"Ковбаска" від Ксеньчік
Хочу поділитися з вами найвдалішим на наш погляд рецептом Солодкої шоколадної ковбаски. Цьому рецептом багато років. Так робила моя дорога матуся, потім я, а тепер роблять мої хлопчики.
- 350-450 г печива (подрібнити)
- 150 г горіхів (в ідеалі фундук і волоський, але підійде і арахіс. Подрібнити).
- 150-180 г вершкового масла
- 150-200 гр. цукру
- 2-3 столові ложки какао-порошку
- сік 1/2 лимона (або 1/2 чайної ложки лимонної кислоти)
- 1 невелике яйце
- 3 ст. ложки води
У каструлі перемішати цукровий пісок, какао, яйце, воду і вершкове масло.
Поставити на плиту і постійно помішуючи потримати на вогні до повного розчинення цукру. Влити сік лимона і довести до кипіння. Зняти з вогню і додати подрібнені печиво і горіхи.
Все добре перемішати, викласти на пергамент або в пакет, надавши форму ковбаски.
Покласти на холод. Коли ковбаска застигне, зняти обгортку і нарізати кружечками, як ковбасу.
"Ковбаска" з кукурудзяними паличками і шоколадна від @ Лисеня @
Ми з донькою вирішили зробити два варіанти.
Перший - ковбаска з кукурудзяними паличками:
Масло вершкове 200г розтопити + іриски 500г (наприклад, Золотий ключик - дуже швидко плавляться). Розтопити до однорідної маси, остудити.
У чашку нарізати кукурудзяні палички в формі коліщаток, додати подрібненого волоського горіха і перемішати з вже охолола масою. Потім викласти в плівку і в морозилку. У мене все чудово застигло за годину.
Другий - шоколадна "ковбаска"
Печиво 400г відразу викласти в пакет, зав'язати і придушити качалкою - швидко перетворюється в крихту. Висипаю в чашку.
У каструльці розтопити 180г вершкового масла, додати 150 мл згущеного молока, добре перемішати, додати 4 ст. л. Какао і трохи остудити. Додати горішки (у мене волоські) і все перемішати з печивом. Викласти все в плівку і в морозилку.
"Ковбаска" від oksana teacher
Дуже любимо шоколадну ковбаску з синами! Ділюся своїм рецептом.
Розтопити пачку масла, змішати з цукром (0,5 склянки), ваніліном, сметаною (250г), какао (5 столових ложок) і додати м'яте печиво. Загортаємо у фольгу і в морозилку.
Сирна "ковбаска - Калейдоскоп" від Tati_T
- 500г сиру
- 500г розсипчастого печива
- 200г вершкового масла, м'якого
- 300г мармеладу, різнобарвного
Сир протерти через сито, печиво подрібнити (можна в блендері, можна в м'ясорубці), змішати і додати вершкове масло.
Мармелад дрібно порізати і викласти в масу, перемішати.
Сформувати ковбаски, викласти в плівку або фольгу, і в морозилку на 1 годину.
Можна також додати подрібнений арахіс, цукор (але це для ласунів).
Дуже смачна і незвичайна ковбаска.
"Ковбаска" від ольга74
Рецепт найпростіший: масло вершкове, печиво, згущене молоко, горіхи, і в даному випадку, ще родзинки і какао.
Підгледіла, що печиво легко кришити за допомогою мішка і качалки. Додала какао.
Сформувала в фользі.
"Ковбаска" від irinkaz
Я роблю ковбаску за маминим рецептом. Роблю багато, кладу в морозилку і, як захочеться солодкого, дістаємо.
- 1 кг печива
- 1,5 ст. цукру
- 100 г какао-порошку
- 400 г маргарину (масла).
Печиво розламати на дрібні шматочки. Цукор змішати з какао. Маргарин (масло) розтопити і всипати цукор з какао. Всю масу розмішати і довести до кипіння. Всипати в цю масу печиво, розмішати. Розділити у вигляді ковбасок і покласти в морозилку.
У мене виходить 4-5 штук.
"Ковбаска" від Фея-Фіалка
Пісочне печиво спекли самі, і з нього приготували ковбаску.
- 500г пісочного печива
- 0,5 склянки молока
- 2 ст. ложки какао
- 200г масла вершкового
- 100г горіхів (волоський і фундук)
- 1 склянка цукру
Печиво поламали, змішали з порубаними горіхами. Какао змішали з цукром, влили молоко, додали масло і поставили на вогонь, але не кип'ятити, тримати поки не розтане цукор. Залити печиво, викласти на плівку і сформувати ковбаски, остудити і покласти в холодильник.
"Ковбаска" від Gerbera_Z
Ура! Я зробила ковбаску зі свого дитинства. Пам'ятаю, в ній був шоколадний ірис, з ним ковбаска була набагато смачніше, ніж з вершковим маслом. Але зараз такого ірису немає. Тому я купила ірис "Киць-киць" і додала шоколад. Вийшов, прям той смак.
Отже, я брала:
- вершкове масло 180г
- кукурудзяні палички 150г
- ірис 500г
- гіркий шоколад 65г
Масло, ірис і шоколад розтопила. Змішала з паличками. Сформувала в ковбаску і прибрала в холодильник.
"Ковбаска" від Celestina
А ось моя ковбаска.
- 400г цукрового печива зі смаком топленого молока
- 150г масла
- 100г волоських горіхів
- 200г мармеладу
- 200г згущеного молока
- 3 ст.л. какао
Фішка в мармеладі, який надає ковбаски пікантну кислинку. А горіхи попередньо обсмажую на сухій сковороді.
"Ковбаска" для лінивих від АлісаЛіса
У мене ковбаска для ледачих.
- 0.2 кг солодкої соломки
- 100г вершкового масла
- 0,4 кг цукерок "Корівка"
- жменька волоських горіхів
Готувати дуже швидко і просто.
Розкладаємо соломку на папір для випічки.
Горіхи потовкти у ступці і висипати на соломку.
На водяній бані плавимо вершкове масло і цукерки "Корівка".
Гарячу масу виливаємо на соломку, ложкою рівняємо так, щоб і краю були підведені.
За допомогою паперу і бамбукового килимка згортаємо рулетом і загортаємо в папір.
Ставимо в холодильник до застигання. Ріжемо кружальцями.
Фруктова "ковбаска" від М'ята Перцева
Ще один різновид солодкої ковбаси - Фруктова ковбаска.
- Печиво 400-450 г
- Яблучне повидло (у мене домашнє, не сильно густе) 0,25 банку
- Ізюм 0,5 склянки
- Масло вершкове 2 ст. л. (Додала для "липкості" так як повидла не вистачило - звичайно не додаю)
Печиво потовкли качалкою, додала родзинки, повидло, добре вимісила, додала масла вершкового, ще раз перемішала. Сформувала ковбаску і в морозилку.
Час приготування 15 хвилин.
"Ковбаска" від Rain'a
Вирішила зробити найпростішу.
- 2 пачки печива
- 1 пачка масла
- 2 ст. л. какао
- 100 мл молока трохи поварити
Змішала з печивом, додала трохи кондитерського рому і родзинок.
Вийшло дуже смачно. Чоловікові вона сподобалася більше, ніж картопля. Сказав, що картопля м'яка, а в цій шматочки печива трапляються. І родзинки надає кислинку.
Дитина їв насторожено, на другий день з'їв вже більше і навіть обурювався, що йому мало залишили.
Попросила його сфотографувати красиво. За фотографії відразу зрозуміло, що всі задоволені залишилися.
"Ковбаска" від kasya160
Сама не знаю навіщо, але зробила просто величезні пропорції, вийшла повна велика чашка.
- Печиво приблизно 1300г
- 2 банки згущеного молока
- пачка розтопленого масла
- 2 ч.л. какао
- 0,5 ст. міцної кави (розчинна, прямо в рідкому вигляді виливаю в суміш; свіжозварений смачніше)
- курага і чорнослив по пачці.
Раніше ще в цей же склад додавала волоські горіхи, сьогодні їх вдома не виявилося.
"Ковбаска" від Чешірка
1/2 пачки вершкового масла розтопити на вогні, 1/2 банки вареного згущеного молока додати в розтоплене масло, розмішати до однорідності на маленькому вогні.
2 столові ложки какао і столову ложку цукру додати в масло зі згущеним молоком.
2 пачки печива розламати і змішати з готовою масою.
Все закатала в пакетик і посипала залишками кондитерської посипання.
Я взагалі перший раз приготувала, в дитинстві тільки їла, запишу собі в скарбничку швидких рецептів.
"Ковбаска" в незвичайному оформленні від Malilina
Я зробила найпростішу за складом "ковбаску" тільки оформлення інше.
склад:
"Ковбаска" від драбинка
У нас шоколадна ковбаска часта гостя на столі. Дуже просто і смачно. Роблю завжди за одним рецептом:
- 400-500г печива кришу
- 5ч.л. какао, люблю багато
- пачка м'якого вершкового масла (зараз складно знайти смачне без присмаку маргарину, я взяла зелений луг на кшталт ціна і якість влаштовує)
- 0,5-1 банка згущеного молока.
Згущене молоко вливаю в останню чергу і дивлюся по консистенції маси.
"Ковбаска" від Корольков
Дістали ковбаску з холодильника.
рецепт:
- 250г печива розмолоти в блендері
- 0,5 банки згущеного молока
- 2 ст. ложки какао
- 0,5 пачки масла
Масло розтопити і додати все вищеперелічене. Масу утрамбувати в силіконову форму і в морозилку.
"Ковбаска" від Shapovalik
Давно хотіла зробити ковбаску, але руки все не доходили ....
Ковбаску з чоловіком завжди робимо по одному і тому ж простим рецептом.
- 500г простого печива
- 380г згущеного молока (звичайна баночка)
- 180-200г вершкового масла
- Какао я кладу на око.
- Ще додала волоських горіхів.
Печиво потовкли в каструльці, додала какао, розм'якшене вершкове масло, добре все перемішала. Потім влила згущене молоко, все ще раз добре перемішала. Розклала по пакетиках і в морозилку.
"Ковбаска" від Nusha2104
Згадала рецепт ковбаски вершкової, теж з дитинства.
Печиво потрібно дрібно покришити або поламати.
Пачку вершкового масла розтопити, додати склянку цукру, какао. Все перемішати. Зняти з вогню і швиденько, поки масло не застигло, вмішати туди печиво.
Я зазвичай беру маленький пакет, в нього кладу половину порції, добре пресую, утрамбовують, щоб щільно було. Загортаю пакет і в морозилку. Другу половинку так само. Можна, звичайно, і все в один пакет загорнути, але тоді вона буде товста. Я люблю, коли трапляються шматочки печива, як ніби горішки. Якщо додати волоський горіх, то буде ще смачніше, але і калорийнее, звичайно.