушують роботу нирок, послаблюють імунітет. Необхідні жири організм здатний отримувати з цільних зернових виробів, насіння, горіхів, невеликої кількості неочищеного рослинного масла. З цієї причини рекомендується відмовитися від спеціально готується жирної їжі.
10. Не слід зберігати продукти (в тому числі овочі, ягоди і фрукти) довгий час.
11. Неприпустимо пити воду з-під крана: вона містить хлор і володіє порушеною структурою. Краще користуватися відстояною, дистильованої або чистою джерельною водою. В цілому воду потрібно споживати в невеликих кількостях.
12. Бажано утриматися від вживання хліба, випеченого з білою просіяного борошна з добавками дріжджів при високій температурі.
Теплова обробка вихідних продуктів повинна бути мінімальною, тому що в процесі нагрівання їжа може втратити корисні властивості. Але повністю відмовлятися від застосування вогню і переходити на сироїдіння недоцільно хоча б тому, що теплова обробка покращує смакові якості багатьох овочів - картоплі, зернових і бобових, полегшує їх механічне подрібнення в порожнині рота і переварювання в шлунку, а значить, сприяє кращому засвоєнню їжі.
Щоб кулінарна обробка не зіпсувала їжу, необхідно дотримуватися кількох нескладних правил:
небажано готувати їжу при температурі вище 100 ° С, тобто не слід її смажити на олії;
ніколи не потрібно розігрівати остигнула їжу (краще готувати їжу тільки на один прийом);
не рекомендується користуватися скороварки (в них завдяки підвищеному тиску температура піднімається вище 100 ° С, що негативно позначається на якості пиши);
не слід закладати в каструлю одночасно крупу (наприклад, перлову), морква і зелень кропу: коренеплоди рекомендується класти, коли крупа звариться більш ніж до напівготовності, а кріп бажано додавати у вже готову страву, знявши каструлю з вогню.
В системі Галини Шаталової розроблені певні правила прийому їжі:
1. В один прийом їжі слід використовувати тільки один продукт харчування.
2. Обсяг їжі не повинен перевищувати обсяг нерастянутого шлунка (350-450 см3).
3. Перерви між прийомами їжі повинні бути не коротше 3-4 годин. При вживанні м'яса цей час слід збільшити в 2 рази. 4. Споживати воду або інші напої слід незадовго до їжі. Під час їжі і протягом 2 годин після неї пити не слід (в шлунку не повинна перериватися ферментативна обробка їжі).
5. Необхідно ретельно пережовувати їжу, класти її в рот малими порціями. Саме в роті створюються умови правильного переварювання їжі протягом всього шлунково-кишкового тракту.
6. Перший раз приймати їжу краще не раніше 11.00. Вранці доцільно обмежитися склянкою чаю з лікарських трав з ложечкою меду. Другий прийом їжі (він же останній) найкраще планувати на 17.00-18.00. При бажанні ввечері можна випити склянку чаю (відвару трав або шипшини). Найкраще питво - холодна джерельна вода, настояна на сухофруктах.
Переходити до цілющого харчування по системі Галини Шаталової слід поступово. Робити це краще навесні, коли з'являються перші свіжі рослини. В цей час також знижується і потяг до м'яса, що полегшує звикання до нового режиму харчування.
Поділитися в соц. мережах