Деруни - універсальне блюдо, яке підійде і для повсякденного меню, і в пісний день, а так само для вегетаріанського столу, в залежності від їх складу. Сьогодні готуємо легкі деруни без борошна.
СКЛАДОВІ
- Картопля 10 Штук
- Яйце 2-3 Штук
- Часник 2-3 зубчики
- Перець чорний мелений За смаком
- Сіль за смаком
- Масло рослинне За смаком
![Деруни без борошна - покроковий рецепт з фото на (приготування їжі) Деруни без борошна - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/133/dranikibezmukiposhagoviyretseptsfotona-dac94bc2.jpg)
Для початку чистимо картоплю, моєму його і трьом на крупній тертці. Тепер додаємо сіль, перемішуємо і залишаємо на пару хвилин. Після закінчення часу акуратно відживають картопляну масу, щоб позбавитися від зайвої рідини.
![Деруни без борошна - покроковий рецепт з фото на (покрокові рецепти) Деруни без борошна - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/133/dranikibezmukiposhagoviyretseptsfotona-726e58bb.jpg)
Потім розбиваємо в миску з картоплею яйця, додаємо чорний перець, подрібнений часник, при необхідності ще сіль і гарненько перемішуємо.
![Деруни без борошна - покроковий рецепт з фото на (кулінарія) Деруни без борошна - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/133/dranikibezmukiposhagoviyretseptsfotona-17fd371a.jpg)
У сковороді нагріваємо олію і викладаємо в сковороду деруни. Викладати деруни краще за допомогою вилки, щоб не зачерпнути зайву рідину.
![Деруни без борошна - покроковий рецепт з фото на (кулінарія) Деруни без борошна - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/133/dranikibezmukiposhagoviyretseptsfotona-ddb3955d.jpg)
Коли з одного боку дерунів утворюється хрустка скоринка, перевертаємо їх і смажимо кілька хвилин з іншого боку.
![Деруни без борошна - покроковий рецепт з фото на (деруни) Деруни без борошна - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/133/dranikibezmukiposhagoviyretseptsfotona-4ccd9a1f.jpg)
Готові деруни необхідно позбавити від надлишків жиру. Для цього викладаємо їх на паперову серветку.
![Деруни без борошна - покроковий рецепт з фото на (муки) Деруни без борошна - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/133/dranikibezmukiposhagoviyretseptsfotona-11573342.jpg)
Ось тепер їх можна подавати до столу, приправивши нежирної сметанкою. Смачного!