Де росте чага? Коли її збирати?
Напевно, кожен, хто гуляв в березовому лісі або гаю, бачив безформні темні нарости на стовбурах окремих дерев, різко контрастують з білою корою. Це і є представник царства грибів, класу агарикоміцети, трутовик скошений, який отримав в народі назву чорного березового гриба, або губки. Виростає він практично повсюдно в північних і помірних широтах Європи, Азії та Америки. Так як гриб не виносить високих температур, зустріти його в південних областях малоймовірно.
Справедливості заради треба відзначити, що паразитує такий гриб і на інших листяних деревах (вільха, осика, горобина), але в народній медицині завжди знаходив застосування тільки березовий гриб чага. Поширюється він спорами, які проникають в пошкоджені ділянки кори дерева (тріщини, відколи, обламані гілки, сонячні опіки). Як правило, ураження чагой схильні старі дерева. Проростаючи всередину стовбура своїм корінням (гіфами), чорний гриб збільшується в розмірах, що практично завжди призводить до загибелі дерева. Уже після відмирання берези на протилежному боці сухого стовбура проростає плодове тіло трутовика, в якому визрівають суперечки. Практичного застосування цей виріст не має.
Збирають чагу тільки з живих дерев. Кращий час для її пошуку і заготовки - період з осені по весну. За великим рахунком, чага не втрачає своїх властивостей і влітку, але її пошуки будуть ускладнені наявністю листя і густого підліску. Крім того, збір чаги в зимовий період менше шкодить березі.
Добутий гриб ділиться на шматки величиною 4-6 сантиметрів і добре просушується в природних умовах при відкритому доступі повітря. Заготівлю занадто великої кількості губки для особистого використання робити не слід, так як цілющі властивості його зберігаються лише до 4 місяців.
Чудову статтю про величезну користь цикорію ви можете пророкувати за цим посиланням.
Гриб чага та його властивості
Про те, що чагу можна використовувати в якості лікарського засобу, людству відомо дуже давно. Рецепти зілля наводяться в працях великого Авіценни; застосовували його древні римляни, закуповуючи у північних народів; використовували чагу в своїй практиці слов'янські знахарі. Відомо по літописах, що Володимир Мономах, який страждав від пухлини губи, позбувся недуги саме завдяки настойкам цього гриба.
У народній медицині з давніх пір люди застосовували гриб чагу, лікування яким рятувало від захворювань внутрішніх органів, хворих суглобів, шкірних висипань. Регулярне вживання «чаю» з березового гриба призводило до зменшення пухлин. Крім того, цей напій мав тонізуючу дію, сприяв активізації захисних сил організму.
Перші клінічні дослідження властивостей цього чудодійного гриба були проведені в нашій країні ще в середині XIX століття в Московському медичному інституті. Естафету підхопили вчені-медики з Санкт-Петербурга, П'ятигорська, Нижнього Новгорода. Висновки були схожими: чага, безумовно, робить цілющу дію на травну, серцево-судинну, дихальну, нервову системи організму, мобілізує захисні здібності.
Дослідження з новою силою були відновлені в п'ятдесяті роки минулого століття, коли гриб чага був офіційно визнаний лікарським засобом. Очікування від його застосування були настільки багатообіцяючі, що робилася навіть спроба (втім, невдала) штучного культивування гриба на стовбурах беріз.
Вченими точно встановлений цілий ряд його лікувальних властивостей, обумовлених в першу чергу унікальним біохімічним складом губки. Ефективний біогенний стимулятор ─ хромогенний поліфенолкарбоновий комплекс ─ притаманний виключно чаге. Крім того, в ньому можна знайти цілий «букет» мікроелементів, до складу якого входять калій, кальцій, магній, залізо, барій, цинк. Складні полісахариди і амінокислоти, ліпіди, стерини, інотодіол і ланостерол - і це ще далеко не повний перелік корисних організму речовин.
Застосування в традиційній і народній медицині
- має виражену антимікробну дію, сечогінний ефект;
- сприяє нормалізації мікрофлори кишечника, покращує діяльність всієї системи травлення;
- забезпечує позитивну динаміку при лікуванні виразкової хвороби шлунка;
- нормалізує, стабілізує роботу серцево-судинної системи, вирівнюючи артеріальний тиск і пульс;
- активізує кровотворну діяльність;
- сприяє нормальній роботі центральної та периферичної нервової системи людини;
- має антивірусну програму й антигрибкову дію, показуючи відмінні протизапальні якості як при внутрішньому, так і при місцевому застосуванні;
- знижує загальної рівень вмісту цукру в крові;
- Володіє потужними імуномодулюючими здібностями.
Фармацевтична промисловість випускає для реалізації в аптеках подрібнену чагу, а також екстракт на її основі під назвою «Бефунгін». Однак варто застерегти, що перед застосуванням препаратів обов'язково потрібно проконсультуватися з лікарем.
Топ десять рецептів безалкогольного мохіто зібрані в цій статті.
Застосування при онкологічних захворюваннях
Цілющі властивості чаги при лікуванні онкологічних захворювань описані в романі А. Солженіцина «Раковий корпус». Повітовий лікар зауважив, що селяни деяких сіл абсолютно не страждають від злоякісних пухлин. Виявилося, що вони, через дорожнечу чаю, заварювали замість нього перетерту чагу.
Безумовно, це лише художній твір, але насправді значна частка істини тут є. Хімічний склад гриба (зокрема, містяться в ньому птеріни) має потужне профілактичну дію, спрямоване проти злоякісних новоутворень. Крім того, ліки на основі гриби призначають онкологічним хворим, особливо у важких випадках, коли протипоказано оперативне лікування або застосування променевої терапії. Навіть не позбавляючи безпосередньо від раку, гриб чага значно покращує самопочуття пацієнтів, знімає хворобливі стани, мобілізує загальну опірність організму поширенню хвороби.
Крім того, дослідженнями останніх років доведено властивість губки значно знижувати наслідки радіаційного опромінення.
Протипоказання
У будь-якому випадку, якими б близькими не видалися показання до застосування чаги, обов'язково перед початком лікування слід проконсультуватися з кваліфікованим лікарем-фахівцем.
Чага є гіпоалергенним продуктом і не має властивості накопичуватися в організмі. Протипоказання до застосування дуже незначні, але все ж слід їх знати.
- Чага має невираженим послаблюючу дію. Не слід застосовувати препарати на його основі людям з колітом або дизентерію.
- Неприпустимо одночасне застосування чаги з внутрішньовенними ін'єкціями глюкози.
- Забороняється вживання чаги в період проведення медикаментозного лікування антибіотиками.
- Нерідко тривалий прийом препаратів на основі чаги призводить до підвищеної нервової збудливості. У цих випадках треба обов'язково припинити застосування ліків до консультації з лікарем.
- В період лікування чагой треба повністю відмовитися від вживання спиртного, намагатися не зловживати курінням.
- Малоймовірні, але не виключені алергічні прояви, що залежать від індивідуальних особливостей людини.
Найкращих результатів лікування можна буде досягти, поєднуючи його з правильним дієтичним харчуванням.
рецепти приготування
Шматки гриба заливаються кип'яченою водою і залишаються для набухання на 6-7 годин. Слід врахувати, що не всі види посуду підходять для цього ─ необхідна кераміка або скло. Після закінчення зазначеного часу гриб ретельно віджимається і подрібнюється на тертці або за допомогою м'ясорубки. Частину, що залишилася після розмокання гриба воду треба підігріти до 40-50 градусів і змішати з подрібненою масою в пропорції 5: 1. Через дві доби настоювання в прохолодному місці (щоб уникнути бродіння) і проціджування відвар готовий. Термін придатності його невеликий - не більше 4 діб.
Як приготувати гриб чагу якщо не досить вільного часу? Можна скористатися «експрес» -рецептом. Для цього подрібнена чага засипається в скляну банку і просто заливається окропом (з розрахунку 250 грамів гриба на літр води). Відвар буде готовий до використання через 5-7 годин. На жаль, термічна обробка в значній мірі знижує корисні властивості чаги.
Втім, якщо вам цікаво як заварювати гриб чагу, то все просто - заварюють просто у вигляді напою, подібно чаю. Це особливо актуально в похідних умовах, так як подібний «еліксир» має виражений зігріваючий і тонізуючий ефект. Для цього шматочок губки просто кидається в киплячу воду (200 грамів на літр рідини), і через 15-20 хвилин напій готовий.
Глибокі біохімічні та фармакологічні дослідження губки не припиняються до цього дня, і гриб таїть ще багато загадок.